Cara Mengejutkan Resolusi Makan Sehat Anda Bisa Menjadi Bumerang

Keputusan Tahun Baru Anda telah berlaku, dan keranjang belanjaan Anda memiliki semua kangkung, kembang kol, dan quinoa yang dapat ditampungnya. Tetapi itu tidak berarti Anda siap untuk menurunkan berat badan, sebuah studi baru menunjukkan.

Penelitian baru yang diterbitkan dalam jurnal PLOS ONE menemukan bahwa orang membeli sekitar dua kali lebih banyak kalori per porsi makanan di tiga bulan pertama dalam setahun dibandingkan yang mereka lakukan selama bulan-bulan liburan, terlepas dari semua upaya yang bermaksud baik untuk menguranginya di Tahun Baru.

Untuk mencapai temuan mereka, peneliti mencatat pembelian bahan makanan di lebih dari 200 rumah tangga di New York selama tujuh bulan, membagi data menjadi tiga periode waktu. Yang pertama berlangsung dari Juli hingga Thanksgiving, lalu Thanksgiving hingga Tahun Baru (ditetapkan sebagai periode liburan), dan terakhir, Tahun Baru hingga Maret. Dari sana, mereka membagi bahan makanan menjadi kelompok sehat atau kurang sehat berdasarkan sistem peringkat nutrisi.

Meskipun orang membeli lebih dari delapan kali jumlah kalori sehat pada Tahun Baru dibandingkan saat musim liburan, mereka sama sekali tidak mengurangi makanan tidak sehat — jadi pengeluaran kalori secara keseluruhan meningkat 160 kalori per porsi.

“Orang-orang memulai Tahun Baru dengan niat baik untuk makan lebih baik,” kata Lizzy Pope, PhD , penulis utama studi ini, dalam siaran pers. “Mereka memang memilih item yang lebih sehat, tetapi mereka juga terus membeli makanan favorit liburan dengan kadar yang lebih tinggi. Jadi keranjang belanjaan mereka mengandung lebih banyak kalori daripada waktu lain dalam setahun yang kami lacak. ”

Dibandingkan dengan periode dasar dari Juli hingga Thanksgiving, rumah tangga mengemas 890 kalori ekstra selama musim resolusi Tahun Baru , naik dari 440 kalori yang mereka tambahkan selama liburan.

Para peneliti percaya bahwa orang-orang mengalami kesulitan melepaskan makanan favorit mereka saat musim liburan berlalu, tetapi masih mencoba menebusnya dengan membuang semuanya salad dan jus hijau yang menurut mereka harus mereka makan.

“Meskipun ada resolusi untuk makan lebih sehat setelah Tahun Baru, konsumen dapat menyesuaikan diri dengan 'status quo' baru dari peningkatan pembelian makanan kurang sehat selama liburan , dan dengan ragu-ragu memenuhi resolusi Tahun Baru mereka dengan membelanjakan lebih banyak untuk makanan sehat, "tulis para peneliti dalam penelitian tersebut.

Jadi, sementara penjualan pasca-Natal untuk kulit kayu peppermint, cokelat Santas, dan M & amp; M's merah dan hijau sangat menggoda, berusahalah untuk tetap berpegang pada pembeli Anda ing daftar untuk menjaga resolusi Tahun Baru Anda. Dan ingat, jangan pernah berbelanja saat Anda lapar.