Ini Adalah Kerak Pizza Kembang Kol Beku Favorit Ahli Gizi Kami

Ini filosofi pizzaku. Jika Anda ingin makan pizza secara royal, pesanlah sesuka Anda dan nikmatilah! Tetapi jika Anda ingin memasukkan pizza sebagai bagian rutin dari diet sehat, ada baiknya untuk mempertimbangkan pilihan Anda dengan lebih hati-hati.

Pizza beku memang salah satu yang termudah, tetapi saya telah meninjau banyak merek , dan saya belum menemukan apa pun yang saya rasa nyaman untuk direkomendasikan. Pizza beku sering dibuat dengan kulit tepung olahan (bahkan jika dicampur dengan tepung gandum utuh), keju konvensional (bukan yang diberi makan rumput), dan bahan-bahan seperti minyak kedelai dan minyak jagung, yang tinggi asam lemak omega-6 inflamasi. Saat Anda melihat kotaknya, Anda mungkin menemukan bahan yang tidak Anda kenali, seperti selulosa yang dimodifikasi, mono dan digliserida, serta karagenan (yang juga dikaitkan dengan peradangan).

Saran saya untuk kue yang benar-benar enak untuk Anda dimulai dengan kerak yang bersih, dan tambahkan topping berkualitas tinggi Anda sendiri. Pilihan kerak favorit saya adalah kerak nabati Cali'flour Foods. Berbeda dengan kerak kembang kol lainnya yang memadukan sayuran silangan dengan beras atau tepung jagung, bahan merek ini adalah kembang kol segar, tepung almond, tepung rami, minyak zaitun, tepung tapioka, bubuk bawang putih, kemangi kering, garam merah muda Himalaya, dan ragi nutrisi. Seluruh kerak menyediakan 18 gram karbohidrat, dengan 9 gram dari serat. (Bandingkan dengan 74 gram karbohidrat, dengan 6 dari serat, dalam merek kerak kembang kol populer lainnya.)

Untuk keseimbangan yang sehat, saya sarankan memilih lemak yang baik, protein tanpa lemak, banyak sayuran, dan kapan pun itu masuk akal, tambahkan banyak bumbu alami. Berikut empat kombo DIY yang saya suka:

Gosok atau olesi kulit dengan minyak zaitun extra virgin. Taburi bawang putih cincang, bumbu rempah Italia, dan kemangi segar. Taburi dengan dada ayam organik yang sudah dipotong-potong, sayuran panggang dalam oven, seperti tomat, bawang bombay, dan paprika, dan lapisan tipis keju organik parut yang diberi makan rumput.

Lapisan atas dengan saus bebas susu dan sesendok keju kacang, seperti ricotta vegan yang terbuat dari almond. Kemudian tambahkan lapisan sayuran favorit Anda, seperti bayam, artichoke, jamur, dan bawang bombai, bersama dengan kacang putih dan oregano segar.

Oleskan kerak dengan pesto, taburi dengan kangkung cincang halus dan sayuran lain dari Anda. pilihan, dan akhiri dengan dua telur mata sapi cerah dan hiasan peterseli.

Taburkan kacang hitam atau selai kacang refried vegetarian. Simpanlah sayuran atau tambahkan kalkun giling organik ekstra tanpa lemak. Taburi paprika dan bayam cincang. Setelah dipanggang, tambahkan selapis pico de gallo, dan alpukat cincang atau guacamole, bersama dengan ketumbar segar.

Ubah gaya kombinasi padu padan. Misalnya, sebagai pengganti ayam gunakan salmon asap. Di tempat pesto cobalah tapenade zaitun. Ganti sayuran Anda, dan bereksperimenlah dengan herba segar atau kering, dan berbagai keju berbahan dasar kacang atau yang diberi makan rumput. Jika Anda lebih suka sayuran mentah, buat pizzalad dengan menaburkan pizza yang sudah dimasak dengan sayuran hijau segar dan renyah, dan sedikit cuka balsamic. Kemungkinannya tidak terbatas, dan dengan membuatnya sendiri, Anda dapat menghindari bahan tambahan yang tidak diinginkan dan membuat mahakarya yang kaya nutrisi dan seimbang, atau jika Anda ingin membuat pizza!