Mengapa Smoothie Bowl Adalah Hal Terbaik Yang Dapat Anda Lakukan Dengan Blender

Anda mungkin pernah melihat 'mangkuk smoothie' seperti di atas bermunculan di seluruh umpan Pinterest atau Instagram Anda. Tren baru yang lezat ini menawarkan yang terbaik dari kedua dunia: Anda mendapatkan kenyamanan, rasa, dan tekstur smoothie, tetapi semangkuk bahkan lebih mengenyangkan daripada minuman campuran tradisional.

Meskipun smoothie itu nyaman dan cara sehat untuk menggantikan makanan saat bepergian, penelitian telah menunjukkan bahwa buah-buahan dalam bentuk cair bisa jadi kurang memuaskan daripada makanan utuh. Dengan mangkuk smoothie, selain diblender dengan superfood, Anda juga menambahkan buah, kacang-kacangan, biji-bijian, atau biji-bijian di atasnya. Jadi, Anda juga mendapatkan sesuatu untuk dikunyah, yang dapat membantu membuat sarapan atau makan siang yang lezat.

Plus: Membuat mangkuk smoothie tetap semudah itu. Anda bisa menggunakan resep smoothie yang sudah Anda kenal dan sukai, atau cukup buat sesuatu. Yang harus Anda lakukan adalah menggunakan lebih sedikit cairan atau menambahkan sedikit lebih banyak sesuatu yang mengental (seperti setengah ekstra pisang beku atau beberapa sendok gandum) dan haluskan seperti biasa. Karena lebih kental, Anda mungkin perlu menghentikan blender dan mengaduk atau mengocok bahan, lalu memblender lagi.

Seperti smoothie biasa, apa yang Anda masukkan ke dalam mangkuk tergantung selera Anda. Jadi jangan ragu untuk menjadi kreatif! Berikut adalah daftar bahan untuk Anda mulai, dengan beberapa eksperimen saya sendiri yang ditaburkan.

Saya suka bayam beku, tetapi Anda dapat menggunakan kangkung, romaine, atau bahkan mentimun. Selain itu, pikirkan lebih dari sekadar sayuran hijau: labu dan labu matang (seperti butternut) bisa menjadi mangkuk smoothie yang lezat, seperti halnya wortel (sebaiknya kukus sedikit atau parut sebelum diblender).

Berry beku selalu enak dan pisang beku bisa memberikan tekstur yang lembut seperti es krim. Kurma kering juga bisa menambah ketebalan dan rasa manis seperti karamel, tetapi pastikan untuk mengadu terlebih dahulu. Jika terasa keras, rendam dalam air panas sampai lunak, lalu tiriskan, sisakan cairannya, dan keringkan. Anda bisa menggunakan cairannya untuk mengencerkan dan mempermanis mangkuk smoothie Anda.

Ada banyak bubuk yang bisa dipilih, jika Anda suka (periksa labelnya; beberapa bisa sangat tinggi gula tambahan). Secara pribadi, saya lebih suka selai kacang atau biji-bijian, seperti rami atau chia. Biji rami sarat dengan nutrisi, dan merupakan pengental dengan rasa netral yang memberi tambahan krim pada smoothie.

Anda dapat menggunakan susu biasa atau susu rendah lemak, tetapi susu kacang, air kelapa, tanpa pemanis es teh tanpa kafein, bahkan air putih juga bisa bekerja dan menambah rasa yang menarik. Mulailah dengan sangat sedikit dan tambahkan secukupnya untuk memastikan Anda tidak terlalu mengencerkan mangkuk smoothie Anda.

Jika Anda belum menambahkan lemak dengan selai kacang atau biji-bijian, masukkan sedikit alpukat atau sesendok minyak kelapa. Lemak membantu Anda merasa kenyang dan kenyang, penting untuk menyerap nutrisi tertentu, dan menjaga kesehatan rambut dan kulit Anda.

Ini semua opsional, tetapi sebaiknya tersedia jika Anda mencicipi dasar mangkuk smoothie dan ada sedikit sesuatu yang hilang. Jika Anda ingin menambahkan sedikit rasa manis, tambahkan sedikit madu atau sirup maple. Bubuk kakao ($ 11, amazon) atau biji kakao (atau kakao tanpa pemanis, jika itu yang Anda miliki) juga menawarkan rasa cokelat yang tak terkalahkan dan memberi Anda banyak serat dan mineral. Saya menikmati menambahkan maca ke dalam mangkuk smoothie saya (sayuran akar kering Amerika Selatan ini memiliki rasa butterscotch yang enak). Spirulina atau bubuk matcha juga baik untuk mengisi mangkuk Anda dengan nutrisi.

Apa pun yang dapat Anda tambahkan ke dalam yogurt bekerja: granola atau muesli, kelapa panggang tanpa pemanis, irisan buah, chia utuh atau biji rami (jika cocok) kembali tidak tercampur di dalamnya), atau mur. Bereksperimen, dan bersenang-senanglah dengannya. Ambil sendok dan nikmatilah!