Diet Super Karbohidrat Adalah Tren Makan Terbaru — Inilah Yang Perlu Anda Ketahui

Karbohidrat mendapat reputasi buruk. Orang-orang tampaknya percaya bahwa memakannya sama dengan penambahan berat badan — dan para pengikut diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak seperti keto tampaknya puas untuk menyingkirkan semuanya. Namun ada pola makan baru di kota ini, dan ini adalah jawaban pecinta roti untuk peningkatan fobia karbohidrat: diet super karbohidrat.

Tidak, diet ini tidak menyarankan Anda hanya makan karbohidrat (semoga saja). Dibuat oleh mantan pelatih Biggest Loser Bob Harper, karbohidrat super memprioritaskan keseimbangan di semua macronutrients — protein, lemak, dan karbohidrat. Harper mengatakan bahwa setiap makanan atau camilan yang Anda konsumsi harus terdiri dari 40% protein, 30% lemak, dan 30% karbohidrat.

Berdasarkan rasio tersebut, Anda sebenarnya tidak mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah yang berlebihan. Tetapi karbohidrat yang Anda makan harus 'super' dalam arti padat serat, sehingga menjadi bahan bakar tubuh dan dicerna dengan lambat. Itu termasuk hal-hal seperti 100% roti gandum utuh dan pasta atau buah segar.

“Saya tidak ingin menjalani hidup yang begitu kekurangan sehingga saya tidak dapat memasukkan karbohidrat kompleks ke dalam diet saya, ”Harper memberitahu Health. Setelah mengalami serangan jantung pada Februari 2017, dia membuat diet karbohidrat super untuk memastikan dia mendapatkan nutrisi yang dia butuhkan untuk mempertahankan berat badan dan memulihkan diri, dia menjelaskan.

Untuk Harper, hari-hari biasa di diet ini terdiri dari tiga makanan standar dan satu camilan, atau seperti yang dia sebut, "makanan mengambang". Untuk sarapan, dia akan membuat sandwich telur dengan roti Ezekiel, dan saat makan siang tiba, dia akan menyiapkan dada ayam panggang dengan seperempat alpukat, sayuran kukus, dan nasi merah. Untuk makanan terakhir hari itu, Harper akan memilih daging merah atau ikan tanpa lemak bersama dengan nasi merah atau pasta quinoa dan lebih banyak sayuran.

Terkadang, jika gigi manisnya memanggil namanya, Harper mengatakan dia ' Aku akan meninggalkan lemak di piring makannya dan makan selai kacang sebagai makanan penutup. Secara keseluruhan, pedoman nomor satu miliknya adalah berpegang pada makanan yang diproses sesedikit mungkin. 'Ini adalah cara untuk membuat orang mulai berpikir tentang apa yang mereka makan, jadi mereka tidak hanya makan tanpa berpikir,' kata Harper.

Ternyata, metode Harper tidaklah baru seperti kelihatannya. . Editor nutrisi kontribusi kesehatan Cynthia Sass, MPH, RD, mengatakan "Ahli diet telah merekomendasikan pendekatan yang seimbang ini selama beberapa dekade." Sass mengatakan Harper benar, karbohidrat tidak secara inheren menggemukkan. Cara pengaruhnya terhadap berat ditentukan oleh kualitas, ukuran porsi, dan waktu.

Jadi, mengapa orang kehilangan begitu banyak berat badan dengan diet rendah karbohidrat? Mereka yang melihat hasil yang serius kemungkinan besar makan berlebihan karbohidrat olahan sebelum benar-benar menghentikannya, katanya. “Solusinya bukanlah menghilangkan karbohidrat sepenuhnya, melainkan memilih karbohidrat yang kaya nutrisi dan belum diproses, dalam jumlah yang akan dibakar dan digunakan oleh tubuh, berdasarkan tingkat aktivitas dan kebutuhan bahan bakar Anda,” jelas Sass.

Meskipun pola makan ini mungkin tidak revolusioner dalam dunia nutrisi, Sass mengatakan hal ini mendorong orang untuk melihat pola makan mereka dengan cara yang seimbang, dan itu pasti bermanfaat. Jika porsinya sesuai berdasarkan kebutuhan seseorang, karbohidrat super dapat mendorong penurunan berat badan, yakinnya.