Mencoba Makan dengan Benar? Alami!

Semuanya dimulai dengan suami saya. Saat kami berkumpul 10 tahun lalu, Mark sering mengerutkan hidung saat melihat saya makan makanan rendah lemak dalam upaya menjadi sehat. 'Apa itu itu? ' dia akan bertanya. Camilannya: yogurt tawar penuh lemak dengan beri, kacang-kacangan, dan sedikit madu. Setelah saya mencobanya, saya menginginkannya.

Pantas saja. Dia menikmati makanan utuh — makanan yang sedekat mungkin dengan cara alam membuatnya. Camilannya tidak hanya terasa lebih enak, tetapi juga jauh lebih kaya nutrisinya daripada yang saya makan.

Begitu saya mulai makan lebih banyak seperti dia, saya melihat manfaatnya. Saya berusia 43 tahun, memiliki pekerjaan penuh waktu, pergi ke sekolah paruh waktu dan mengejar seorang putri berusia 5 tahun yang aktif, namun saya tetap bugar. Saya bukan aktris Hollywood yang kurus, tapi saya bugar, dengan banyak energi. Saya yakin saya bisa mengalahkan diri saya yang berusia 33 tahun dalam sebuah balapan.

Tidak ada yang istimewa dari saya. Saya tidak punya trilyunan dolar atau pelatih pribadi. 'Rahasia' saya, selain olahraga teratur, adalah diet seimbang dari makanan segar dan utuh tersebut.

More: Makanan Super Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan

Senang makan
Tentu saja Fakta bahwa saya berkonsentrasi pada makanan utuh dan menjauhi apa pun yang rendah lemak tidak berarti saya memanjakan diri sepanjang hari. Anda akan menemukan sayuran dan buah mendominasi piring saya pada sebagian besar waktu makan, dan saya mencoba menghindari gula (kecuali untuk makanan ringan — lihat beberapa pilihan terbaik saya di kanan). Tetapi saya telah mempelajari bahwa yogurt berlemak penuh, telur utuh, minyak kelapa, dan makanan lain yang biasa saya hindari membuat perbedaan nyata pada kesehatan, tingkat energi, dan seberapa senang saya makan. Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi jika saya tidak suka makan sesuatu, saya tidak akan mematuhinya.

Jadi, apa artinya semua ini? Kembali ke contoh camilan: Tentu, yogurt penuh lemak memiliki lebih banyak lemak dan kalori daripada rendah lemak atau bebas lemak, tetapi juga lebih kaya dan lebih mengenyangkan, dan menurut saya rasanya lebih enak. Plus, sebuah studi tahun 2010 yang diterbitkan dalam Annals of Internal Medicine menghubungkan makan produk susu berlemak utuh dengan kasus diabetes tipe 2 yang lebih rendah. Makanan lezat dengan rasa memanjakan bisa baik untuk Anda.

Sama dengan telur: Beberapa orang berpikir Anda harus makan putih saja untuk kesehatan jantung yang lebih baik. Masalahnya, kuning telur memiliki sebagian besar nutrisi, seperti seng, vitamin B dan folat, serta dosis antioksidan yang sehat, yang dapat membantu menangkis penyakit jantung. Beri nilai satu sama lain untuk alam.

Selengkapnya: 17 Makanan Super yang Melawan Penyakit

Seluruh kebenaran
Pertimbangkan apel versus jus apel, atau roti gandum versus roti putih yang diperkaya— dalam setiap contoh, Anda mendapatkan lebih banyak nutrisi dari makanan utuh. Jadi tubuh Anda melakukan semua tugasnya dengan lebih efisien, dan Anda merasa lebih baik.

Rintangan terbesar yang harus saya atasi adalah gagasan bahwa lemak adalah musuh. Sulit untuk menerimanya setelah bertahun-tahun berdiri di lorong supermarket, meneliti label nutrisi. Kadang-kadang saya masih menahan diri. Namun mengatasi rasa takut akan lemak adalah salah satu kunci untuk menikmati makanan dan kesehatan yang baik.

Imbalan yang paling mengejutkan: Saya merasa jauh lebih sedikit rasa bersalah. Mari kita hadapi itu — stres tentang makanan bukan hanya tidak sehat. Itu mengambil salah satu kesenangan besar dalam hidup dan mengubahnya menjadi kekhawatiran lain. Siapa yang butuh itu?