Mengapa Produk Susu Sebenarnya Dapat Membantu Meredakan Eksim

• Perdebatan
• Jenis susu
• Susu fermentasi
• Tambahkan ke menu makanan Anda
• Buat sendiri
• Takeaway

Ini adalah kisah akrab yang pernah didengar oleh banyak penderita eksim: Untuk mengatasi eksim Anda, Anda harus berhenti makan produk susu.

Ini sering kali saran untuk mengobati eksim. Masalahnya adalah banyak orang tidak mengalami perubahan apa pun pada gejala eksimnya bahkan saat mereka menghilangkan produk susu dari makanannya.

Ini karena sarannya terlalu disederhanakan. Tidak semua produk susu itu sama.

Faktanya, penelitian baru menunjukkan produk susu fermentasi sebenarnya dapat membantu mengobati eksim dan mengurangi kemungkinan berkembangnya eksim di masa kanak-kanak, menambah argumen lain.

Perdebatan produk susu / eksim

Produk susu adalah sumber umum alergi makanan, dan mengonsumsi produk olahan susu dapat memperburuk gejala eksim jika Anda alergi.

Akibatnya, banyak orang yang mengalami eksim tidak menyertakan produk susu dari makanannya. Namun, ceritanya lebih rumit dari itu.

Makanan olahan susu kaya nutrisi, menyediakan berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk diet sehat. Ini termasuk vitamin D, kalium, dan magnesium.

Diet tinggi produk susu juga dikaitkan dengan penurunan tekanan darah pada orang dewasa paruh baya.

Produk susu adalah sumber utama kalsium untuk anak-anak dan remaja. Sebuah studi tahun 2019 menunjukkan bahwa ketika produk susu tidak disertakan, banyak orang tidak meningkatkan asupan makanan kaya kalsium lainnya untuk mengimbanginya.

Selain itu, berhenti mengonsumsi produk susu sama sekali mungkin bukan yang terbaik. cara efektif untuk mengobati eksim.

Meskipun produk susu dapat memperparah gejala eksim bagi sebagian orang, sebuah penelitian tahun 2019 menunjukkan bahwa beberapa jenis produk susu fermentasi sebenarnya dapat membantu eksim.

Produk susu fermentasi, seperti yogurt, adalah sumber penting probiotik, yang dapat mengobati eksim dengan memperbaiki mikrobioma usus dan kulit. Konsumsi yogurt setiap hari juga dikaitkan dengan pengurangan peradangan.

Penelitian tambahan mendukung teori ini, yang menunjukkan bahwa anak-anak yang ibunya mengonsumsi produk susu fermentasi selama kehamilan cenderung tidak mengalami eksim.

Sapi susu vs. susu lainnya

Beberapa jenis produk olahan susu bisa lebih efektif dalam mengobati eksim daripada yang lain. Sebuah studi tahun 2020 menunjukkan bahwa susu kambing lebih mudah dicerna daripada susu sapi dan dapat dikaitkan dengan penurunan kemungkinan penyakit alergi pada bayi.

Para peneliti di Turki menemukan bahwa anak-anak yang hidup dengan alergi susu sapi dan atopik dermatitis juga sensitif terhadap susu kambing dan domba, tetapi tidak bereaksi terhadap susu unta.

Sebuah penelitian di Polandia menunjukkan bahwa meminum susu kuda dapat bermanfaat untuk berbagai kondisi kronis, seperti eksim. Ini termasuk minum susu mare segar atau susu kuda fermentasi yang dikenal dengan kumis, minuman tradisional di Asia Tengah.

Jenis susu fermentasi

Kefir dan yogurt adalah jenis yang kaya probiotik susu fermentasi yang paling banyak dipelajari.

Meskipun bukan hanya makanan fermentasi, ada juga bukti bahwa susu mentah dapat bermanfaat untuk mengobati eksim.

