Apa Diet Terbaru Oprah? Seorang Ahli Gizi Menjelaskan Rencana OMD

Selama beberapa dekade, orang terpesona oleh semua hal tentang Oprah, termasuk diet apa pun yang dia ikuti dan rekomendasikan. Yang terbaru disebut Rencana OMD, di mana OMD adalah singkatan dari One Meal a Day. Ini tidak berarti membatasi diri Anda pada satu kali makan sehari, tetapi membuat komitmen untuk makan satu kali makan nabati per hari — sebuah perubahan yang dapat meningkatkan kesehatan Anda dan berdampak positif pada planet ini.

OMD Plan dibuat oleh Suzy Amis Cameron, aktivis lingkungan dan salah satu pendiri MUSE, sebuah sekolah swasta di Calabasas, California dengan dapur nabati sepenuhnya yang baru saja memenangkan penghargaan Greenest Restaurant in the World.

Suzy baru-baru ini muncul di Oprah's SuperSoul Sunday untuk berbicara tentang rencana tersebut dan bukunya yang sesuai, yang mencakup lusinan resep nabati keluarganya. Oprah, yang ikut serta, memulai tantangan OMD selama 30 hari, dan dia merekam video dapur dengan Suzy yang menampilkan lumpia vegetarian dari buku tersebut.

Menurut Cameron, cukup membuat salah satu tanaman makanan harian Anda -berbasis membantu menghemat air dan pepohonan, mengurangi gas rumah kaca, dan bahkan melindungi hewan yang terancam punah. Pada saat yang sama, peralihan tersebut meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, kanker, diabetes tipe 2, dan obesitas.

Buku tersebut mencakup rencana makan 14 hari dan banyak sekali resep, seperti puding chia, smoothie, hummus ubi jalar, falafel buatan sendiri, spaghetti Bolognese (dibuat dengan Beyond Meat), dan bahkan makanan penutup, seperti kue wortel vegan dan mousse cokelat.

Ini juga berisi info dan sumber daya yang berguna. . Satu stat yang benar-benar melekat pada saya adalah ini: Ketika hanya satu orang memilih untuk membuat salah satu makanan harian mereka berbasis tumbuhan, itu menghemat sekitar 200.000 galon air, dan itu menghemat karbon yang setara dengan mengemudi dari Los Angeles ke New York City selama satu tahun.

Kiat dapur meliputi cara membuat susu kacang, kacang rendam, dan acar sendiri. Buku ini juga menawarkan opsi ambil dan pergi dan menjelaskan cara berbelanja dan menyimpan sejumlah makanan nabati.

Setelah dia dan suaminya (sutradara James Cameron) menjadi vegan, Cameron menjadi semacam penginjil untuk makan nabati. Tetapi dia menemukan bahwa banyak orang kewalahan dengan gagasan menjadi sepenuhnya nabati dalam semalam. Namun, membuat hanya satu kali makan sehari dengan nabati bisa dilakukan.

Oprah menyebut rencana itu "dapat dipahami". Cameron menyebutnya sebagai "solusi sederhana dan elegan," dan percaya bahwa perubahan kecil ini dapat membantu Anda menurunkan berat badan, meningkatkan energi, mendukung kulit dan rambut bercahaya, meningkatkan kesehatan, menghemat uang, meningkatkan kehidupan seks Anda, dan sekaligus membantu menyelamatkan planet. Buku ini dibumbui dengan cerita orang-orang yang telah mengadopsi rencana tersebut, dengan hasil yang mencakup penurunan berat badan yang substansial, fokus mental yang lebih baik, penurunan kembung, kulit lebih bersih, dan penanda kesehatan yang membaik, seperti tekanan darah rendah.

I percaya bahwa OMD itu cerdas, memberdayakan, dan berkelanjutan. Dan jika Anda memilih makanan sehat, makanan utuh, nabati, Anda akan segera meningkatkan asupan vitamin, mineral, antioksidan, fitonutrien, dan serat yang melindungi kesehatan. Ini juga penting, karena krisis iklim adalah keadaan darurat kesehatan masyarakat, dengan implikasi yang mencakup kerawanan pangan, risiko keamanan air, polusi udara, dan penyakit yang dibawa oleh serangga. Menurut para ilmuwan, makanan yang kita makan memainkan peran utama dalam kondisi iklim, termasuk produksi sepertiga dari semua emisi gas rumah kaca global.

Intinya: Rencana OMD sejalan dengan rekomendasi nutrisi saat ini, seperti The Planetary Diet, yang menyerukan pengurangan drastis makanan hewani dan makan lebih banyak tumbuhan. Tapi OMD lebih sederhana, lebih lugas, dan mudah diterapkan. Saya suka kata Oprah, "dapat dipahami," dan Oprah sendiri — karena menyebarkan berita tentang pendekatan sederhana ini untuk meningkatkan kesehatan masa depan Anda, dan mendukung rumah yang kita semua bagi: Bumi.