Apa Itu Spirulina?

Artikel ini pertama kali muncul di CookingLight.com.

Anda mungkin tidak pernah mengira akan menambahkan bubuk alga dari danau tropis ke smoothie Anda, tetapi spirulina menjadi tambahan yang cukup populer bagi banyak pemakan yang berfokus pada kesehatan . Meskipun makanan super ini sedang menjadi sorotan saat ini karena nutrisinya, warnanya yang hijau cerah, dan banyak manfaatnya bagi kesehatan, spirulina telah menjadi makanan super jauh sebelum ahli gizi abad ke-21 mulai menambahkannya ke mangkuk smoothie mereka.

Spirulina sangat mungkin salah satu bentuk kehidupan tertua di Bumi. Orang pertama yang menggunakan alga ini sebagai sumber makanan tidak jelas, tetapi suku Aztec dan Afrika mungkin telah mengonsumsi alga dalam makanan sehari-hari mereka berabad-abad yang lalu.

Sampai saat ini, kami memahami mengapa spirulina disini untuk tinggal. Asisten editor nutrisi kami, Jamie Vespa, MS, RD, menjelaskan mengapa makanan super ini jelas memiliki daya tahan dan mendapatkan momentum di lingkaran makanan super:

Spirulina kering mengandung sekitar 60 hingga 70 persen protein. Ini sebenarnya dianggap sebagai salah satu dari sedikit sumber nabati dari “protein lengkap”, yang berarti mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh Anda tetapi tidak dapat diproduksi sendiri. Ini juga merupakan sumber kalsium, zat besi, magnesium, dan vitamin A, E, dan K. Spirulina yang baik mungkin lebih bermanfaat bagi vegan atau vegetarian yang kekurangan zat besi dalam makanan mereka. Disebut-sebut sebagai “makanan super, 'klaim kesehatan seputar ganggang biru-hijau mencakup kemampuannya untuk meningkatkan kekebalan, melawan alergi, dan mengurangi kelelahan.

Dengan kepadatan nutrisi yang tinggi, manfaat spirulina menjangkau jauh dan luas . Kami menyukainya dalam smoothie kami di pagi hari karena saran penelitian bubuk dapat meningkatkan energi, mengurangi kelelahan, dan secara alami menekan nafsu makan. Manfaat yang luar biasa, bukan? Itulah mengapa kami mengucapkan selamat tinggal pada kopi dan halo pada smoothie spirulina.

Seperti makanan super lainnya, spirulina dapat memperkuat sistem kekebalan, membantu pencernaan, menyeimbangkan pH tubuh, dan mengurangi peradangan. Penelitian kecil mendukung klaim ini, tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui apakah klaim tersebut benar.

Spirulina tersedia dalam bentuk tablet atau bubuk. Kami lebih suka alga dalam bentuk bubuk karena mudah ditambahkan ke resep, seperti Smoothie Hijau Terbaik kami. Namun, 'spirulina bisa menjadi sedikit mahal, dan selalu penting untuk mengingat kurangnya kontrol kualitas di industri suplemen. Karena itu, lakukan riset untuk menemukan produk berkualitas yang telah diuji pihak ketiga dan bersertifikat bebas kontaminasi, 'jelas Vespa.