Apa yang Ibu Ini Pelajari Tentang Budaya Makanan di Amerika Setelah Bayinya Berhenti Makan

Anda pasti ingin membawa tisu saat mempelajari Naluri Makan: Budaya Makanan, Citra Tubuh, dan Rasa Bersalah di Amerika . Meskipun buku baru dari Virginia Sole-Smith pada awalnya mungkin terdengar seperti buku feminis atau kepositifan tubuh — keduanya memang demikian — ini juga merupakan kisah yang sangat pribadi dan menyayat hati.

Putri sulung Sole-Smith, Violet, berhenti makan melalui mulut pada usia sembilan minggu, dan tidak mulai makan lagi sampai dia berusia sekitar 16 bulan. Cacat jantung bawaan yang langka membuat Violet dirawat di rumah sakit empat minggu setelah hidupnya yang kecil, dan dia muncul dengan apa yang secara medis dikenal sebagai keengganan oral atau anoreksia kekanak-kanakan. Ini adalah "ketika seorang anak menolak makan sebagai cara untuk melindungi dirinya dari trauma yang dirasakan," tulis Sole-Smith. Violet dibatasi pada tabung makanan untuk sebagian besar masa pertumbuhannya, membuat ibunya terpukul, ketakutan, dan bertanya-tanya, "Apa artinya belajar makan, di dunia yang menyuruh kita untuk tidak makan?"

Seorang jurnalis yang meliput kesehatan, parenting, gaya hidup, dan budaya, Sole-Smith terjun ke topik tersebut dengan semangat reporter untuk berbicara dengan para ahli. Dia mewawancarai ahli diet (termasuk beberapa dengan kelainan makan mereka sendiri), ibu yang dilanda kemiskinan yang pulih dari kecanduan kokain, aktivis “kesehatan dalam segala ukuran”, dokter anti lemak, dan banyak peneliti. Hasilnya adalah buku berisi data dengan kisah epik belajar ulang Violet kecil untuk makan secara berurutan.

Di sini, Sole-Smith menggali lebih dalam beberapa topik yang dia bahas dalam bukunya.

Buku Anda diakhiri dengan keinginan Anda untuk memberi makan putri bungsu Anda melalui mulut. Apakah itu berhasil?

Beatrix berusia 10 bulan dan merupakan pemakan yang sangat khas; dia berenang dengan senang hati untuk menyusui dan memberi susu botol. Saya benar-benar menjadi bayi nomor dua dengan berpikir tujuan nomor satu saya adalah bayi yang makan melalui mulut. Saya tidak pilih-pilih. Saya juga tahu setelah pengalaman yang menghancurkan dengan Violet dan menyusui, saya tidak ingin semua tekanan itu ada di bahu saya.

Kami melakukan pemberian makan kombinasi sejak awal. Dia memiliki sedikit formula bantuan malam pertamanya untuk menghilangkan tekanan. ASI saya butuh beberapa hari untuk masuk.… Kemudian kami melakukan apa yang berhasil. Saya seperti, "Saya tidak mendengarkan siapa pun kali ini. Beritahu semua orang untuk tutup mulut. Saya akan memberi makan bayi dengan cara yang masuk akal. ”

Hal tentang tekanan menyusui“ payudara adalah yang terbaik ”yang didengar para ibu; apakah itu banyak dipukul?

Beberapa tahun yang lalu ketika saya memiliki Violet, saya merasa seperti saya harus menyusui bayi ini atau saya telah gagal sebagai seorang ibu. Saya tidak berpikir itu sudah cukup. Apa yang masih saya lihat sekarang adalah serangkaian keadaan yang "diizinkan" di mana Anda dapat menyusui tetapi Anda harus gagal melakukannya. … “Tidak apa-apa menggunakan susu formula jika Anda mengalami kelahiran traumatis. Jika ada alasan… karena XYZ terjadi. ”

Kami belum mencapai tempat di mana orang pada umumnya dapat melakukan apa yang saya lakukan, yaitu,“ Saya akan melakukan apa yang berhasil dan tidak merasa buruk tentang itu. Aku akan berhenti menyusui jika sudah tidak menyenangkan lagi. ”

Bukankah menyusui juga merupakan komitmen waktu yang besar bagi wanita?

