Untuk Menghindari Penambahan Berat Badan pada Usia Paruh Baya, Jatuhkan Keripik dan Hot Dog

Semua orang tahu resep dasar untuk mencegah penambahan berat badan berlebih di usia paruh baya: Makan lebih sedikit dan lebih banyak berolahraga. Namun sebuah studi baru tentang pola berat badan jangka panjang di antara lebih dari 120.000 orang dewasa menunjukkan bahwa beberapa makanan dan perilaku — seperti keripik kentang dan menonton TV — memiliki dampak yang tidak proporsional pada lingkar pinggang kita.

Para pria dan wanita di Penelitian tersebut, yang berkisar antara usia 33 hingga 60 tahun dan memiliki berat badan normal ketika para peneliti mulai mengikutinya, bertambah berat rata-rata 3,4 pon setiap empat tahun — hanya kurang dari 1 pon per tahun yang biasanya dikumpulkan orang seiring bertambahnya usia.

Namun, mereka yang menyukai makanan tidak sehat tertentu memiliki berat badan lebih cepat. Makan satu porsi keripik kentang per hari dikaitkan dengan tambahan 1,7 pon setiap empat tahun, sementara satu porsi kentang goreng harian dikaitkan dengan 3,4 pon ekstra. Dan setiap porsi harian soda, daging olahan, dan daging merah dikaitkan dengan sekitar 1 pon ekstra.

Di sisi lain, beberapa makanan tampaknya melawan penambahan berat badan. Untuk setiap porsi yoghurt harian yang mereka makan, peserta penelitian memperoleh sekitar 0,8 pon lebih sedikit dari yang diharapkan, dan untuk setiap porsi buah dan kacang-kacangan setiap hari, mereka mendapatkan sekitar setengah pon lebih sedikit selama setiap periode empat tahun.

Tautan terkait:

Temuan ini bertentangan dengan kebijaksanaan konvensional bahwa orang sebaiknya makan lebih sedikit dari apa pun untuk menjaga berat badan yang sehat, kata ketua peneliti Dariush Mozaffarian, MD, seorang profesor kedokteran di Rumah Sakit Wanita dan Brigham, di Boston.

'Ini bukanlah' semuanya dalam jumlah sedang, '' katanya. 'Ada mitos bahwa tidak ada makanan yang baik dan buruk. Ada makanan yang baik atau buruk untuk hasil kesehatan yang berbeda. '

Penelitian yang muncul minggu ini di New England Journal of Medicine, menggunakan data dari tiga penelitian besar yang didanai pemerintah yang mengikuti perawat, dokter, dan profesional kesehatan lainnya hingga 20 tahun.

'Ini adalah studi tindak lanjut berskala besar yang kuat, dirancang dengan baik, yang menunjukkan temuan yang konsisten di antara tiga kohort dan juga di antara individu non-obesitas, 'kata Iris Shai, PhD, seorang profesor epidemiologi di Ben-Gurion University of the Negev, di Israel, yang telah mempelajari perubahan berat badan dalam jangka panjang tetapi tidak terlibat dalam penelitian baru.

Faktor gaya hidup selain makan juga penting. Untuk setiap jam tambahan TV yang mereka tonton sehari, peserta studi memperoleh rata-rata sepertiga tambahan dari satu pon setiap empat tahun. Tidur kurang dari enam jam atau lebih dari delapan jam per malam juga dikaitkan dengan penambahan berat badan yang lebih banyak.

Sebaliknya, mereka yang meningkatkan jadwal olahraga selama penelitian mengalami kenaikan berat badan sebanyak 1,76 pound lebih sedikit dari yang diharapkan. .

Pesan utama dari penelitian ini adalah untuk menghindari makanan olahan, karena cenderung tinggi natrium, gula, karbohidrat, dan lemak, dan rendah serat makanan, vitamin, dan mineral, Shai kata. 'Paket industri' ini, 'tambahnya,' dapat menyebabkan kurang kenyang dan lebih banyak retensi cairan lemak visceral, dan peningkatan kadar insulin darah. '

Karbohidrat bertepung atau olahan (seperti roti putih dan gula) sangat bermasalah, kata Dr. Mozaffarian, karena dapat menyebabkan lonjakan kadar insulin dan glukosa.

'Dalam beberapa penelitian terkontrol jangka pendek, lonjakan glukosa dan insulin ini kemudian meningkatkan kelaparan dalam jumlah total makanan yang dikonsumsi saat makan berikutnya, 'jelasnya. 'Secara keseluruhan, kualitas karbohidrat tampaknya menjadi tolok ukur utama dalam diet untuk hubungan dengan penyakit jantung, diabetes, dan sekarang penambahan berat badan.'

Penemuan ini menggambarkan betapa mudahnya membiarkan berat badan naik ke atas kita dari waktu ke waktu jika kita tidak terlalu memperhatikan diet kita, tetapi kabar baiknya adalah 'diet ini juga bekerja ke arah yang berlawanan,' kata Elizabeth Fassberg, MPH, ahli diet terdaftar di New York City.

'Jika seseorang mencoba menurunkan berat badan, mereka tidak perlu melakukan beberapa program penurunan berat badan yang drastis dan mengubah segalanya dalam hidup mereka — yang hampir tidak mungkin dipertahankan untuk jangka waktu yang lama,' kata Fassberg, yang melakukannya tidak ambil bagian dalam studi baru. 'Yang perlu dilakukan orang hanyalah membuat perubahan kecil dan seiring waktu berat badan akan turun.'