7 Makanan Yang Membantu Saya Mengelola Penyakit Crohn Saya

Saat saya berusia 22 tahun, hal-hal aneh mulai terjadi pada tubuh saya. Saya akan merasa sakit setelah makan. Saya akan mengalami diare secara teratur dan mengalami ruam dan sariawan yang tidak dapat dijelaskan.

Untuk sementara, saya berasumsi bahwa ini pasti hasil dari sesuatu yang sederhana, seperti infeksi.

Namun saat gejala tersebut semakin parah, saya juga mulai mengalami penurunan berat badan yang dramatis, turun hampir 6,35 kg dalam waktu semalam. Saya mulai curiga ada sesuatu yang tidak benar.

Namun, saya tidak pernah menyangka hal itu akan menyebabkan ujian selama bertahun-tahun dan bahkan, pada satu titik, dituduh menggunakan obat pencahar. Akhirnya, diagnosis muncul: Saya menderita Crohn.

Mengidentifikasi kondisi saya adalah satu hal. Mengobati itu adalah hal lain.

Saya mencoba segalanya, termasuk berbagai macam obat, dan mengatasi semua jenis efek samping - dari reaksi alergi hingga tablet yang begitu besar sehingga hampir tidak mungkin untuk menelannya secara fisik.

Kemudian , pada suatu malam tanpa tidur, saya mencari pengobatan alami untuk peradangan di Google. Saya membaca tentang bagaimana beberapa orang mengikuti diet khusus - termasuk bebas gluten, bebas daging, dan bebas susu - untuk membantu mereka mengelola gejala yang sama.

Saya tidak pernah memikirkan gagasan bahwa saya dapat membantu menutrisi - dan mungkin bahkan membantu - tubuh saya dengan diet saya.

Tapi setelah menyelesaikan kualifikasi katering saya sebelum universitas, saya pikir saya bisa melakukan diet khusus. Jadi saya memutuskan untuk mencoba bebas gluten. Seberapa sulitkah itu?

Selama beberapa bulan pertama, gejala saya tampaknya mereda, tetapi saat kambuh kecil kembali, saya kehilangan semangat. Tak lama setelah itu, saya menemukan Instagram dan mulai mengikuti beberapa orang yang menjalankan pola makan nabati dan tampak berkembang.

Karena tidak dapat mengendalikan gejala saya dengan obat-obatan, dan dengan setiap kambuhnya yang terus-menerus menjadi lebih menyakitkan dan tak henti-hentinya, saya memutuskan untuk mencoba lagi diet khusus.

Saya memulai dari yang kecil dan potong daging secara perlahan. Kemudian datang produk susu, yang lebih mudah untuk mengucapkan selamat tinggal. Perlahan, saya beralih ke sepenuhnya nabati dan bebas gluten juga.

Meskipun saya masih meminum obat minimal saat diperlukan, dan masih mengalami beberapa gejala, rencana makan baru saya telah cukup menenangkan banyak hal.

Saya tidak menyarankan itu mengikuti pola makan nabati akan membantu menyembuhkan siapa pun, atau bahkan meringankan gejala spesifik Crohn Anda. Tetapi dengan mendengarkan tubuh Anda dan bermain-main dengan makanan yang berbeda, Anda mungkin merasa lega.

Makanan yang cocok untuk saya

Makanan di bawah ini adalah makanan yang saya masak setiap minggu . Semuanya serbaguna, mudah digunakan dalam masakan sehari-hari, dan secara alami memiliki sifat anti-inflamasi yang tinggi.

Kacang polong

Ini adalah sumber nutrisi kecil yang luar biasa yang terkadang diabaikan dalam dunia makanan.

Saya menikmati sup kacang segar yang luar biasa beberapa kali seminggu. Saya merasa sangat mudah untuk dicerna, dan ini cukup portabel untuk bekerja. Saya juga suka menambahkan kacang polong ke dalam banyak hidangan favorit saya seperti shepherd's pie atau spaghetti Bolognese.

Dan jika Anda sedang mengalami krisis waktu, mereka enak sebagai lauk sederhana dengan taburan sedikit dari mint yang dihancurkan.