Itu adalah komitmen waktu yang sangat besar. Siapa pun yang berkata, 'Oh, menyusui itu gratis,' tidak menganggap waktu seorang wanita berharga. Jam kerja saya yang dapat ditagih lebih dari sekadar sekaleng formula. Ini adalah cara lain budaya kami mengatakan, "Kami mengontrol tubuh wanita; kami mengontrol wanita dan makanan. " Itulah yang saya lawan dalam buku ini. Ada banyak tumpang tindih antara pesan budaya diet dan pesan ASI eksklusif. Saya pikir keduanya menjadi sangat keruh. Literatur tidak memotong dan mengeringkan pilihan apa yang paling sehat. Ada banyak keadaan di mana susu formula adalah pilihan paling sehat untuk bayi. Kami tidak merayakannya. Kami hanya mengatakan, "Wanita harus menyerahkan tubuh mereka kepada bayi," seperti yang kami katakan di waktu-waktu lain, "Wanita harus sekurus mungkin." Itu semua bagian, dalam pikiran saya.

Mencoba membuat Violet makan melalui mulut, Anda menggunakan teori "pembagian tanggung jawab". Bisakah Anda menjelaskannya?

Ini adalah teori yang dikembangkan oleh Ellyn Satter, seorang terapis keluarga dan ahli gizi, di tahun 80-an. Dia menulis beberapa buku tentang itu, tapi saya melihatnya semakin sering dalam percakapan umum seputar anak-anak, yang sangat menarik. Premisnya adalah bahwa anak-anak adalah makhluk otonom yang harus memiliki hak pilihan atas tubuh mereka dan apa yang masuk ke dalam tubuh mereka. Alih-alih orang tua yang bertanggung jawab atas setiap gigitan makanan dan dengan cermat menghitung porsi dan semua itu, dikatakan, "Tidak, orang tua dan anak-anak berada dalam hubungan makan, dan mereka masing-masing memiliki peran tertentu."

Orang tua bertanggung jawab atas makanan yang ditawarkan, di mana makanan itu ditawarkan (sebaiknya di meja, bukan di depan TV atau merumput di sekitar rumah tanpa berpikir), dan kapan ditawarkan. Mereka mencoba mengatur jadwal anak-anak sehingga anak-anak punya waktu untuk merasa lapar dan datang ke meja dalam keadaan lapar. Setelah itu — setelah mereka berkata, "Oke, kami sedang makan malam saat ini, dan tempat ini, dan ini pilihan Anda", tugas orang tua selesai.

Anak-anak bertanggung jawab atas seberapa banyak mereka makan, makanan apa yang mereka makan dari apa yang Anda tawarkan, dan bahkan apakah mereka makan pada saat makan itu. Mereka bertanggung jawab untuk mendengarkan tubuh mereka, dalam hal lapar dan kenyang, dan dalam hal, "Dari makanan yang Anda tawarkan kepada saya, apa yang sebenarnya saya butuhkan saat ini? Mungkin saya tidak benar-benar membutuhkan sepotong ayam saat makan ini; mungkin saya benar-benar lapar hanya untuk pasta. " Tidak apa-apa. Kami memercayai anak-anak untuk mendengarkan tubuh mereka dan mengetahui apa yang mereka benar-benar lapar.

Setelah melihat teman-teman orang tua menegosiasikan “sepotong ayam lagi sebelum Anda selesai,” saya merasa ini harus menjadi kontroversial. Benarkah?

Kami harus melakukan pembagian tanggung jawab; kami berada dalam situasi yang ekstrim. Apa yang saya lihat dengan orang tua yang memberi makan anak-anak dalam situasi yang lebih umum, adalah ketika mereka tidak mempraktikkan pembagian tanggung jawab, mungkin tidak masalah untuk sementara, tergantung pada temperamen anak Anda. Banyak anak berkata, "Ya, saya akan makan brokoli lagi, apapun itu. Ibuku benar-benar peduli aku menghabiskan semua blueberry ini, jadi aku akan melakukannya. ” … Tidak apa-apa. Tidak setiap keluarga akan menganggap strategi itu bermasalah, setidaknya dalam jangka pendek.

