Inilah 5 Resep Sarapan Sehat Yang Membantu Membuat Saya Menjadi Orang Pagi

Saya selalu sangat percaya pada sarapan. Inilah yang terjadi di rumah saya: Dalam beberapa menit setelah bangun, saya menyalakan mesin pembuat kopi tetes saya sehingga saya memiliki secangkir kopi yang mengepul, bersama dengan segelas besar air (karena hidrasi).

Sementara Aku menyesap cangkir pertamaku di pagi hari — adakah yang punya hanya satu? —Aku menyatukan sesuatu yang lezat dan bergizi. Biasanya dibutuhkan waktu kurang dari dua menit untuk menyiapkan makan pagi saya. Apa pun yang terjadi, sarapan saya selalu cukup sederhana sehingga saya punya waktu untuk membuatnya sebelum saya keluar, dan rasanya juga sangat enak.

Saya tahu, saya aneh, dan saya sadar kebanyakan orang tidak bisa berhubungan. Penidur tidak peduli tentang makan sarapan yang sehat jika itu berarti mengunci 10 menit shuteye tambahan. Tapi ini masalahnya: Penelitian menunjukkan bahwa makan sarapan yang baik adalah salah satu perubahan paling sederhana yang dapat Anda lakukan untuk kesehatan Anda. Dan sarapan sebenarnya adalah makanan termudah dalam sehari untuk membuatnya menjadi super sehat, super lezat, dan super cepat.

Kuncinya adalah menemukan ide sarapan yang membangkitkan selera Anda dan dapat disiapkan dalam hitungan menit di malam sebelumnya atau ditarik bersama-sama di pagi hari dengan cepat. Berikut adalah lima pilihan lezat dan bergizi yang sesuai dengan kebutuhan.

Saya biasanya menghindari smoothie untuk sarapan karena rasanya terlalu padat karya. Tetapi sedikit persiapan bisa mengubah semua itu. Isi kantong pembeku satu per satu dengan bahan-bahan pilihan Anda, lalu masukkan semuanya ke dalam blender segera setelah pagi. Anda akan tinggal 90 detik lagi untuk menuangkan kreasi smoothie Anda ke dalam cangkir to-go Anda.

Mangkuk smoothie di atas mengemas jumlah nutrisi yang mengejutkan, berkat segenggam bayam beku dan seperempat cangkir kembang kol beku (saya berjanji Anda bahkan tidak dapat mencicipinya). Pisang dan blueberry beku, satu sendok bubuk protein vegan dan selai kacang mengentalkannya, membuatnya manis dan mengenyangkan. Saya mencampurkan produk saya dengan susu almond vanilla tanpa pemanis dan sejumput kayu manis kaya antioksidan. Jangan kaget jika Anda merasa seperti Wonder Woman setelah menenggaknya.

Saya menyukai oat semalam, tapi oatmeal panggang adalah cinta sejati saya belakangan ini. Kaya serat dan cukup manis, batang oatmeal pai apel ini (resep dari Laura Lea Balanced) rasanya sangat mirip dengan makanan penutup. Juga enak: Bar oat adalah makanan ringan yang sempurna. Panggang di akhir pekan, lalu simpan di lemari es atau freezer. Saya suka memasangkan saya dengan yogurt dan mentega kacang untuk mendapatkan sedikit protein dan lemak, atau memakannya bersama smoothie makanan super.

Saya jarang ingin sarapan yang gurih, tapi saat sedang makan, telur buatlah di piring saya — sebagian berkat vitamin B, vitamin K, selenium, vitamin D, dan protein yang mereka sediakan. Saya suka memasangkan satu atau dua telur dengan irisan tomat segar di atas roti gandum. Jika waktu sangat penting di pagi hari, muffin telur panggang adalah pilihan yang bagus. Panggang sekumpulan camilan protein portabel ini pada akhir pekan, lalu masukkan ke dalam wadah sehingga Anda dapat mengambil satu atau dua dan mengunyahnya saat Anda dalam perjalanan.

Untuk membuatnya, cukup kocok telur — saya menggunakan tiga telur untuk sembilan muffin mini — dengan campuran favorit Anda, seperti tumis sayuran dan keju, plus garam dan merica. Tuang campuran ke dalam loyang muffin yang sudah diminyaki dan panggang dengan suhu 350 derajat selama 15 menit, atau sampai bagian atas muffin terasa padat saat disentuh.

Sarapan yang ideal terdiri dari protein, lemak sehat, serat, dan biji-bijian utuh, dan mangkuk ini memeriksa semua kotak itu. Jika Anda memiliki waktu 20 menit pada hari Minggu, siapkan muffin oat tiga bahan saya dengan mencampurkan pisang matang, oat, dan kismis matang di dalam mangkuk. Masukkan adonan ke dalam loyang muffin yang sudah diminyaki dan panggang dengan suhu 350 derajat selama 12 menit.

Selama seminggu, campurkan yogurt tawar, sesendok selai kacang, buah, dan salah satu muffin ke dalam mangkuk untuk membuat sarapan seimbang yang akan membantu menjaga kadar gula darah Anda stabil hingga waktu makan siang.

Idealnya, Anda akan menyantap sarapan all-star ini langsung dari wajan (seperti yang saya lakukan di sini). Tapi Anda juga bisa mengubah pembangkit tenaga protein ini menjadi makanan yang siap saji dengan merebus telur malam sebelumnya dan melemparkannya ke atas biji-bijian matang yang ada di sekitar Anda. Dalam botol, lapisan biji-bijian (saya menggunakan quinoa) dengan sayuran, salsa, alpukat, atau keju yang sudah dihancurkan, lalu masukkan telur rebus Anda. Voila — sarapan portabel yang dapat Anda makan dengan mudah saat dalam perjalanan.