Termometer Makanan Ini Memastikan Makanan Anda Mencapai Suhu Memasak yang Tepat untuk Membunuh Virus dan Bakteri

Dapat dikatakan bahwa pandemi virus korona memaksa banyak dari kita untuk menyesuaikan kebiasaan kebersihan. Orang-orang di mana pun mulai memberi perhatian lebih pada praktik sanitasi dasar — ​​seperti mencuci tangan setidaknya selama 20 detik, batuk ke siku, dan mengenakan masker di tempat umum saat sakit — untuk mengurangi risiko tertular atau menyebarkan virus.

Namun masih ada satu rekomendasi dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit yang mungkin Anda lewati dalam langkah-langkah keamanan baru Anda: pedoman keamanan makanan. Cara terbaik untuk memastikan Anda membunuh semua virus dan bakteri (bukan hanya novel coronavirus) dalam makanan yang Anda siapkan adalah dengan memasaknya ke suhu yang tepat.

Coronavirus bukanlah patogen bawaan makanan, tetapi kurangnya penelitian atau data tentang bagaimana virus corona bereaksi terhadap panas. Sementara virus korona kemungkinan memiliki daya tahan yang rendah terhadap panas seperti virus lainnya, Urvish Patel, MPH, penasihat medis untuk eMediHealth, sebelumnya mengatakan kepada Kesehatan bahwa dia merekomendasikan untuk mengikuti pedoman persiapan makanan standar karena kurangnya penelitian atau data seputar virus corona. dan makanan.

Itu berarti Anda harus menargetkan suhu internal setidaknya 145 derajat Fahrenheit untuk daging seperti sapi, babi, sapi muda, atau domba, setidaknya 160 ° F untuk daging giling, 165 ° F untuk semua unggas, sisa makanan atau casserole, dan 145 ° F untuk ham dan ikan segar saat memasak. Sepertinya banyak yang perlu diingat, ya?

Untungnya, Temperature Fork Cuisinart ($ 26; wayfair.com) akan mempermudah untuk mengikuti pedoman ini. Garpu inovatif tidak hanya menampilkan suhu real-time dari hidangan Anda, tetapi juga dapat diprogram untuk memasak di luar ruangan untuk memberi tahu koki saat daging telah mencapai suhu yang diinginkan dengan alarm berkedip yang berbunyi.

Untuk membeli: Suhu Garpu Cuisinart , $ 26; wayfair.com

Koki yang kurang berpengalaman juga akan menyukai pilihan yang terjangkau ini. Ini memungkinkan Anda untuk memilih tingkat memasak yang ideal berdasarkan jenis daging Anda (langka, setengah matang, sedang, atau matang) daripada menyetel suhu tertentu. Ini juga dilengkapi dengan timer built-in untuk memperingatkan Anda ketika tiba saatnya untuk membalik makanan Anda atau mengangkatnya dari panggangan. Selain itu, garpu logam dapat dilepas dan aman untuk mesin pencuci piring. Bagaimana dengan sanitasi?

Selain menjaga makanan Anda sesuai dengan pedoman CDC, termometer hanyalah alat dapur yang hebat, dengan pengulas menyebutnya mudah digunakan dan harus dimiliki oleh koki rumahan dari semua tingkatan . Seorang pengulas bintang 5 bahkan mengatakan bahwa termometer praktis ini adalah satu-satunya alasan mereka bisa memasak unggas.