Namun yang akan terjadi seiring waktu adalah bahwa anak tersebut diberi pesan yang diterima banyak dari kita sebagai anak-anak, “Saya tidak ' Aku tidak tahu apa yang terbaik untuk tubuhku. Saya tidak tahu untuk apa saya lapar dan kenyang. Ketika saya benar-benar merasa kenyang, mungkin saya tidak dapat mempercayainya, karena orang lain — orang dewasa yang saya cintai dan saya percayai ini — berkata, 'Tidak, tidak, tidak. Saya tahu apa yang dibutuhkan tubuh Anda. Tidak perlu cookie. Anda seharusnya tidak menginginkan cookie. Anda harus menginginkan brokoli. '"Itu tidak sesuai dengan yang anak-anak. Ini adalah pesan yang sangat membingungkan untuk dikirim kepada anak-anak.

Kekhawatiran saya adalah bahwa seiring waktu, dengan pemakan umumnya, hal itu mengarah pada melemahkan rasa percaya mereka pada tubuh mereka sendiri, dan itu membuat mereka jauh lebih rentan terhadap pesan budaya diet. Karena sekarang mereka sudah dewasa dengan berpikir, "Saya tidak tahu apa yang terbaik untuk saya dengan makanan." Jadi tentu saja ketika mereka berjuang dengan berat badan, atau merasa tidak bahagia dengan tubuh mereka karena alasan apa pun, mereka berpikir, “Saya harus memerlukan diet atau aturan eksternal ini untuk memberi tahu saya apa yang harus dilakukan karena saya tidak pernah tahu. Tidak ada yang pernah berkata, 'tahu yang terbaik untuk tubuhmu'. "

Saya ingin menjelaskan: Yang melakukan itu bukan tentang mempermalukan orang tua. Ini hanya tentang berpikir jangka panjang. Kami berpikir jangka pendek, "Saya harus membuat anak ini makan tanpa kehancuran." Saya memiliki semua empati di dunia untuk itu. Keputusan jangka pendek itu sulit dilakukan. … Apa yang Anda inginkan dalam jangka panjang tidak selalu yang Anda inginkan dalam jangka pendek.

Beberapa orang akan berkata, “Anak-anak salah karena mereka membutuhkan kue. Saya tahu lebih banyak daripada mereka. ”

Yang akan saya katakan adalah, menurut saya tidak ada di antara kita yang tahu sebanyak yang kita kira tentang nutrisi. Nasihat nutrisi selalu berubah. Ketika saya masih kecil di tahun 80-an, semuanya tentang lemak, dan rendah lemak dan bebas lemak, dan sekarang kita semua, “Lebih banyak dengan alpukat dan minyak kelapa!” Ilmu pengetahuan tentang hal ini tidak diselesaikan dengan cara apa pun.

Untuk mengatakan saya akan mengikuti nutrisi daripada membiarkan anak-anak saya mendengarkan tubuh mereka sendiri, Anda tidak mengambil fakta yang lebih langsung pendekatan berbasis dengan cara apapun. Adanya data yang mendukung pembagian tanggung jawab. Ini tidak sekuat yang saya inginkan, tetapi kami mulai melihat lebih banyak data yang mendukung bahwa mengajari anak-anak menghormati rasa lapar dan kenyang adalah cara untuk membawa mereka menuju hubungan yang lebih sehat dengan makanan. Orang tua tetap bertugas memilih apa. Anda tetap memilih nutrisi. Tapi kami bukan diktator. Kami adalah pemimpin yang lebih baik hati.

Kami selalu memiliki pisang di atas meja makan; itu salah satu makanan aman putri saya. Jika dia tidak akan makan sisa makanannya, saya tahu dia akan memakan pisangnya, dan saya telah mengakomodasi dia seperti itu.

Dalam kesimpulan buku Anda, Anda memimpikan dunia penghakiman- makan gratis, tanpa rasa bersalah. Apakah Anda pendukung pola makan yang intuitif?

Ya. Saya sama sekali bukan ahlinya. Saya bukan ahli gizi atau seseorang yang dapat menjelaskan secara spesifik bagaimana Anda mempelajarinya. Itu adalah sesuatu yang saya cita-citakan dan praktikkan sendiri, saya mencoba mendorongnya dengan anak-anak saya, dan seperti semua hal lainnya, saya selalu terlalu ragu untuk menggunakan label, karena ada banyak rencana diet yang dipasarkan seputar pola makan intuitif yang benar-benar tidak. Peringatan bahwa saya untuk makan intuitif sejati , bukan makan intuitif dengan tujuan menurunkan berat badan. Ini satu-satunya cara yang menurut saya masuk akal.