Apa Itu Air Alkali, dan Bisakah Ini Benar-Benar Membantu Dengan Mulas?

Anda mungkin telah memperhatikan desas-desus tentang air alkali baru-baru ini: Ini adalah makanan pokok dari diet alkali, dan dipromosikan oleh selebriti seperti Miranda Kerr karena seharusnya manfaat kesehatannya. Di antara keistimewaan tersebut adalah keyakinan bahwa H2O alkali — yang menurut definisi, memiliki pH lebih tinggi (dan keasaman lebih rendah) daripada yang keluar dari keran — dapat membantu menetralkan asam lambung dan meredakan gejala gastroesophageal reflux, alias mulas. Tetapi apakah klaim ini benar-benar menahan air? Kami berbicara dengan beberapa pakar medis untuk mengetahuinya.
Semua makanan dan minuman memiliki tingkat pH. Ini singkatan dari kekuatan hidrogen, dan ini mengukur konsentrasi ion hidrogen dalam suatu zat. Skala pH berkisar dari 1 (paling asam) hingga 14 (paling basa, atau basa). Sebagian besar air keran dan air kemasan memiliki pH sekitar 7, yang netral, meskipun bisa sedikit berbeda di kedua arah.
Air yang dipasarkan sebagai air alkali memiliki pH lebih tinggi — biasanya antara 8 dan 9. Konsumen juga dapat membeli teko pengion, atau filter yang dipasang ke keran untuk membuat air keran biasa menjadi basa.
Tubuh Anda juga memiliki tingkat pH sendiri, kata Evan Dellon, MD, ahli gastroenterologi dan profesor kedokteran di Universitas Sekolah Kedokteran Carolina Utara. "Misalnya, pH cenderung netral dalam darah, lebih rendah di perut, dan lebih tinggi di usus halus," jelasnya.
Industri air alkali mengklaim bahwa masalah bisa muncul saat tubuh menjadi asam , dan bahwa produk mereka dapat menetralkan pH dan meningkatkan keseimbangan.
Namun tubuh kita sebenarnya tidak membutuhkan bantuan di area ini, kata Dr. Dellon: “Kami memiliki mesin yang sangat canggih untuk menjaga pH tingkat di mana seharusnya di seluruh tubuh, dan tidak banyak yang dapat Anda lakukan, makan, atau minum untuk mengubahnya. '
Satu studi tahun 2012 yang dilakukan di laboratorium menemukan bahwa air dengan pH 8,8 tampaknya menonaktifkan pepsin, enzim yang terkait dengan produksi asam klorida (sejenis yang ditemukan di perut Anda). Air juga memiliki efek penyangga terhadap asam klorida itu sendiri. "Data in vitro ini menunjukkan bahwa air alkali mungkin berguna, pengobatan tambahan bebas risiko untuk penyakit refluks," tulis penulis penelitian, meskipun mereka juga menyatakan bahwa diperlukan lebih banyak penelitian, termasuk penelitian pada manusia.
Dr. Dellon setuju: "Kami benar-benar tidak memiliki bukti bahwa ini berfungsi dalam skenario kehidupan nyata," katanya. “Sementara itu, kami memiliki banyak perawatan refluks lain yang dipelajari dengan baik dan cukup efektif untuk orang-orang.”
Mulas disebabkan oleh aliran asam lambung ke dalam kerongkongan, dan meminum larutan alkali dapat menetralkannya cairan selama beberapa menit, menurut Dr. Dellon. Tapi itu tidak akan memecahkan masalah mendasar mengapa asam itu ada di tempat pertama.
“Ini tidak berbeda dengan minum Tums atau minum banyak susu — yang sering dilakukan oleh beberapa orang dengan refluks karena susu juga sedikit basa, "katanya.
Minum air putih biasa juga dapat meredakan gejala:" Ini akan meningkatkan pH lambung Anda, mengencerkan asam, dan membersihkan esofagus — jadi ada banyak alasan bagus untuk minum air secara umum, dan agar tetap terhidrasi, "tambah Dr. Dellon.
Patricia Raymond, MD, seorang dokter di Norfolk, Virginia, dan rekan dari American College of Gastroenterology, mengatakan pasiennya bertanya tentang diet alkali dan air alkali sebagai pengobatan alternatif untuk refluks, tapi dia juga tidak merekomendasikannya.
“Saya mendukung pengobatan komplementer ketika kita tahu bahwa itu benar-benar dapat membantu,” jelasnya . “Tapi pendapat medis benar-benar kurang tentang air alkali. Kami tidak senang dengan ini sebagai pengobatan potensial. "
Dr. Dellon juga memperingatkan bahwa air alkali tidak diatur oleh FDA. "Jadi tidak ada jaminan bahwa angka pH pada botol akurat," katanya.
Dan meskipun tingkat pH di sebagian besar air komersial seharusnya aman untuk diminum dalam jumlah sedang, dia memperingatkan agar tidak menelan terlalu banyak makanan atau minuman alkali tinggi. “Lapisan esofagus dibuat untuk menahan kerusakan asam, tetapi sama sekali tidak dibuat untuk terpapar hal-hal yang bersifat basa,” katanya. “Jadi bagi sebagian orang, minuman alkali dapat menyebabkan iritasi.”
Jika Anda memang minum air alkali, atau sedang mempertimbangkannya, bicarakan dengan dokter Anda tentang potensi risiko dan manfaatnya, saran Dr. Dellon. Dan jika Anda sering mengalami mulas, tanyakan tentang opsi pengobatan yang mengatasi masalah yang mendasarinya, bukan hanya gejalanya.
Gugi Health: Improve your health, one day at a time!