Anda Tidak Akan Menebak Popsicles Cokelat-Chia Ini Dibuat Dengan Kacang Putih

Saya suka membuat resep yang menggunakan bahan-bahan yang tidak terduga. Itulah sebabnya saya sangat senang mengembangkan dan menguji resep untuk buku terbaru saya, Slim Down Now, yang sangat menarik. Jika Anda tidak terbiasa dengan kata 'kacang' dalam konteks kuliner, itu adalah istilah umum untuk lentil, kacang polong, buncis, dan semua jenis kacang. Saya suka kacang-kacangan karena secara alami bebas gluten, jarang menjadi pemicu alergi atau intoleransi, dan kaya nutrisi (halo, protein, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan!).

Kacang-kacangan juga memiliki banyak manfaat kesehatan: Studi menunjukkan bahwa memakannya secara teratur dapat membantu mengekang kolesterol, melindungi dari kanker tertentu, meningkatkan kinerja atletik, mendukung penurunan berat badan, mengurangi lemak perut, menurunkan risiko diabetes tipe 2, dan meningkatkan nutrisi secara keseluruhan. asupan.

Pulsa juga sangat serbaguna. Mereka digunakan di hampir semua masakan di seluruh dunia, dan dapat digabungkan ke dalam hidangan gurih dan manis. Di sisi manis, saya telah bereksperimen dengan menambahkan tepung nadi — seperti tepung kacang arab atau kacang fava — ke dalam makanan yang dipanggang dan truffle cokelat hitam. Saya juga menggunakan bubur kacang-kacangan, seperti kacang-kacangan atau miju-miju, dalam smoothie, puding, dan camilan lain yang lebih baik untuk Anda.

Namun jika Anda mencari makanan berbahan dasar nadi yang sangat sederhana, cobalah resepnya di bawah untuk es loli cokelat-ceri. Seperempat cangkir kacang putih dicampur dengan bahan lainnya (termasuk pisang dan santan), memberikan tekstur yang lebih kental pada campuran tersebut — belum lagi nutrisi tambahan. Kacang putih mungkin terdengar aneh untuk resep ini, tetapi karena tidak memiliki rasa yang kuat, kacang putih sebenarnya dapat menyatu dengan baik.

Penggunaan kacang dalam resep makanan penutup adalah tradisi yang sudah mapan di Negara-negara Asia (pikirkan es krim kacang merah, kue bulan, dan yokan) —dan salah satu yang sudah lama tertunda untuk diadopsi di AS. Anda tidak akan kecewa, janji.

Membuat: 4 posicles

¼ cangkir irisan pisang

½ cangkir santan tanpa pemanis (jenis dalam kotak susu, tidak kalengan)

2 sdm. biji chia

¼ cangkir kacang putih (kalengan, tiriskan, dan dibilas)

1 sdt. ekstrak vanila murni

¼ cangkir ceri beku, diiris

¼ cangkir cokelat hitam 70% cincang

Dalam blender atau food processor, campurkan pisang, santan , biji chia, kacang-kacangan, dan vanili. Blender hingga halus. Masukkan ceri dan cokelat. Sendokkan ke dalam empat cetakan pop bebas BPA dan bekukan semalaman. (Catatan: untuk kualitas terbaik makan dalam dua minggu.)