Penarikan Alpukat untuk Listeria Mengungkapkan Kesalahan Besar yang Anda Buat dengan Alpukat

Henry Avocado Corporation mengeluarkan pernyataan pada akhir pekan yang mengumumkan penarikan kembali dua jenis alpukat yang dijual ke toko-toko di Arizona, California, Florida, New Hampshire, North Carolina, dan Wisconsin.

Tidak ada penyakit terkait dengan penarikan telah dilaporkan. "Henry Avocado mengeluarkan penarikan sukarela ini karena sangat berhati-hati karena hasil tes positif pada sampel lingkungan yang diambil selama pemeriksaan rutin pemerintah di fasilitas pengemasannya di California," menurut pernyataan dari perusahaan.

Henry Avocado mengatakan alpukat organik dan nonorganik telah ditarik dan dikeluarkan dari rak toko. Alpukat konvensional yang ditarik yang dijual di toko ritel diberi label dengan stiker bertuliskan "Bravocado." Alpukat organik yang ditarik diberi label sebagai organik dan menampilkan stiker bertuliskan "California".

Pernyataan tersebut memperingatkan bahwa pembeli di negara bagian yang terkena dampak harus membuang alpukat yang ditarik kembali yang belum mereka makan. Atau, mereka dapat mengembalikannya ke toko tempat mereka membelinya untuk mendapatkan pengembalian dana.

Biasanya, gejala listeria meliputi demam, sakit kepala, nyeri otot, muntah, dan diare. Gejala biasanya hilang dalam beberapa hari. Namun, jika listeriosis — istilah teknis untuk infeksi listeria — menyebar ke sistem saraf, konsekuensinya bisa lebih mengerikan, yang menyebabkan penyakit selama berbulan-bulan dan bahkan meningitis atau sepsis.

Bakteri Listeria biasanya mencapai produk makanan melalui air dan tanah yang terkontaminasi, tetapi kontaminasi juga dapat terjadi setelah produk — seperti alpukat — dipanen jika terkena permukaan tempat bakteri hidup.

Ada cara yang cukup sederhana untuk menghindari tertular bakteri listeria dari alpukat yang mungkin belum Anda lakukan: Cuci bersih. Ini mungkin tampak tidak perlu karena Anda tidak makan kulit alpukat. Tetapi ketika Anda mengiris alpukat, bakteri yang hidup di kulit dapat berpindah ke bagian buah yang akan Anda makan.

Sebenarnya, ini adalah langkah cerdas untuk mencuci semua produksi sebelum memakannya, bahkan makanan seperti alpukat dan melon yang memiliki pelindung kulit. "Bahkan jika Anda berencana untuk memotong kulit atau mengupas produk sebelum makan, tetap penting untuk mencucinya terlebih dahulu agar kotoran dan bakteri tidak berpindah dari pisau ke buah atau sayuran," menurut FoodSafety.gov.

Terlepas dari apakah ingatan alpukat ini memengaruhi Anda atau tidak, mungkin perlu tambahan lima detik tambahan untuk menambah waktu persiapan guacamole Anda untuk mencuci dan mengeringkan alpukat tersebut.