Ada Kue Pramuka Gadis Bebas Gluten — tetapi Benarkah Lebih Sehat?

Girl Scouts telah menambahkan rasa baru — Caramel Chocolate Chip — ke daftar kue tahun 2019 mereka. Cookie terbaru menampilkan “karamel yang kaya, keping cokelat yang agak manis, dan sedikit garam laut,” tetapi berita terbesarnya adalah apa yang tidak dimilikinya: Tidak seperti kue keping cokelat tradisional, yang ini bebas gluten.

Kue keripik coklat karamel bebas gluten baru akan tersedia di area tertentu, sementara yang lain akan ditawari kue toffee-tastic bebas gluten, yang pertama kali diperkenalkan pada tahun 2015. Itu artinya untuk pertama kalinya, kue Girl Scout pelanggan di seluruh negeri akan memiliki opsi bebas gluten bersama dengan makanan favorit kuno seperti Thin Mints, Shortbreads, dan Caramel deLites.

Ini tentu saja merupakan kabar baik bagi orang yang memiliki alasan medis untuk menghindari gluten —Terutama bagi mereka yang memiliki gigi manis dan keinginan untuk mendukung pasukan (Pramuka) mereka. Tetapi apakah opsi bebas gluten ini sebenarnya lebih sehat daripada pilihan cookie lainnya? Dan berbicara tentang "sehat", apa cookie paling cerdas untuk dibeli dari perspektif nutrisi? Kami berbicara dengan editor kontribusi Kesehatan Cynthia Sass, MPH, RD, dan mempelajari label setiap cookie Pramuka yang dijual tahun ini. Inilah yang kami pelajari.

Terkait lemak dan kalori, opsi bebas gluten berada tepat di tengah spektrum kue Girl Scout. Satu porsi tiga kue Caramel Chocolate Chip memiliki 170 kalori, 8 gram lemak, dan 12 gram gula, sedangkan satu porsi dua kue Toffee-tastic memiliki 140 kalori, 7 gram lemak, dan 7 gram gula.

Alih-alih tepung terigu tradisional (dan gluten), kue Karamel Chocolate Chip dibuat dengan tepung gandum bebas gluten. Sedangkan toffee-tastics dibuat dari tepung beras dan tepung tapioka. Sejauh alergen lain pergi, keduanya mengandung susu, dan Toffee-tastic juga mengandung kedelai.

Tepung gandum mengandung serat, dengan satu porsi tiga kue Caramel Chocolate Chip menyediakan 2 gram (7% dari yang direkomendasikan harian nilai) nutrisi penting ini. Dalam hal ini, camilan cokelat menang, bergizi, melebihi rasa toffee.

Tapi itu tidak menjadikan cookie ini sebagai makanan kesehatan, kata Sass. “Ini hanya menjadikannya pilihan bagi orang yang tidak dapat mengonsumsi gluten, karena penyakit Celiac atau sensitivitas gluten non-Celiac, yang dapat mengonsumsi bahan lain dalam cookie,” kata Sass. “Ini masih sangat diproses, mengandung susu, dan cookie mengemas 12 gram gula — senilai 3 sendok teh — per porsi.”

Menurut siaran pers Girl Scouts of the USA, opsi bebas gluten mungkin juga memiliki harga yang lebih tinggi daripada cookie Pramuka lainnya, “yang mencerminkan biaya produksi.”

Jika Anda tidak ingin mendapatkan kue bebas gluten, Anda memiliki pilihan lain. Pertama, "terburuk" dalam hal jumlah kalori: Satu kue S'mores memiliki antara 75 dan 90 kalori, tergantung dari dua toko roti berlisensi mana mereka berasal.

Juga mengandung sekitar 75 kalori masing-masing adalah Samoas / Caramel deLites (nama bervariasi tergantung toko roti), Thanks-A-Lots, dan Lemonades. Tepat di belakang mereka adalah Tagalong dan kue kering Toffee-tastic bebas gluten (masing-masing dengan 70 kalori) dan Roti Selai Kacang (dengan 65 kalori per kue).

Selanjutnya Anda akan mendapatkan Roti Lapis Selai Kacang dan Caramel Chocolate Chip baru (masing-masing sekitar 57 kalori), Do-Si-Dos (sekitar 53 kalori), dan Thin Mints (40 kalori). Shortbreads / Trefoils dan Savannah Smiles memiliki kalori paling sedikit per cookie, hanya sekitar 30.

Namun, perlu diperhatikan juga bahwa cookie ini memiliki ukuran porsi yang berbeda — mulai dari dua hingga lima cookie — dan kita semua Ketahuilah bahwa sangat sulit untuk makan hanya satu kue Pramuka. (Faktanya, cukup mudah untuk memakan seluruh lengan baju.)

Kabar baiknya? Jika Anda mengikuti ukuran penyajian untuk salah satu cookie ini, Anda akan mendapatkan camilan yang kurang dari 200 kalori. Anda juga akan mendapatkan antara 4,5 gram dan 9 gram lemak dan antara 9 dan 16 gram gula. (Kue kue kering / Trefoil berada di ujung bawah untuk keduanya, sementara S'mores berada di urutan teratas.)

Tapi kabar yang tidak terlalu bagus, kata Sass, adalah kue Pramuka masih belum sebenarnya sehat. “Semuanya diproses dengan sangat baik dan harus dianggap sebagai suguhan sesekali yang diimbangi dengan banyak makanan utuh yang kaya nutrisi,” katanya.

Sass bertanya kepada kliennya apakah kue Girl Scout adalah sesuatu yang tidak bisa mereka lakukan. hidup tanpanya, atau apakah mereka hanya memakannya karena kebiasaan atau nostalgia. Pada skala 0 ("meh") dan 5 ("mutlak favorit"), orang harus dapat melepaskan camilan yang tidak memiliki peringkat setidaknya 4, katanya — meskipun hanya tersedia sekali setahun.

“Saya juga meminta klien saya untuk merenungkan bagaimana perasaan mereka ketika mereka makan makanan tertentu,” katanya. “Misalnya, apakah makanan memicu kembung, kelelahan, atau kabut otak, atau memperburuk peradangan? Jika demikian, mereka dapat memutuskan untuk membatalkannya, terutama jika peringkatnya tidak 4 atau 5. ”

Jika peringkatnya setinggi itu — seperti saya dengan Thin Mints! —coba untuk memperhatikan seberapa sering dan seberapa banyak Anda harus menghindari terlalu banyak gejala yang tidak diinginkan, kata Sass. (Dan, tentu saja, perhatikan ukuran porsi itu juga.) “Tujuannya bukan kemauan atau kekurangan,” katanya. “Ini semua tentang keseimbangan, perasaan baik, dan benar-benar menikmati apa yang Anda makan. '