Apa Itu Keto Kecepatan — dan Apakah Ini Diet Berkelanjutan?

Meskipun popularitasnya terus berlanjut, banyak RD tidak merekomendasikan diet keto karena sangat ketat — asupan karbohidrat yang diizinkan sangat rendah, biasanya 20 hingga 50 gram per hari, yang memerlukan perencanaan yang matang. Dan kini kontroversi keto telah mengambil arah baru, berkat Speed ​​Keto.

Program digital yang dibuat oleh Dr. Harlan Kilstein (yang bukan, kebetulan, seorang dokter medis, tetapi seorang "pelatih ahli dan motivator" dengan gelar EdD, doktor pendidikan, gelar), Speed ​​Keto mengklaim dapat menyelesaikannya beberapa "titik sakit" dari mereka yang mengikuti diet keto. Menurut situs web Kilstein, banyak orang frustrasi menghitung kalori dan makro, atau mereka tidak tahu cara mengatasi kemacetan penurunan berat badan yang terkadang muncul saat tubuh berada dalam keadaan ketosis selama beberapa minggu.

“Pada dasarnya, Speed ​​Keto adalah program hibrida yang menggabungkan program ketogenik tradisional dengan puasa intermiten,” Tony Castillo, RDN, konsultan nutrisi RSP Nutrition, mengatakan kepada Health. Speed ​​Keto masih berfokus pada menempatkan tubuh dalam ketosis (saat tubuh menggunakan lemak sebagai bahan bakar alih-alih gula) dan memiliki protokol diet yang mirip dengan keto tradisional: tinggi lemak, protein sedang, dan rendah karbohidrat, kata Castillo. Tetapi elemen puasa intermiten (IF) dari Speed ​​Keto adalah perbedaan besar.

“Puasa intermiten adalah praktik puasa selama beberapa jam dan oleh karena itu hanya mengonsumsi makanan dalam jumlah jam tertentu,” kata Castillo. “Biasanya, puasa berlangsung selama 16 jam, dengan konsumsi makanan dibatasi dalam kerangka waktu delapan jam. Tujuan program Speed ​​Keto adalah memasukkan praktik IF, 'jelasnya. Akhirnya, orang-orang yang mengikuti program makan hanya satu kali makan per hari, yang rendah karbohidrat, protein sedang, dan tinggi lemak.

Apakah Castillo merekomendasikannya? Singkatnya, tidak.

"Saya tidak melihat adanya kelebihan untuk diet ini," katanya. “Pertama-tama, program diet yang berfokus pada tinggi lemak, protein sedang, dan rendah karbohidrat biasanya tidak berkelanjutan dan dapat menjadi tantangan untuk diikuti dalam jangka panjang.”

Penting juga untuk mempertimbangkan potensi efek samping mental dari Kecepatan Keto. “Program diet yang memasukkan IF mungkin tidak ideal untuk seseorang dengan riwayat gangguan makan berlebihan,” kata Castillo. Dia juga menunjukkan bahwa efek jangka panjang dari diet tinggi lemak secara umum tidak diketahui. “Awalnya, mereka diciptakan untuk penderita epilepsi, bukan orang awam,” katanya. Dan jika salah satu tujuan kebugaran Anda adalah membangun otot, mengikuti program diet tipe keto bisa menjadi halangan yang tidak Anda butuhkan. “Sumber energi utama tubuh berasal dari karbohidrat,” kata Castillo. “Tanpa mereka, kelesuan adalah hal biasa, yang membuat kerja kekuatan lebih menantang.”

Kredensial dan keaslian Kilstein juga dipertanyakan. Pemindaian cepat ulasan untuk satu-satunya buku yang saat ini tersedia di Amazon, Buku Masakan Keto Lengkap: Resep yang Akan Anda Sumpah Bukan Keto! , mengungkapkan setidaknya beberapa kecewa pelanggan. “Minimal saya harus mendeskripsikan sebagian besar resep sebagai tidak imajinatif,” tulis salah satu, sementara yang lain berkata, “Resep yang dimuntahkan, tidak ada info nutrisi, tidak ada makro, instruksi yang tidak lengkap atau ditulis dengan buruk dari seorang pemula yang mencoba menghasilkan uang dari diet keto. "

Banyak ahli sepakat bahwa diet keto sangat sulit untuk dipertahankan, terutama dalam situasi sosial. “Tidak ada penelitian jangka panjang tentang efek diet keto, dan juga tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa diet keto lebih efektif daripada diet rendah lemak atau rendah kalori dalam jangka panjang,” berbasis di New York ahli gizi Lauren Harris-Pincus, RD, memberi tahu Kesehatan. “Saya pikir masalah yang lebih besar dengan keto adalah kurangnya makanan padat nutrisi seperti buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan makanan yang mengandung serat. Menurut pendapat saya, tidak ada yang boleh mencoba diet yang menghilangkan seluruh kelompok makanan tanpa pengawasan medis. "

Dan dalam hal Speed ​​Keto, Harris-Pincus memiliki lebih banyak reservasi. "Diet ini dikembangkan oleh seseorang yang bukan MD atau ahli diet untuk menjual sesuatu kepada Anda," katanya. “Menggabungkan keto dengan puasa intermiten bukanlah solusi ajaib. IF hanya mengurangi jendela makan Anda sehingga orang cenderung mengonsumsi lebih sedikit kalori dalam sehari karena Anda tidak bisa terus-menerus ngemil. ”

Pada akhirnya, satu-satunya cara untuk menurunkan berat badan adalah dengan membuat defisit kalori. “Keto membantu Anda melakukannya dengan menghilangkan begitu banyak makanan umum yang kita makan setiap hari,” kata Harris-Pincus. Namun sebelum Anda memulai diet keto — atau variasinya — sebaiknya pertimbangkan alternatif yang lebih padat nutrisi.