Yang Harus Anda Ketahui Tentang Tren Klorofil

Dari pil klorofil hingga batang energi kolrofil, pigmen hijau telah muncul di semua jenis produk akhir-akhir ini. Anda mungkin ingat dari sekolah menengah biologi bahwa klorofil sangat penting untuk fotosintesis, proses yang digunakan tumbuhan untuk mengubah sinar matahari menjadi energi. Jadi mengapa tiba-tiba muncul di makanan kita? Apakah itu benar-benar nutrisi super yang layak dicari — atau hanya iseng saja? Berikut beberapa hal yang perlu diketahui tentang demam klorofil.

Para pendukung mengatakan bahwa klorofil mendetoksifikasi tubuh, meningkatkan penyembuhan, meningkatkan metabolisme, melawan bau mulut, herpes, dan kanker — dan daftarnya terus berlanjut. Meskipun bukti di balik klaim ini sebagian besar bersifat anekdot, ada beberapa penelitian tentang manfaat klorofil. Misalnya, satu studi tahun 2014 mengamati 38 wanita kelebihan berat badan yang mengikuti rencana penurunan berat badan. Para peneliti menemukan bahwa selama 12 minggu, mereka yang mengonsumsi suplemen klorofil sekali sehari kehilangan rata-rata tiga pon tambahan, dibandingkan dengan mereka yang menggunakan plasebo. Wanita dalam kelompok klorofil juga mengalami penurunan LDL (atau kolesterol 'jahat') yang lebih besar, dan penurunan keinginan untuk makan makanan manis. Penelitian lain menunjukkan bahwa klorofil mungkin memiliki sifat antioksidan.

Perlu dicatat bahwa banyak penelitian lain hingga saat ini yang melibatkan klorofil intravena atau topikal.

Karena klorofil belum dipelajari Secara ekstensif, tidak ada dosis optimal yang ditetapkan, atau cara yang disarankan untuk mengkonsumsinya. Beberapa penelitian telah dilakukan dengan senyawa yang berasal dari klorofil, bukan pigmen dalam bentuk keseluruhannya — yang berarti hasil yang sama dapat terjadi atau tidak terjadi jika Anda memiliki klorofil dalam bentuk aslinya.

Sedangkan suplemen klorofil dianggap cukup aman, ada beberapa interaksi yang harus Anda waspadai. Misalnya, mereka dapat meningkatkan kepekaan Anda terhadap sinar matahari. Jadi Anda mungkin harus melewatkannya jika Anda sedang minum obat yang memiliki efek yang sama (seperti antidepresan tertentu, antibiotik, antihistamin, tekanan darah, dan obat kolesterol). Ada juga beberapa laporan tentang mual, masalah pencernaan, dan reaksi alergi.

Klorofil berlimpah dalam sayuran berdaun hijau tua (seperti bayam, kangkung, dan sawi), serta produk hijau lainnya seperti Brussel kecambah, brokoli, paprika hijau, asparagus, kubis hijau, kiwi, apel hijau, dan rempah-rempah seperti peterseli. Dengan kata lain, Anda tidak memerlukan suplemen khusus untuk memasukkan klorofil ke dalam makanan Anda. Cukup menambahkan lebih banyak tanaman hijau ke dalam makanan akan memastikan Anda mendapatkan banyak klorofil.

Memasak makanan kaya klorofil, terutama untuk waktu yang lama, tampaknya menurunkan kadar klorofilnya. Menyimpannya di dalam freezer selama beberapa bulan dapat memiliki efek yang sama. Jadi, untuk mengawetkan kandungan klorofil sayuran Anda dengan sebaik-baiknya, makan mentah atau gunakan metode memasak singkat dan ringan, seperti mengukus atau menumis dengan api kecil.

Jika Anda memutuskan untuk mencoba produk klorofil baru, pastikan untuk membaca daftar bahan, dan mencoba menghindari aditif buatan, dan herbal atau stimulan yang berpotensi berisiko. Namun yang terpenting, tetaplah makan (dan minum) sayuran Anda!