Yang Perlu Diketahui Tentang Pumpkin Spice Lattes, Dari Ahli Nutrisi yang Menyukainya

Saat angin musim panas berakhir, saya mulai bersemangat tentang semua hal yang akan turun, termasuk cuaca sweter dan sepatu bot, Halloween, dan ya, labu rempah-rempah latte! Jika Anda penggemar PSL seperti saya, inilah kabar baiknya: Minuman musim gugur yang nyaman kembali lebih awal dari sebelumnya pada tahun 2020. Dunkin '(rantai donat) meluncurkan latte labu pada 19 Agustus, sebuah rilis berita menyatakan, dan Starbucks' PSL sekarang tersedia di seluruh AS dan Kanada, perusahaan mengumumkan hari ini — 25 Agustus.

Kembalinya favorit penggemar Starbucks dan perilisan Signature Pumpkin Spice Latte 'baru' Dunkin membuat kita bertanya-tanya: is resep satu merek lebih sehat dari yang lain?

Nah, inilah berita yang tidak terlalu bagus dan tidak terlalu mengejutkan: Sebagian besar bumbu labu labu mengandung gula dan bahan olahan yang tinggi. Saya belum dapat menemukan versi apa pun yang saya rekomendasikan dari sudut pandang nutrisi sebagai kebiasaan sehari-hari. Jadi saran saya: Pilih PSL yang paling Anda sukai dan nikmati sebagai suguhan sesekali. Di bawah ini Anda akan menemukan catatan saya tentang tiga PSL populer — plus resep yang benar-benar baik untuk Anda yang dapat Anda buat di rumah.

Situs web Starbucks mencantumkan bahan-bahan dalam Pumpkin Spice Sauce sebagai gula, skim kental susu, bubur labu, 2% atau kurang jus buah dan sayur untuk pewarna, perasa alami, annatto, garam, dan kalium sorbat. Sangat bagus bahwa perusahaan menggunakan beberapa aditif alami, tetapi bahan akhirnya adalah pengawet yang umum.

Starbucks PSL tinggi yang dibuat dengan busa susu kukus 2% memiliki 300 kalori, 11 gram lemak, 40 gram karbohidrat, dan 11 gram protein, dan 39 gram gula. Mengganti susu murni mungkin akan meningkatkan kandungan kalori dan lemaknya. Sebagai perbandingan, Starbucks Cheese Danish lebih rendah dalam segala hal, termasuk gula, dengan 28 gram lebih sedikit daripada PSL. Jadi, saat Anda memesan latte rasa labu Starbucks, nikmati setiap tegukannya, tetapi anggap saja itu sebagai makanan penutup, bukan kopi.

Tips: Starbucks memberi tahu Health bahwa pelanggan dapat menyesuaikan PSL mereka. Misalnya, mintalah sedikit saus bumbu labu, sedikit cambuk, atau tanpa cambuk, misalnya, jika Anda ingin mengurangi kalori.

Dunkin 'tidak mempublikasikan bahan untuk PSL-nya, tetapi menurut panduan nutrisi perusahaan, latte pedas labu kecil dengan susu murni memiliki 300 kalori, 11 gram lemak, 8 gram protein, 42 gram karbohidrat, dan 38 gram gula.

Jika Anda ' bebas dari produk susu atau lebih suka susu nabati, susu almond adalah pilihan (meskipun tidak ada info nutrisi yang tersedia). Tapi tidak jelas apakah rasa labu kuning itu sendiri bebas susu.

Jika Anda ingin menikmati latte bumbu labu secara teratur, cobalah membuat versi yang lebih sehat di rumah! Ini resep saya, yang menggunakan bahan-bahan alami dan dikemas dengan nutrisi.

2 sendok makan bubur labu kalengan

½ sendok teh bumbu pai labu (atau ¼ sendok teh kayu manis dan ⅛ sendok teh masing-masing pala bubuk dan jahe bubuk)

Sejumput garam laut

1 sendok teh ekstrak vanili murni

½ cangkir susu almond tanpa pemanis

½ cangkir kopi panas seduh

2 sendok teh sirup maple murni

1 sendok makan mentega almond

Versi ini menyediakan 210 kalori, 9 gram lemak nabati, 19 gram karbohidrat dengan 13 dari gula (terutama dari sirup maple), dan 4 gram protein dari almond.

Meskipun angka-angka ini mungkin tidak terlalu mengesankan, keuntungan terbesar di sini adalah penghematan gula dibandingkan dengan labu komersial rempah-rempah latte; dan bahan makanan asli, yang dikemas dengan nutrisi bonus.

Hanya dua sendok makan paket labu kalengan yang mengandung vitamin A pendukung kekebalan tubuh untuk hampir satu hari. Sirup mapel memasok mangan dalam jumlah padat, mineral yang membantu memproduksi kolagen dan meningkatkan kesehatan kulit dan tulang. Dan almond telah terbukti membantu menurunkan kolesterol LDL "jahat", dan mendukung penurunan berat badan. Bersorak untuk itu.