Susu Mana yang Terbaik Untuk Anda?
Beberapa jenis susu mungkin lebih sesuai dengan kebutuhan nutrisi Anda daripada yang lain. Iya! Faktanya, sekitar satu kajillion jenis yang berbeda, dari organik hingga yang diperkaya omega-3.
Meskipun kami minum susu kurang dari 30 tahun yang lalu — wanita turun sekitar 19 galon per tahun, kebanyakan dalam sereal — itu masih merupakan cara ideal untuk mendapatkan kalsium Anda: Satu gelas berisi seperempat dari kebutuhan harian 1.000 miligram (Anda harus mendapatkan 1.200 jika Anda berusia 51 tahun atau lebih). Pedoman diet federal menyarankan untuk tetap berpegang pada susu skim dan rendah lemak untuk menjaga kadar lemak jenuh turun. Oke, tapi bagaimana Anda memilih dari sana? Kami mendapat informasi tentang karton baru dalam kotak susu.
Organik
Info yang harus diketahui: Susu ini berasal dari sapi yang dipelihara secara organik, artinya mereka memakan pakan yang ditanam tanpa pupuk kimia dan pestisida. Beberapa ahli menganjurkan susu organik karena mereka percaya bahwa hormon pertumbuhan sintetis yang diberikan kepada banyak ternak yang dibesarkan secara konvensional dapat menyebabkan masalah kesehatan, dari pubertas dini hingga kanker. Namun, sebuah studi di Journal of American Dietetic Association tidak menemukan perbedaan yang signifikan pada tingkat hormon dalam susu organik dan konvensional. "Menurut saya tidak ada cukup bukti konklusif yang menunjukkan susu organik lebih sehat atau lebih aman daripada susu konvensional, dan keduanya dikemas dengan nutrisi utama," kata Elisa Zied, RD, penulis Nutrition at Your Fingertips.
Ultra-pasteurisasi
Info yang harus diketahui: Dirancang untuk menjaga kesegaran produk susu lebih lama, susu yang dipasteurisasi ultra dipanaskan ke suhu yang lebih tinggi daripada susu biasa yang dipasteurisasi (280 derajat Fahrenheit dibandingkan 161 derajat), kata Cary P.Frye, wakil presiden urusan regulasi dan ilmiah untuk International Dairy Asosiasi Makanan. Itu berarti susu Anda dapat tetap tidak dibuka di lemari es hingga 60 hari (bukan 21 hari). Susu organik seringkali di-ultra-pasteurisasi, karena biasanya menempuh jarak yang lebih jauh ke toko; beberapa merek nonorganik juga memilih untuk mempasteurisasi susu dengan cara ini. Ketika dikemas dalam wadah yang disterilkan secara khusus, kemudian disegel untuk menghalangi cahaya atau udara, Anda akan mendapatkan susu yang stabil di rak (seperti Parmalat, atau jalur rak stabil dari Borden); itu bisa duduk tanpa dibuka di dapur Anda hingga satu tahun. Setelah dibuka, kedua jenis susu tersebut harus disimpan di lemari es dan digunakan dalam waktu 7 hingga 12 hari — satu atau dua hari lebih lama dari susu yang dipasteurisasi.
Haruskah Anda membelinya? Susu yang telah dipasteurisasi ultra tidak Tidak ada yang lebih aman atau lebih bergizi, tetapi ini bisa menjadi pilihan yang baik jika Anda lambat untuk memulai karton atau ingin membeli dalam jumlah besar. Jenis rak-stabil adalah bahan pokok dapur yang sangat baik (meskipun beberapa merasa sedikit terbakar).
Halaman Berikutnya: Fortified Fortified
Info yang harus diketahui: Ini Susu 'bernilai tambah' mengemas nutrisi ekstra di luar vitamin A dan D biasa, seperti vitamin C, omega-3, dan serat. Susu skim 'plus' atau 'deluxe' mengandung susu bubuk, yang menambahkan kalsium dan protein (dan lebih banyak kalori per gelas), serta pemutih atau penstabil agar terlihat dan terasa lebih utuh.
Haruskah Anda membelinya? Meskipun lebih baik mendapatkan nutrisi dari sumbernya (katakanlah, ikan untuk omega-3), susu ini dapat membantu mengisi kekosongan. Susu skim yang diperkaya adalah pilihan cerdas jika Anda tidak suka susu rendah lemak tetapi ingin menghindari lemak dan kalori secara keseluruhan.
Bebas laktosa
Info yang harus diketahui: Susu bebas laktosa adalah berkah bagi mereka yang tidak dapat mencerna gula (laktosa) dalam produk susu. Sebanyak 6 persen orang Amerika memiliki tingkat intoleransi laktosa tertentu, yang berarti mereka mungkin merasa kembung, kram, atau mual, atau diare, jika mereka makan atau minum produk susu.
Jika Anda membeli itu? Jika Anda tidak toleran terhadap laktosa, susu ini dapat membantu Anda mendapatkan kalsium dan vitamin D yang Anda butuhkan tanpa gangguan lambung.
Susu alternatif dibuat sederhana
Beras, kedelai, dan susu nondairy lainnya lebih umum dari sebelumnya, memberi vegan, intoleran laktosa, dan mereka yang tidak memiliki diet khusus membutuhkan tuang alternatif untuk sereal mereka. Jika Anda menukarnya dengan susu biasa, pastikan susu telah diperkaya dengan kalsium dan vitamin D (kecuali jika itu adalah susu kedelai, yang memiliki jumlah nutrisi yang sama dengan susu sapi).
Gugi Health: Improve your health, one day at a time!
Susu Bebas Susu Terbaik
Saya rasa Anda bisa menyebut saya peminum susu dengan kesempatan yang sama. Saya …
Suzanne Somers Melakukan 'Sex Shot' PT-141 Untuk Mendapatkannya Dua Kali Sehari — Tapi Amankah?
Suzanne Somers baru saja mengungkapkan bahwa dia dan suaminya berhubungan seks …
