Diet Populer Seorang Ahli Bedah Saraf Bersumpah Sebagai Cara untuk Meningkatkan Kekuatan Otak Anda

Dalam kutipan dari buku barunya Neurofitness, Dr. Jandial — seorang putus sekolah yang berubah menjadi ahli bedah saraf — menjelaskan mengapa puasa intermiten sangat baik untuk otak.

Mungkin ada alasan mengapa sebagian besar orang di dunia agama besar menyerukan puasa berkala. Rasa lapar yang terputus-putus membersihkan pikiran, membangunkan indra, dan meningkatkan fungsi otak. Ditambah itu menurunkan gula darah Anda, mengurangi kadar insulin Anda, dan membantu Anda menurunkan berat badan dengan mengurangi total kalori. Apa yang tidak disukai?

Nah, rasa lapar. Tapi itu hanya berlangsung sebentar!

Pertimbangkan nenek moyang prasejarah kita, para pemburu dan pengumpul yang bertahan melalui pesta dan kelaparan, kelimpahan dan kelangkaan. "Paleo diet" yang sebenarnya tidak hanya terdiri dari bongkahan besar daging. Banyak hari dan minggu mereka gagal menangkap auroch atau babi hutan dan pergi tidur dengan lapar.

Tetapi dengan rasa lapar datang manfaat. Tanpa makanan selama sehari pun meningkatkan faktor pertumbuhan alami otak Anda, yang mendukung kelangsungan hidup dan pertumbuhan neuron. Evolusi merancang tubuh dan otak kita untuk bekerja pada puncaknya sebagai kendaraan hibrida. Peralihan metabolik antara glukosa dan keton adalah saat kognisi terbaik dan penyakit degeneratif dapat dicegah. Seperti yang dikatakan dalam makalah terbaru Nature Reviews Neuroscience : “Peralihan metabolik memengaruhi banyak jalur pensinyalan yang mendorong neuroplastisitas dan resistensi otak terhadap cedera dan penyakit.”

Jadi, bagaimana Anda lakukan? Bukan dengan membebani glukosa atau keton secara berlebihan, tetapi dengan mengubah irama makan dan membiarkan tubuh melakukan apa yang dirancang untuk dilakukan selama masa kelangkaan makanan.

Saya tidak sedang membicarakan tentang pembatasan kalori, yang meluas umur panjang pada hewan dan mungkin melakukan hal yang sama pada manusia. Orang yang mengikuti diet ketat pembatasan kalori, makan sedikitnya seribu kalori per hari, selalu merasa lapar. Saya berbicara tentang merasa lapar sewaktu-waktu dengan memaksa tubuh Anda membakar cadangan lemaknya sekali atau dua kali seminggu. Pembuangan dari ini, keton, tidak hanya akan membuat otak Anda terus bekerja selama periode puasa dan kelaparan, tetapi juga akan meningkatkan kognisi, menumbuhkan koneksi antar neuron, dan mencegah degenerasi saraf.

Saya mengikuti (atau di Setidaknya cobalah untuk) diet puasa intermiten, dan saya merekomendasikannya untuk siapa saja yang ingin meningkatkan mood mereka dan mencapai kognisi puncak. Inilah rencana saya:

Tujuannya adalah mencapai dua periode waktu enam belas jam tanpa makanan. Jadi pilihlah dua hari, tidak berurutan, dan lewati sarapan dan makan siang atau makan siang dan makan malam. Jika Anda menambahkan jam tidur Anda, relatif mudah untuk mencapai enam belas jam. Setiap Senin dan Kamis, saya melewatkan sarapan dan makan siang dan hanya makan malam. Apa pun yang istri dan putra saya miliki, itulah yang saya miliki.

Saya tidak hanya berbicara tentang puasa; Saya berbicara tentang menghindari sarapan hampir setiap hari! Beberapa orang bersikeras bahwa sarapan adalah makanan terpenting dalam sehari, tetapi tidak ada bukti kuat untuk itu. Satu-satunya waktu saya makan sarapan adalah pada akhir pekan, bersama putra-putra saya, hanya untuk berkumpul dan menikmati momen bersama mereka.

Saya jarang makan sandwich atau burger atau apapun yang mengandung karbohidrat. Rutinitas saya adalah makan salad untuk makan siang. Agak menyakitkan.

Yang ini sulit bagi saya, terutama setelah hari yang melelahkan atau saat saya berpuasa. Tapi saya coba.

Harap diingat, saya bukan ekstremis. Saya sering pergi keluar untuk makan bersama keluarga dan teman. Terkadang saya diundang ke pertemuan sarapan dan mengikuti arus. Tapi saya jadikan puasa intermiten sebagai bagian dari rutinitas saya.

Pada hari-hari saya beroperasi, sebenarnya saya tidak makan apa-apa hingga sore hari. Saya bahkan tidak punya secangkir kopi, karena begitu saya masuk OR, tidak ada yang melompat ke kamar mandi. Saya secara rutin di sana bekerja selama delapan jam tanpa istirahat. Mungkin terdengar mengejutkan bahwa saya tidak menarik diri karena kekurangan makanan, tetapi justru sebaliknya: Saya merasa hal itu membuat saya lebih waspada.