Resep 4 Bahan Ini Sangat Mudah Dibuat

Tidak ada yang lebih membuat frustrasi daripada resep yang mengaku 'mudah', tetapi pada akhirnya membutuhkan banyak persiapan dan bahan yang sulit ditemukan. Jadi ketika Simple: The Termudah Cookbook di Dunia ($ 14, amazon.com), oleh Jean-Francois Mallet, menemukan meja kami, kami skeptis bahwa itu akan sesuai dengan namanya. Untungnya, kami menemukan, ternyata: Semua hidangan Mallet tidak lebih dari empat langkah, dan menggunakan enam bahan atau kurang. Dengan kata lain, mereka membuatnya lebih mudah untuk menahan keinginan untuk memesan makanan dibawa pulang setelah hari yang melelahkan di tempat kerja.

Di sini, kami memilih resep sehat favorit kami dari buku resep (masing-masing hanya dengan empat bahan), termasuk sup hangat musim gugur dan makanan penutup yang kaya antioksidan.

20 hazelnut
1 3/4 pon labu musim dingin
7 oz. krim ringan
1/4 cangkir minyak kemiri, ditambah ekstra untuk gerimis

1. Hancurkan hazelnut.

2. Kupas labu musim dingin dan potong menjadi kubus besar. Tempatkan dalam panci dengan air secukupnya untuk menutupi. Rebus selama 35 menit.

3. Tambahkan krim dan minyak kemiri. Kembali mendidih. Angkat dari api dan haluskan dengan blender tangan. Bumbui dengan garam dan merica. Hiasi dengan hazelnut dan sedikit minyak kemiri.

4 tomat besar
1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
8 telur
2 Sdm. cuka balsamic

1. Panaskan oven sampai 325 ° F. Potong tomat menjadi dua, inti, dan buang bijinya. Tempatkan di loyang, taburi dengan minyak zaitun, dan panggang selama 5 menit.

2. Pecahkan 1 telur menjadi setiap setengah tomat. Bumbui dengan garam dan merica. Panggang selama 10 menit lagi. Tambahkan sejumput cuka balsamic dan sajikan.

8 asparagus hijau
1 pon fillet salmon tanpa tulang dan tanpa kulit (tingkat sushi)
3 lemon
1/4 cangkir zaitun extra-virgin minyak

1. Cuci asparagus dan buang ujung kayu yang keras. Celupkan ke dalam air mendidih selama 1 menit. Angkat, dinginkan, dan potong kecil-kecil.

2. Potong salmon menjadi kubus kecil dan campur dengan asparagus. Peras lemon dan taburi dengan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan merica. Dinginkan selama 5 menit. Nikmati dengan roti panggang, jika diinginkan.

2 1/4 cangkir krim kental (kocok)
2 sdm. bubuk kakao gelap
2 sdt. gula penganan
14 oz. blueberry

1. Tuang krim ke dalam mangkuk pencampur dan dinginkan selama 1 jam. Lima menit sebelum disajikan, kocok krim hingga terbentuk puncak yang kaku. Tambahkan coklat dan gula. Kocok sebentar agar tercampur rata.

2. Sajikan dalam ramekin dengan blueberry.