Alasan Sebenarnya Mengapa Anda Tidak Bisa Berhenti Ngemil di Malam Hari

Seperti ngengat pada nyala api, Anda tertarik pada kilau cahaya lampu lemari es, sisa spageti dan bakso, pizza pepperoni dingin, dan kue ulang tahun nikmat berusia seminggu yang mengintai di sana. Seperti yang mungkin Anda ketahui, mengidam saat larut malam bukanlah langkah yang baik untuk ukuran pinggang Anda. Namun, berapa kali Anda mendapati diri Anda menyendokkan es krim ke mulut Anda setelah makan malam tanpa bisa berhenti?

Akhirnya, sebuah penelitian baru dapat menjelaskan dengan tepat mengapa kudapan tengah malam itu begitu sulit dikendalikan: Peneliti dari Universitas Brigham Young menempatkan 15 wanita pada rencana makan yang sama dan meminta mereka masuk ke mesin fMRI untuk pemindaian otak sementara mereka diperlihatkan serangkaian gambar 360 yang menampilkan makanan sehat, rendah kalori dan makanan berkalori tinggi yang layak didambakan. Mereka melakukan percobaan dua kali — sekali di pagi hari dan sekali lagi di malam hari, seminggu kemudian. Pada akhirnya, mereka menemukan aktivitas terkait hadiah yang lebih rendah di otak pada malam hari sebagai respons terhadap makanan berkalori tinggi daripada yang mereka lakukan di pagi hari.

Ini bisa berarti bahwa pada malam hari, Anda tidak mendapatkan kepuasan yang sama seperti yang mungkin Anda dapatkan di siang hari, membuat Anda semakin mendambakan camilan.

“Anda mungkin makan berlebihan di malam hari karena makanan tidak begitu memuaskan, setidaknya secara visual, pada waktu itu. hari, "kata penulis utama Travis Masterson dalam rilis berita. “Mungkin tidak begitu memuaskan untuk makan di malam hari, jadi Anda makan lebih banyak untuk mencoba merasa kenyang.”

“Kami pikir tanggapan akan lebih baik di malam hari karena kami cenderung makan berlebihan di kemudian hari. hari, ”rekan penulis studi Lance Davidson menambahkan dalam rilisnya. Respons saraf yang lesu di malam hari kemungkinan besar berarti otak Anda tidak mencatat makanan yang Anda makan juga, jadi dorongan Anda adalah terus makan untuk mencari kesenangan yang biasa Anda dapatkan darinya.

Masterson dan Davidson juga menemukan bahwa peserta lebih terganggu oleh makanan ketika mereka mengujinya di malam hari, dan berpikir mereka bisa makan lebih banyak, meskipun tingkat rasa lapar dan "kenyang" mereka yang dilaporkan sama seperti pada siang hari .

Selain itu, para peserta studi diberitahu untuk menghindari makan selama periode tertentu sebelum setiap tes. “Mereka seharusnya tidak terlalu lapar di malam hari karena puasa lebih pendek,” kata Masterson kepada CBS News. “Kami tahu ada sesuatu yang terjadi di sini.”

Makan malam lengkap dengan protein, lemak sehat, biji-bijian, dan serat dapat membantu Anda menghindari lemari es pada awalnya. Namun jika Anda tahu Anda akan tetap ngemil, siapkan beberapa opsi rendah kalori seperti wortel dan hummus sebelumnya dan tempelkan di depan dan tengah di lemari es Anda, dan jauhkan makanan yang memanjakan itu dari pandangan.

Masterson's penelitian sendiri sudah berhasil untuknya. Ketika dia merasakan panggilan sirene ke lemari es setelah jam kerja, "Saya berkata pada diri saya sendiri, ini mungkin tidak memuaskan seperti yang seharusnya," katanya. “Ini membantu saya menghindari terlalu banyak ngemil di malam hari.”