Inilah Manfaat Kesehatan Nyata dari Cuka Sari Apel

Cuka sari apel telah disebut-sebut sebagai obat untuk semua selama beberapa dekade. Saya pernah melihat klaim bahwa produk ini dapat melakukan apa saja, mulai dari menghentikan cegukan hingga memutihkan gigi, dan bahkan menghilangkan ketombe. Terlepas apakah mampu atau tidak mampu melakukan semua hal itu, ada beberapa penelitian yang solid untuk mendukung cuka sari apel sebagai obat mujarab yang sehat, selama Anda menggunakannya dengan benar.

Satu manfaat yang menjanjikan: Tampaknya membantu mengatur gula darah. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Diabetes Care mengamati pria dan wanita dengan diabetes tipe 2. Para peneliti menemukan bahwa ketika para peserta menenggak dua sendok makan cuka sari apel sebelum tidur dengan camilan (satu ons keju), mereka memiliki kadar gula darah yang lebih rendah keesokan paginya, dibandingkan ketika mereka makan camilan sebelum tidur yang dipasangkan dengan dua sendok makan camilan. air.

Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal yang sama membandingkan efek cuka sari apel pada orang dewasa yang sehat, penderita pra-diabetes, dan penderita diabetes tipe 2. Partisipan penelitian di ketiga kelompok memiliki pembacaan glukosa darah yang lebih baik ketika mereka mengonsumsi kurang dari satu ons cuka sari apel dengan makanan tinggi karbohidrat (bagel putih dengan mentega dan jus jeruk), dibandingkan ketika mereka makan dan minum yang sama. sebuah plasebo. Orang dengan pradiabetes meningkatkan kadar glukosa darahnya dengan cuka hampir setengahnya, sedangkan penderita diabetes menurunkan konsentrasi glukosa darahnya hingga 25%.

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa cuka sari apel dapat menangkal kerak. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry, tikus yang diberi diet tinggi lemak bersama dengan asam asetat — komponen utama cuka — mengembangkan lemak tubuh hingga 10% lebih sedikit daripada tikus kontrol. Para peneliti percaya temuan ini mendukung anggapan bahwa asam asetat mengaktifkan gen yang memicu enzim untuk memecah lemak dan mencegah penambahan berat badan.

Untuk menyelidiki efek ini pada manusia, ilmuwan Jepang melakukan uji coba double-blind pada obesitas. orang dewasa dengan berat badan dan ukuran pinggang yang sama pada tahun 2009. Mereka membagi peserta menjadi tiga kelompok. Setiap hari selama 12 minggu, satu kelompok meminum minuman yang mengandung setengah ons cuka sari apel. Kelompok lain minum minuman dengan satu ons cuka sari apel. Dan kelompok ketiga mendapat minuman yang tidak mengandung cuka sama sekali. Di akhir penelitian, orang yang minum salah satu minuman yang mengandung cuka memiliki lebih sedikit lemak perut, trigliserida dan ukuran pinggang yang lebih rendah, serta berat badan dan BMI yang lebih rendah, dibandingkan dengan kelompok tanpa cuka.

Cuka sari apel juga dapat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan pada tikus penderita kolitis ulserativa. Para peneliti menemukan bahwa ketika asam asetat ditambahkan ke air minum mereka, mereka memiliki tingkat bakteri baik yang lebih tinggi di usus mereka, seperti Lactobacillus dan Bifidobacteria, dan mengurangi gejala penyakit gastrointestinal.

Sementara bukti di baliknya cuka sari apel sepertinya menjanjikan, ada beberapa hal yang perlu diingat sebelum Anda mulai menenggaknya. Pertama, saya tidak merekomendasikan minum cuka langsung. Suntikan yang tidak diencerkan diketahui dapat merusak enamel gigi, dan merusak kerongkongan. Selain itu, terlalu banyak cuka sari apel dapat menurunkan kadar kalium dalam tubuh.

Jika Anda ingin mencobanya, aduk dua sendok teh cuka sari apel organik dan satu sendok teh madu organik ke dalam secangkir minuman hangat. air sekali sehari. Atau cukup gunakan cuka sari apel sebagai bahan utama dalam saus salad, atau lauk nabati dingin, seperti selada dr kubis berbasis cuka.

Resep saya: Kocok satu sendok makan setiap cuka sari apel dan jus lemon , tambahkan setengah sendok teh bawang putih cincang, sejumput lada hitam, dan sedikit daun kemangi segar, cincang. Sangat luar biasa jika disiram di atas sayuran hijau segar, kacang buncis, atau kentang goreng dingin yang dimasak.

Ingatlah, menjadikan cuka sebagai kebiasaan sehari-hari tidak akan menghilangkan efek makan berlebihan. Anggap saja ini sebagai salah satu bagian dari teka-teki kebugaran Anda, dan bukan obat mujarab.