Untuk Hidup Lebih Lama, Studi Menyarankan Mendapatkan Protein Anda Dari Tumbuhan, Bukan Daging

Berapa banyak protein yang Anda makan — dan dari mana protein itu berasal — dapat memengaruhi umur Anda, saran penelitian yang diterbitkan hari ini di JAMA Internal Medicine. Analisis baru, yang dilakukan di Rumah Sakit Umum Massachusetts, menemukan bahwa orang yang makan banyak protein hewani memiliki risiko kematian yang lebih tinggi dari rata-rata selama beberapa dekade mendatang, terutama jika mereka lebih menyukai daging merah olahan daripada ikan atau unggas. Sebaliknya, mereka yang mengonsumsi lebih banyak protein nabati memiliki risiko kematian yang lebih rendah dari rata-rata.

Penelitian baru ini mencakup data dari dua penelitian jangka panjang sebelumnya, yang secara kolektif memiliki lebih dari 170.000 total peserta. Orang-orang dalam penelitian ini dilacak selama 26 hingga 30 tahun dan juga diminta untuk menjawab pertanyaan tentang kesehatan dan kebiasaan makan mereka setiap beberapa tahun. Rata-rata, mereka menerima sekitar 14% kalori harian mereka dari protein hewani, dan 4% dari protein nabati. Selama waktu ini, lebih dari 36.000 di antaranya meninggal.

Setelah menyesuaikan hasil dengan gaya hidup dan faktor risiko lainnya, para peneliti menemukan bahwa mereka yang makan paling banyak protein hewani — didefinisikan sebagai semua jenis daging, telur, atau produk susu — memiliki sedikit peningkatan risiko kematian. Orang yang makan lebih sedikit protein hewani dan mengonsumsi lebih banyak protein dari sumber nabati — roti, sereal, pasta, buncis, kacang-kacangan, dan polong-polongan — adalah yang paling kecil kemungkinannya untuk meninggal selama penelitian ini.

Berita tersebut tidak. Namun, tidak semuanya buruk bagi pecinta daging. Peningkatan risiko kematian hanya terjadi pada orang yang memiliki setidaknya satu faktor 'gaya hidup tidak sehat', seperti peminum berat, perokok, atau kelebihan berat badan atau obesitas, atau jarang berolahraga. Untuk peserta yang menjalani gaya hidup sehat secara keseluruhan, tautan tersebut menghilang.

Penulis penelitian menduga bahwa, selain faktor gaya hidup, jenis daging tertentu yang dikonsumsi juga berperan.

' Sementara kami berharap kami mungkin menemukan asosiasi menjadi lebih lemah dalam kelompok gaya hidup sehat, kami tidak berharap mereka benar-benar hilang, 'kata Mingyang Song, MD, seorang peneliti di Unit Epidemiologi Klinik dan Translasional Rumah Sakit Umum Massachusetts dan Divisi Gastroenterologi. , dalam siaran pers. 'Tetapi ketika kami melihat lebih dalam data, kami menemukan bahwa — pada tingkat yang sama dari asupan protein hewani — mereka yang berada dalam kelompok gaya hidup tidak sehat mengonsumsi lebih banyak daging merah, telur, dan produk susu berlemak tinggi, sedangkan kelompok gaya hidup sehat mengonsumsi lebih banyak ikan dan unggas. ”

Memang, ketika mereka memecah hasil penelitian menjadi jenis protein hewani tertentu, mereka menemukan bahwa hubungan antara protein hewani dan peningkatan risiko kematian terutama diterapkan pada orang yang makan banyak makanan olahan dan tidak diproses daging merah (termasuk daging sapi dan babi), dan bukan untuk ikan atau unggas.

Meskipun sejauh ini penelitian ini adalah studi terbesar yang membandingkan efek berbagai jenis protein, temuannya tidak terlalu mengejutkan. Para ahli telah lama merekomendasikan protein nabati, unggas, dan ikan daripada daging merah, yang cenderung tinggi lemak jenuh dan kolesterol. Editor nutrisi kontribusi kesehatan Cynthia Sass, RD, mencatat bahwa orang yang makan lebih sedikit daging cenderung memiliki berat badan lebih rendah dan memiliki tingkat penyakit jantung dan diabetes tipe 2 yang lebih rendah. Dan Anda tidak harus menjadi vegetarian penuh untuk mengadopsi beberapa kebiasaan yang ramah vegetarian, dia menjelaskan dalam sebuah pos di tahun lalu. Makan lebih banyak kacang-kacangan yang mengandung protein (seperti kacang-kacangan, kacang polong, dan lentil) juga dapat membuat perbedaan.

Dalam hal ini, studi baru ini menambah bobot pada apa yang dikatakan Sass dan pakar nutrisi lainnya selama bertahun-tahun .

“Temuan kami menunjukkan bahwa orang harus mempertimbangkan untuk makan lebih banyak protein nabati daripada protein hewani,” kata Dr. Song, “dan ketika mereka memilih di antara sumber protein hewani, ikan dan ayam mungkin adalah pilihan yang lebih baik. '