Apa yang Harus Makan (dan Apa yang Harus Dilewati) Jika Anda Mengidap Asam Urat

Gout telah menjadi berita utama akhir-akhir ini, dan beritanya tidak terlalu bagus: Para ahli mencatat bahwa bentuk artritis yang menyakitkan ini muncul kembali, dan bahkan orang muda pun rentan. Berikut adalah primer singkat tentang kondisi tersebut, ditambah diet ramah asam urat yang dapat membantu mencegah serangannya yang menyiksa.

Singkatnya, nyeri asam urat disebabkan oleh tingginya kadar asam urat dalam darah. Ketika tubuh tidak dapat menghilangkan kelebihan asam secara efisien, kristal terbentuk, dan terkumpul di dalam dan sekitar persendian. Penumpukan ini tiba-tiba menyebabkan nyeri dan bengkak, sering kali di jempol kaki — tetapi tumit, pergelangan kaki, pergelangan tangan, lutut, siku, dan jari juga bisa terpengaruh. Rasa sakit biasanya datang pada malam hari; Ini lebih parah selama 12 jam pertama, tetapi bisa bertahan hingga 10 hari.

Gen Anda mungkin membuat Anda lebih rentan terhadap asam urat, tetapi makanan tertentu diketahui dapat meningkatkan risiko Anda: Ini termasuk minuman manis dan makanan manis (terutama yang tinggi fruktosa), karbohidrat olahan (seperti roti dan pasta), dan makanan tinggi senyawa kimia yang disebut purin. Saat purin dicerna, asam urat dibuat sebagai produk limbah.

Makanan kaya purin termasuk daging merah, jeroan, daging buruan (seperti daging sapi muda dan daging rusa), beberapa jenis makanan laut (termasuk kerang, tuna , makarel, sarden, teri, dan trout), dan alkohol, khususnya bir dan minuman keras. (Untungnya, makanan nabati yang tinggi purin tidak memicu serangan asam urat, jadi tidak perlu menghindari bayam, kacang-kacangan, lentil, brokoli, dan sejenisnya.)

Selain menghindari pemicu umum, meraih makanan tertentu juga dapat membantu menangkal serangan asam urat:

Anda mungkin pernah mendengar tentang diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Ini adalah pola makan yang dirancang untuk membantu orang mengurangi tekanan darah mereka — tetapi tampaknya juga baik untuk asam urat. Sebagian besar didasarkan pada diet Mediterania, yang menekankan pada produksi, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, produk susu rendah lemak, dan lemak sehat, sambil membatasi protein hewani dan permen. Sebuah penelitian besar selama 26 tahun yang diterbitkan dalam British Medical Journal menemukan bahwa pria yang mengikuti diet DASH memiliki risiko lebih rendah terkena asam urat.

Terakhir, menurunkan berat badan beberapa kilogram secara sehat dapat membantu mencegah asam urat. Resistensi insulin umumnya dikaitkan dengan kelebihan berat badan, dan itu menyebabkan kadar asam urat meningkat. Namun, penting untuk diperhatikan bahwa penurunan berat badan yang cepat sebenarnya dapat memicu serangan asam urat, jadi fokuslah pada pendekatan gaya hidup yang memungkinkan penurunan berat badan secara bertahap dan berkelanjutan.

Prinsip rencana DASH — makan lebih banyak kacang sebagai gantinya daging; mengemil buah dan kacang-kacangan di atas permen atau makanan olahan; mengganti pati olahan dengan biji-bijian; mengkonsumsi banyak sayuran; dan menjadikan air putih sebagai minuman pilihan Anda — mungkin itu semua yang Anda butuhkan untuk menurunkan berat badan sekaligus mengurangi risiko asam urat Anda.