Kunyit: Rempah Enak yang Melawan Peradangan, Alzheimer, dan Lainnya

IstockphotoSebuah bumbu kuning cerah telah menarik perhatian banyak orang di laboratorium penelitian di seluruh negeri. Kunyitnya (Curcuma longa), tanaman tropis yang berhubungan dengan jahe, dan merupakan salah satu dari banyak bumbu kuratif asli Asia, India, dan Cina.

Koki India menggunakan bubuk kunyit secara bebas dalam memasak — it's what memberi warna kuning lembut pada kari. Dan selama ribuan tahun, tabib Cina dan India telah menggunakan akar kunyit yang dikeringkan untuk mengobati kondisi termasuk masalah pencernaan, luka, artritis, kondisi kulit, dan masalah menstruasi. Para penyembuh itu melakukan sesuatu, kata para peneliti dan dokter modern.

NF-kappa B dikenal sebagai pengatur utama sistem kekebalan, dan ketika diaktifkan itu memicu proses peradangan (proses yang melibatkan banyak kondisi kronis yang memperburuk kesehatan). "NF-kappa B, protein yang menjadi pusat proses inflamasi, harus dikontrol dengan ketat, jika tidak, hal-hal bisa menjadi gila di dalam tubuh," kata Chen dalam siaran persnya.

Halaman Berikutnya: Targeting arthritis, depresi, Alzheimer, dan lainnya Bharat B. Aggarwal, PhD, profesor penelitian kanker dan pengobatan kanker di Pusat Kanker MD Anderson Universitas Texas di Houston, memberi tahu saya bahwa kunyit "benar-benar berperan dalam mematikan NF-kappa B." Dan dia harus tahu. Aggarwal adalah salah satu peneliti kunyit terkemuka di dunia dan telah menerbitkan 24 makalah tentang rempah-rempah dan senyawa aktifnya, kurkumin, sejak 1997.

Menurut Aggarwal, mengonsumsi 2 gram kunyit sehari (sekitar 1 1 / 2 sendok teh) dapat mengurangi efek dari kondisi peradangan seperti rheumatoid arthritis, osteoartritis, dan asma. Kunyit, katanya, adalah pengobatan yang berpotensi berguna untuk depresi, kelelahan, diabetes, nyeri neuropatik, dan bahkan kurang nafsu makan (itu masalah?). Terlebih lagi, "kurkumin baru-baru ini terbukti melindungi jantung," tambah Aggarwal.

Aggarwal menyebut kurkumin sebagai "kurekumin" dan berkata, "Penyembuh yang merekomendasikan kunyit untuk membantu mencegah atau meredakan radang sendi, penyakit jantung, diabetes, penyakit paru-paru, dan penyakit Alzheimer benar-benar dibenarkan. ”

“ Kunyit memiliki sifat anti-inflamasi yang bekerja mirip dengan obat-obatan seperti Celebrex, yang secara alami menghambat COX-2, ”, Neena E. Thomas-Eapen setuju, MD, asisten profesor kedokteran keluarga dan direktur asosiasi Pusat Pengobatan Keluarga Universitas North Dakota di Minot, Dakota Utara.

“Untuk kondisi seperti artritis yang biasanya kami gunakan obat antiinflamasinya, saya sarankan kunyit untuk pasien yang tertarik dengan pilihan alami. Dan saya mendorong mereka untuk menggunakan kunyit secara bebas sebagai bumbu kapan pun mereka bisa, "Dr. Thomas-Eapen memberi tahu saya.

" Saya belum tahu apakah makan kunyit secara teratur dalam makanan akan memberikan cukup obat untuk mencegah Alzheimer, tapi karena kunyit dalam makanan biasanya dilarutkan dalam susu panas atau minyak untuk membuat saus kari, hal itu akan membantu penyerapannya, ”kata Dr. Cole.