Kacang polong penuh dengan karbohidrat kompleks dan protein, yang dapat membantu menjaga energi Anda selama flare atau periode penurunan berat badan yang tidak disengaja.

Kacang

Kacang adalah hal lainnya bahan yang indah dan serbaguna. Semua jenis kacang penuh dengan berbagai lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang sehat dan mengandung banyak sifat anti-inflamasi.

Cara favorit saya untuk menikmati makanan lezat ini adalah dengan selai kacang dan susu kacang buatan sendiri. Saya selalu suka mengemil hazelnut dengan sedikit cokelat hitam sebagai camilan.

Jika Anda sangat bergantung pada kacang-kacangan (serta biji-bijian dan biji-bijian) setiap hari, pertimbangkan untuk memilih pilihan yang bertunas, direndam, atau dimasak bertekanan untuk penyerapan nutrisi yang lebih baik.

Berries

Saya selalu memilikinya di rumah, baik segar maupun beku. Saya suka mereka sebagai topping bubur atau sendiri dengan yogurt. Buah beri penuh dengan antioksidan, yang pada gilirannya membantu melawan peradangan dalam tubuh.

Pisang

Pisang sangat bagus - dicincang dalam bubur, dimakan sebagai camilan portabel, atau dipanggang menjadi beberapa roti bebas gluten.

Kalium adalah salah satu nutrisi terkaya dalam pisang, yang menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi mereka yang buang air besar kronis.

Bawang Putih

Saya selalu memasak dengan bawang putih dan tidak bisa membayangkan dasar dari hidangan yang tidak dimulai dengan bawang putih dan bawang merah.

Bawang putih segar memiliki rasa yang luar biasa, dan Anda tidak perlu banyak menendang hidangan apa pun. Bawang putih juga merupakan makanan prebiotik, artinya memberi makan bakteri usus yang sehat.

Bagi mereka yang menjalani diet rendah FODMAP, Anda dapat menggunakan minyak infus bawang putih untuk mempertahankan rasa bawang putih tanpa risiko gejala.

Miju-miju dan kacang-kacangan

Jika Anda mengurangi sedikit daging dari menu makanan Anda, kacang-kacangan adalah cara yang bagus untuk mendapatkan protein yang hilang itu.

Coba ganti daging giling dengan beberapa lentil atau gunakan pendekatan 50/50 jika Anda tidak yakin. Mereka juga bekerja dengan baik dalam salad dan sebagai dasar untuk semur. Saya selalu membeli lentil dan kacang kering lalu memasaknya sendiri.

Terjepit terlalu lama? Memasak bertekanan memotong waktu memasak kacang dari jam menjadi hanya beberapa menit! Kacang kalengan juga bisa digunakan, meskipun tidak kaya akan folat atau molibdenum dan sering kali tinggi natrium.

Wortel

Wortel adalah bahan serbaguna lain yang bagus yang dikemas dengan karotenoid provitamin A seperti beta karoten dan alfa-karoten, yang memiliki sifat anti-inflamasi. ”

Tubuh dapat mengubah provitamin A menjadi vitamin A, karena wortel dan makanan nabati lainnya tidak mengandung vitamin A.

Coba parut wortel menjadi bubur pagi Anda dengan sedikit pemanis atau cincang hingga halus dan masukkan ke dalam saus dan hidangan yang Anda makan setiap hari.

Selesai! Saya sarankan untuk menambahkan tiga item ini ke keranjang belanja mingguan Anda dan melihat bagaimana Anda melakukannya. Anda tidak akan pernah tahu sampai Anda mencobanya!

cerita terkait

• Aplikasi Bebas Gluten Terbaik tahun 2020
• 8 Hal Yang Terjadi Saat Saya Pergi ke Produk Susu- Gratis
• 12 Buku Makan Sehat Terbaik Tahun Ini
• Panduan Nutrisi Crohn
• Apakah Stres dan Perubahan Rutin Memperburuk Gejala IBD Anda? Berikut Cara Bertransaksi