Diet Medis Scarsdale Lengkap

Di tahun 1970-an, almarhum Herman Tarnower, seorang dokter keluarga, ahli jantung, dan pendiri Scarsdale Medical Center, memutuskan untuk menjalani diet penurunan berat badan dan stensil untuk pasien. Ternyata pasiennya memberikan salinan tersebut kepada pelaku diet lain, dan orang-orang ini memberikannya kepada orang lain, sampai diet tersebut menjadi hit internasional. Kemudian, tentu saja, tibalah waktunya untuk menulis buku. Pertama kali diterbitkan pada tahun 1978, dan masih dicetak sampai sekarang. Dan tidak ada sedikit pun dari rejimen diet yang telah berubah: Ini masih terdiri dari rejimen ketat selama dua minggu, rendah kalori yang harus diikuti oleh para pelaku diet.

Tarnower berpendapat bahwa diet konvensional terlalu lambat dan terlalu rumit untuk diikuti oleh kebanyakan pelaku diet. Itu mungkin benar, tetapi kenyataannya adalah bahwa cara terbaik untuk menurunkan berat badan, atau lemak tubuh, adalah perlahan. Membatasi pilihan makanan memang membuat diet lebih sederhana, tetapi pada akhirnya Anda harus menangani dunia makanan nyata. Berapa lama seseorang bisa hidup hanya dengan jeruk bali, roti panggang, dan kopi hitam untuk sarapan? Kemungkinan diet yang sangat rendah kalori ini akan membuat kebanyakan orang merasa kekurangan - jika bukan pada hari pertama, setidaknya pada akhir minggu pertama.

Lupakan variasi. Tarnower merinci resep yang tepat tentang protein, lemak, dan karbohidrat (P-F-C) dan menerjemahkannya ke dalam menu 2 minggu. Substitusi tidak diperbolehkan. Campuran P-F-C diarahkan untuk merangsang pembakaran lemak dan, seperti diet Atkins, membuat tubuh berada dalam keadaan ketosis yang aman. Tidak seperti Atkins, bagaimanapun, Tarnower menghimbau para pelaku diet untuk makan lebih sedikit lemak sehingga karena tubuh 'menuntut lebih banyak lemak, ia menariknya keluar dari area penyimpanan lemak.' Setelah berat badan Anda turun, Anda beralih ke rencana 'Teruskan Pangkas'.

Anda makan apa yang ada di menu 2 minggu. Titik. Kemudian Anda beralih ke rejimen pemeliharaan, yang diklaim buku tidak seketat itu. Hah? Diet 'Keep Trim' memiliki daftar pantangan yang panjang: tanpa gula, tanpa kentang, tanpa pasta, tanpa lemak susu, tanpa roti, tanpa makanan penutup. Hal yang juga sebaiknya tidak dilakukan: Jangan makan selai kacang; jangan memasak dengan mentega, margarin, atau jenis lemak apa pun; jangan makan sosis, bologna, salami, atau daging berlemak lainnya; jangan makan lebih dari dua potong roti sehari-lebih disukai roti berprotein, panggang. Ini adalah diet tinggi protein, rendah karbohidrat, rendah lemak. Seperti yang dinyatakan Tarnower sendiri, angka tersebut sebanding dengan 43 persen protein, 22,5 persen lemak, dan 34,5 persen karbohidrat.

Hanya yang ada di menu. Sarapan setiap hari termasuk setengah jeruk bali, satu potong roti protein panggang, dan kopi hitam atau teh. Makan siang di hari Senin terbatas pada potongan daging tanpa lemak, irisan tomat, dan kopi atau teh. Makan malam adalah ikan atau kerang, salad, sepotong roti berprotein, setengah jeruk bali, dan kopi atau teh. Anda dapat mengemil semua wortel dan seledri yang Anda inginkan.

Sampul buku membanggakan bahwa berat badan Anda bisa turun hingga 20 kg dalam 14 hari. Tidak ada data klinis yang mendukung ini, tetapi Tarnower memberikan cuplikan anekdot dari pasien. Ada juga testimoni yang tidak diminta dari para pelaku diet yang mengatakan hal-hal seperti, 'Saya telah menyelesaikan 14 hari diet Anda dan kehilangan 14 pon. Ini adalah diet pertama yang berhasil untuk saya yang bukan kelaparan konyol. ' Benar.

Tidak. Pilihan makanan yang terbatas membuat Anda tidak mungkin memenuhi persyaratan untuk banyak nutrisi. Misalnya, tanpa susu, pelaku diet tidak mungkin mendapatkan cukup kalsium. Sayuran akan memberikan sedikit serat dan nutrisi, tetapi itu semua tergantung pada seberapa banyak Anda memilih untuk makan. Analisis nutrisi menu Senin, dengan tambahan dua wortel dan dua batang seledri, menambahkan hingga 610 kalori. Dengan kalkun tanpa lemak saat makan siang dan jeruk kasar saat makan malam, makanan sepanjang hari hanya mengandung 4,4 gram lemak - hampir tidak cukup untuk mencukupi.

'Semua rencana ketat dan kaku yang membatasi apa yang boleh dan tidak boleh dimakan seseorang akan membantu menurunkan berat badan, 'kata Judith Stern, RD, ScD, wakil presiden American Obesity Association dan profesor nutrisi lama di University of California, Davis. 'Tetapi pola makan seperti ini menghilangkan keragaman. Semakin preskriptif, semakin membosankan jadinya. Anda akan menurunkan berat badan, tetapi itu tidak akan berhenti. ' Ahli diet terdaftar Edee Hogan, konsultan nutrisi dan kuliner di Washington D.C., melihat minat yang bangkit kembali pada Scarsdale. Menurutnya, beberapa pelaku diet berkembang dengan disiplin dan aturan ketat. 'Saya punya beberapa klien yang mengikutinya,' katanya. Masalah saya dengan itu adalah orang-orang melakukannya. Mereka tidak bisa terus melakukannya. '

Tidak seorang pun.

Tidak ada formula rahasia pembakar lemak di sini. Ini hanyalah diet rendah kalori. Tentu, berat badan akan turun, tapi akan kembali.
Kembali ke Panduan Diet