Apa Itu Diet Karbohidrat Lambat? Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Rencana Makan, Menurut Ahli Gizi

Diet rendah karbohidrat bukanlah ide baru. Kombinasi mengurangi asupan karbohidrat — dan meningkatkan jumlah protein dan sayuran yang Anda makan — telah menjadi praktik penurunan berat badan yang populer selama beberapa waktu. Namun, meskipun secara umum efektif untuk menurunkan berat badan, salah satu kritik utama untuk diet rendah karbohidrat adalah karena terlalu ketat.

Diet Slow-Carb adalah satu lagi pendekatan pembatasan karbohidrat. Meskipun bukan hal baru, popularitasnya telah muncul kembali. Berikut ini sekilas tentang apa saja yang diperlukan dari diet ini, potensi pro dan kontranya, dan pendapat saya sebagai ahli diet terdaftar tentang apakah diet ini layak untuk dilakukan.

The Slow-Carb Diet diciptakan oleh Timothy Ferriss, penulis buku buku The 4-Hour Body, tahun 2010. Ferriss, yang bukan seorang dokter, ahli diet, atau ahli kesehatan, mengklaim bahwa diet tersebut “meretas” tubuh manusia, dan dapat mengakibatkan penurunan berat badan dan lemak dengan cepat.

Diet pada dasarnya dibagi menjadi enam hari, diikuti dengan satu hari 'curang', di mana Anda dapat makan dan minum apa pun yang Anda inginkan. Selama enam hari pertama, Anda makan empat kali sehari berdasarkan lima kelompok makanan: protein hewani, sayuran, kacang-kacangan, lemak, dan rempah-rempah. Anda dapat makan sebanyak yang Anda inginkan dari tiga kelompok makanan pertama, dan sedikit makanan dari dua kelompok makanan lainnya.

Aturan ketat diet ini melibatkan menghindari karbohidrat putih, termasuk produk olahan seperti roti dan pasta , serta semua buah (kecuali alpukat dan tomat), produk susu (meskipun keju cottage dan bubuk protein whey diperbolehkan), dan makanan yang digoreng. Pengulangan makan dianjurkan selama enam hari menjalani diet. Air, kopi hitam dan teh tanpa pemanis, serta diet soda hingga 16 ons per hari dikenai sanksi, begitu pula beberapa gelas anggur merah kering setiap hari.

Mengenai pengaturan waktu, sarapan harus dikonsumsi dalam satu jam bangun, dan sisa makanan harus diberi jarak sekitar empat jam. Anda dianjurkan untuk mengonsumsi sayuran rendah karbohidrat, dan pengikut harus mengonsumsi setidaknya 30 gram protein saat sarapan dan 20 gram atau lebih protein di setiap makanan yang tersisa. Target protein sarapan dianjurkan bahkan pada hari curang. Diet ini menyarankan suplemen untuk meningkatkan penurunan berat badan, tetapi itu tidak wajib.

Diet Slow-Carb memang memiliki beberapa kelebihan, termasuk penekanan pada sayuran, penyertaan protein nabati dari kacang-kacangan, seperti kacang-kacangan dan lentil , dan penggunaan rempah-rempah kaya antioksidan secara liberal.

Selain itu, pola makan yang mengurangi asupan gula tambahan dan biji-bijian olahan juga dikaitkan dengan penurunan risiko obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan penyakit kronis lainnya.

Meskipun penurunan berat badan mungkin bermanfaat, itu hanya berlaku jika berkelanjutan (lihat lebih lanjut di bawah). Manfaat potensial lainnya adalah menetapkan pola makan empat kali sehari, yang dapat membantu mengakhiri pola mengunyah yang tidak menentu sepanjang hari atau menunggu terlalu lama untuk makan lalu makan berlebihan.

Kontra dari Slow- Diet Karbohidrat adalah hal-hal yang mungkin pernah Anda dengar sebelumnya. Rencananya terlalu terbatas, dan hentikan konsumsi biji-bijian, buah, dan sayuran bertepung yang kaya nutrisi dan serat, seperti kentang.

Makanan pelindung kesehatan ini layak mendapatkan tempat dalam diet harian Anda, dan dapat dimasukkan saat Anda secara bersamaan menurunkan berat badan. Faktanya, berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa biji-bijian dan buah-buahan terkait dengan penurunan berat badan, bukan kenaikan.

Hari curang habis-habisan seminggu sekali juga bisa menimbulkan masalah — alih-alih mempelajari cara memasukkannya bisa 't-live-without goodies sebagai bagian dari hari yang seimbang, hari-hari curang penuh dapat menyebabkan makan berlebihan dengan cara yang membuat Anda merasa kembung dan lesu selama beberapa hari. Ini juga dapat memperkuat pola makan "aktif" versus "tidak aktif" yang dapat berdampak negatif terhadap kesehatan mental dan mengganggu kehidupan sosial yang sehat.

Menurut pendapat saya, pola makan yang sudah berusia satu dekade ini menunjukkan usia dengan aturannya yang sederhana, penekanan pada protein hewani, menghindari kelompok makanan nabati, tunjangan diet soda, dan hari-hari 'curang'.

Penurunan berat badan telah berevolusi - kini lebih inklusif terhadap nutrisi dan makanan secara keseluruhan kenikmatan, dengan pendekatan yang meninggalkan mentalitas diet 'hidup / mati' dan fokus untuk mengembangkan kebiasaan gaya hidup. Dalam 20 tahun konseling klien saya, satu hal yang saya saksikan berkali-kali adalah bahwa penurunan berat badan bersifat pribadi. Pendekatan yang berhasil untuk Anda dalam jangka panjang harus selaras dengan naluri Anda, membuat Anda merasa baik secara fisik, emosional, dan sosial, dan menjadi pola yang sehat, bukan pemaksaan.