'Dokter' di Balik Diet Alkaline yang Dipopulerkan oleh Celebs Menghadapi Waktu Penjara

Pencipta diet alkali — favorit selebritas seperti Kate Hudson dan Jennifer Aniston — kembali menjadi berita, dan bukan dalam hal yang baik. Robert Young, PhD, menghadapi hukuman penjara karena mempraktikkan kedokteran tanpa izin, BBC melaporkan pekan lalu. Dia juga diduga menipu pasien kanker yang sakit parah, merawat mereka dengan infus soda kue alih-alih perawatan medis tradisional.

Young ikut menulis buku The pH Miracle pada 2010, mengklaim bahwa penyakit disebabkan oleh keasaman di darah. Teorinya mengilhami serangkaian diet dan pembersihan alkali tinggi, yang bertujuan menyeimbangkan tingkat pH dengan makan lebih sedikit makanan yang dimetabolisme menjadi senyawa asam dalam tubuh, dan lebih banyak lagi yang dimetabolisme menjadi senyawa basa.

Pada 2013, Victoria Beckham mentweet foto buku resep diet alkali, memicu kebingungan dalam gaya makan ini. Selebriti seperti Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow, Kirsten Dunst, dan Kelly Ripa juga menyuarakan dukungan untuk diet alkali tinggi, dan Kate Hudson menyebut satu tahun lalu dalam bukunya Pretty Happy: Healthy Ways to Love Your Body. Bahkan ada air alkali dalam kemasan — produk dengan klaim kesehatan yang belum terbukti — yang dipromosikan oleh supermodel Miranda Kerr.

Namun pada tahun 2016, Young dihukum karena mempraktikkan kedokteran tanpa lisensi, tuduhan yang menimbulkan hukuman penjara hingga tiga tahun delapan bulan. Seorang juri menemui jalan buntu pada beberapa tuduhan lain terhadapnya, termasuk menipu pasien demi uang. Penuntut berargumen bahwa dia membuat pasien kanker yang sakit parah percaya dia bisa menyembuhkan mereka dengan perawatan soda kue yang mahal — untuk mengeluarkan asam berbahaya dari tubuh, dia memberi tahu mereka — di peternakan California miliknya. San Diego Union-Tribune melaporkan bahwa Young akan diadili kembali karena pencurian demi penipuan dan tuduhan lainnya.

Young telah menggembar-gemborkan dirinya sebagai dokter dan naturopath selama bertahun-tahun, tetapi gelar doktor di bidang nutrisi berasal dari sekolah korespondensi yang tidak terakreditasi, sekarang sudah tidak berfungsi, dan dia tidak memiliki gelar kedokteran, menurut BBC.

Minggu ini, BBC melaporkan salah satu pasien kanker tersebut, berusia 27- wanita Inggris berusia tahun yang terbang ke California dan membayar Young lebih dari $ 77.000 pada tahun 2012, dengan harapan bahwa perawatannya dapat menyelamatkan hidupnya. Dia meninggal setelah menghabiskan sekitar tiga bulan di peternakan Young.

Ketika wartawan bertanya kepada Young apakah dia menyesal atas tindakannya, dia mengatakan kepada mereka bahwa dia tidak menyesal, "karena ribuan bahkan jutaan orang yang telah dibantu melalui program. '

Namun, seperti perawatan kankernya, hanya ada sedikit bukti yang mendukung teori di balik dietnya yang sekarang terkenal. Memang benar bahwa makanan berbeda-beda dalam hal tingkat pH-nya, tetapi pola makan belum terbukti berpengaruh nyata pada kimiawi tubuh.

“Kami memiliki mesin yang sangat canggih untuk menjaga tingkat pH di tempat yang seharusnya. berada di seluruh tubuh, dan tidak banyak yang dapat Anda lakukan, makan, atau minum untuk mengubahnya, ”kata Evan Dellon, MD, seorang ahli gastroenterologi dan profesor kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas North Carolina, sebelumnya wawancara dengan Health.

Meskipun demikian, banyak makanan yang direkomendasikan untuk diet tinggi alkali ternyata sehat karena alasan lain — seperti buah segar, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang tinggi antioksidan dan serat. Selain itu, makanan yang termasuk dalam daftar "hindari" dengan asam tinggi cenderung kurang baik untuk Anda: daging, produk susu, gula rafinasi, kafein, dan apa pun yang diproses.

Jadi, meskipun diet alkali mungkin tidak bagus untuk teori, itu sebenarnya memiliki manfaat kesehatan dalam praktiknya. Alih-alih menerima klaim kesehatan yang belum terbukti tentang tingkat pH tubuh, fokuslah pada manfaat lain dari makanan yang dipromosikannya.