Planetary Diet Menghentikan Konsumsi Daging Merah — dan Manfaatnya Melampaui Penurunan Berat Badan

Beberapa orang melakukan diet untuk menurunkan berat badan, yang lain melakukannya untuk menjadi sehat, dan beberapa mengubah kebiasaan makan untuk membantu melestarikan planet ini. Sekarang ada diet yang diyakini para ahli dapat mencapai ketiga tujuan pada saat yang sama: diet kesehatan planet.

Dibuat oleh sekelompok 37 ilmuwan sebagai bagian dari Komisi EAT-Lancet, diet dirancang untuk mencegah 11 juta kematian setiap tahun dengan mengurangi risiko penyakit kronis yang mematikan. Itu juga seharusnya memberi makan 10 miliar orang (perkiraan populasi Bumi pada tahun 2050) dan tidak menyebabkan kerusakan lingkungan apa pun.

'Banyak penelitian telah muncul tentang dampak lingkungan dari berbagai pola makan, dengan sebagian besar penelitian menyimpulkan bahwa pola makan yang kaya akan makanan nabati dan dengan lebih sedikit makanan hewani memberikan manfaat bagi kesehatan dan lingkungan yang lebih baik, 'kata laporan itu.

Para ilmuwan yang membuatnya mengatakan bahwa diet kesehatan planet adalah' fleksibel 'diet, yang artinya sebagian besar berbasis nabati tetapi juga dapat mencakup sejumlah kecil ikan, daging, dan produk susu. Daging dan produk susu menggunakan sumber daya paling alami dan mengambil korban terbesar di planet ini, tetapi pola makan baru ini tidak sepenuhnya menghilangkan salah satu kelompok makanan, yang merupakan kabar baik bagi penggemar daging merah.

Adapun apa lagi Ada dalam rencana: Sumber protein utama adalah kacang-kacangan dan polong-polongan. Karbohidrat, buah, dan sayuran dari biji-bijian utuh juga ada di dalamnya, dengan minyak dan gula diperbolehkan dalam jumlah kecil.

'Ada variasi yang luar biasa di sana,' Walter Willett, MD, penulis utama makalah yang menjelaskan rencana baru dan profesor epidemiologi dan nutrisi di Harvard TH Chan School of Public Health, mengatakan kepada BBC. 'Anda dapat mengambil makanan itu dan menyatukannya dengan ribuan cara berbeda. Di sini kita tidak berbicara tentang diet perampasan, itu adalah makan sehat yang fleksibel dan menyenangkan. '

Jika Anda sudah mendapatkan sebagian besar protein dari tumbuhan, diet kesehatan planet mungkin tidak memerlukan banyak manfaat. pergeseran dalam menu harian Anda. Akan tetapi, karnivora perlu membuat beberapa perubahan nyata — seperti mengurangi satu burger per minggu. Bergantung pada seberapa banyak daging merah yang sudah dimakan seseorang, diet ini dapat menyebabkan penurunan berat badan, karena daging merah dapat mengandung kalori dan lemak yang tinggi.

Jadi, apa pendapat ahli gizi favorit kami tentang diet ini? 'Itu sehat karena kaya akan hasil bumi, biji-bijian, dan makanan nabati serta minyak sehat lainnya, seperti minyak zaitun. Ini membatasi daging dan produk susu, dan itu hal yang baik, karena kebanyakan orang Amerika makan terlalu banyak daging merah, yang tidak berkelanjutan, 'Julie Upton, RD, mengatakan kepada Health.

Cynthia Sass, MS, RD, setuju . 'Faktanya, Anda bahkan bisa lebih banyak menggunakan nabati, dan tetap memenuhi kebutuhan nutrisi Anda,' katanya kepada Health. Diet kesehatan planet dapat dibandingkan dengan diet Mediterania, kata Upton, yang memiliki banyak manfaat kesehatan yang didukung penelitian, seperti peningkatan kesehatan jantung dan fungsi otak yang lebih baik.