Apakah Anda Ingin 500 Kalori Dengan Itu? Kemajuan Hukum Pelabelan Restoran Rantai di Kongres

(ISTOCKPHOTO/HEALTH) Sejauh ini, hanya beberapa kota dan negara bagian yang menerapkan undang-undang yang mewajibkan restoran untuk memposting fakta nutrisi untuk penawaran mereka. Namun sekarang, undang-undang sedang dibuat melalui Kongres yang akan membantu menerapkan undang-undang nasional yang mewajibkan semua jaringan restoran besar AS (20 lokasi atau lebih) untuk mengungkapkan setidaknya jumlah kalori untuk semua makanan dan minuman di menu mereka.

Sementara National Restaurant Federation telah mencoba tanpa lelah untuk melobi semua jenis persyaratan pelabelan untuk pemilik restoran, ini adalah satu masalah yang tidak dapat terus ditangani. Ada begitu banyak masalah — pro dan kontra — yang mana saya telah menjadi bagian dari banyak perdebatan. National Restaurant Association baru-baru ini mendukung RUU yang diusulkan Senat, dan bahkan ahli diet tidak bisa setuju apakah memiliki fakta nutrisi pada menu akan membantu, menyakiti, atau tidak melakukan apa pun untuk masalah obesitas bangsa kita.

Secara pribadi, saya ' Saya yakin bahwa memberikan informasi nutrisi yang lebih banyak kepada konsumen membantu memandu pilihan makanan mereka. Banyak yang akan memilih untuk mengabaikan fakta nutrisi, tetapi beberapa akan menggunakannya untuk membuat keputusan yang lebih baik. Bahkan anak-anak akhir-akhir ini tampaknya membuat pilihan yang lebih sehat dalam hal makanan cepat saji, jadi saya yakin semakin banyak info, semakin baik. Saya berharap jika Joe Six-Pack memesan Double-Whammy Burger dan melihat bahwa itu 1.500 kalori, dia dapat memutuskan untuk memilih Single-Whammy Burger untuk mengurangi beberapa ratus kalori dari makan siangnya.

Minggu lalu, American Dietetic Association mempertimbangkan pemikirannya tentang undang-undang pelabelan nutrisi restoran nasional yang diusulkan ini. Berikut beberapa cuplikan dari pernyataan ADA yang mendukung pelabelan restoran:

'American Dietetic Association adalah pendukung kuat kebijakan yang akan meningkatkan kehidupan orang Amerika melalui strategi makanan dan nutrisi. Tidak ada tujuan yang lebih penting dalam perdebatan saat ini tentang reformasi kesehatan selain memiliki dampak positif yang bertahan lama pada kesehatan semua orang Amerika. Nutrisi adalah fondasi kesehatan — diperlukan agar sehat dan efektif dalam mencegah penundaan, penyeimbangan, dan pengelolaan penyakit. Kami mendukung kebijakan yang memfasilitasi nutrisi yang baik, termasuk informasi nutrisi yang diuji konsumen dan pendidikan serta dukungan finansial untuk penelitian.

'Kami melihat penyertaan ketentuan pelabelan menu restoran dalam reformasi kesehatan sesuai untuk mencapai tujuan tersebut. Orang membutuhkan informasi nutrisi yang valid dan dapat dipahami secara ilmiah untuk membuat pilihan yang sehat di semua tempat, termasuk restoran. Memberikan informasi yang baik, akurat, dan teruji kepada konsumen yang berpendidikan dasar-dasar nutrisi dapat berdampak kuat pada pemilihan makanan di tempat penjualan. Seiring waktu, tindakan jutaan orang membuat pilihan yang sehat dapat berdampak pada kesehatan bangsa dan meningkatkan pasokan makanan sesuai permintaan konsumen.

'Pendekatan nasional akan membantu pemanfaatan dan pemahaman konsumen tentang informasi yang disajikan. Informasi dasar pada menu atau papan menu akan dilengkapi dengan informasi lebih rinci tentang lemak, lemak jenuh, kolesterol, natrium, total karbohidrat, karbohidrat kompleks, gula, serat makanan, dan protein yang tersedia berdasarkan permintaan.

Bagi mereka yang hanya ingin menjaga kesehatan dan mereka yang perlu mengatur pola makan untuk mengimbangi penyakit kronis, informasi tersebut penting. Penelitian telah menunjukkan bahwa pelabelan nutrisi di restoran dapat mempengaruhi pilihan makanan secara menguntungkan bagi beberapa konsumen. Namun, informasi nutrisi saja tidak cukup. Pendidikan nutrisi sangat penting. '

Pertanyaan untuk Anda: Apakah Anda akan menggunakan informasi nutrisi pada menu saat makan di luar? Mengapa atau mengapa tidak?