Ada banyak jenis makanan dan minuman susu fermentasi tradisional yang merupakan bagian integral pengobatan tradisional di seluruh dunia, termasuk:

• smen di Aljazair
• kurut di Tibet
• dadih di Indonesia
• amasi di Zimbabwe dan Afrika Selatan

Makanan ini belum mendapatkan banyak perhatian ilmiah. Akibatnya, bukti pengaruhnya terhadap eksim baru saja mulai dieksplorasi.

Dalam kebanyakan pola makan barat modern, pemahaman tentang produk susu fermentasi cenderung terbatas. Kebanyakan orang mengenal yogurt dan kefir, tetapi sebenarnya ada berbagai macam produk susu fermentasi di luar sana.

Banyak dari makanan dan minuman ini memiliki tekstur dan rasa yang sangat berbeda dari sebagian besar produk yang dapat Anda temukan di toko lokal Anda.

Beberapa produk susu fermentasi yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan dan eksim Anda antara lain:

• buttermilk berbudaya
• filmjölk
• krim asam berbudaya
• quark
• ryazhenka
• vili
• skyr
• keju fermentasi termasuk sapi, kambing, domba dan keju susu kerbau

Memasukkan susu fermentasi ke dalam makanan Anda

Saya menderita eksim di tahun pertama kuliah, tetapi seiring waktu saya telah belajar cara mengelola gejala saya melalui diet saya. Saya memilih untuk tidak menghentikan produk susu, tetapi saya memastikan bahwa sebagian besar produk susu yang saya makan difermentasi.

Jika Anda ingin meningkatkan jumlah susu fermentasi dalam makanan Anda, saya sarankan untuk mencari beberapa produk fermentasi yang beragam. Makan yogurt setiap kali makan pasti akan membosankan!

Saya suka membuat yogurt, labneh, kefir, dan clabber sendiri. Saya juga menemukan banyak cara untuk menggunakan whey, produk sampingan dari pembuatan yogurt dan keju saring. Saya menggunakannya untuk membuat kue, smoothie, dan saus salad.

Cobalah untuk menemukan produk artisanal yang belum dipasteurisasi. Pastikan Anda membaca labelnya sehingga Anda tahu apa yang Anda beli.

Anda juga bisa inventif tentang cara Anda mengonsumsi produk susu fermentasi dengan memasukkan hidangan manis dan gurih. Beberapa ide termasuk:

• kefir dengan granola sebagai pengganti susu atau yogurt
• keju fermentasi sebagai pengganti keju biasa
• minuman fermentasi seperti limun atau soda stroberi
• Minuman berbahan dasar yoghurt, termasuk lassis dan doogh
• makanan penutup dari susu fermentasi seperti koldskål atau labneh manis

Cari frasa ini saat membeli

• “Mentah”
• “Budaya hidup dan aktif”
• “Mengandung probiotik”

Membuat fermentasi Anda sendiri produk susu

Banyak makanan populer yang difermentasi. Namun, mikroba yang menguntungkan mungkin telah dimatikan melalui pasteurisasi.

Di Amerika Serikat, sebagian besar produk susu yang dapat Anda temukan di toko telah diolah dengan pemanasan untuk membantu memperpanjang umur simpan dan menghilangkan risiko bakteri yang berpotensi patogen.

Sisi negatifnya adalah tubuh Anda tidak mendapatkan manfaat dari bakteri probiotik yang secara alami terdapat dalam produk susu fermentasi dan membantu mendukung kesehatan usus.

Bagaimana Anda bisa menyiasatinya?

Sebagai permulaan, Anda bisa mencoba membuat produk susu fermentasi sendiri di rumah, termasuk yogurt, kefir, dan krim asam.

Ini lebih mudah dari yang Anda pikirkan!

Kenali tubuh Anda

Tubuh setiap orang berbeda, dan penting untuk menemukan diet yang sesuai untuk Anda. Jika kemungkinan alergi atau intoleransi produk susu telah disingkirkan, produk susu dapat dinikmati sebagai bagian dari diet seimbang.

Anda mungkin menyadari bahwa mengonsumsi lebih banyak produk susu fermentasi dapat membantu mengobati eksim Anda.