4 Diet Terbaik untuk Dicoba Jika Anda Memiliki Penyakit Autoimun

Tidak ada definisi yang diterima dari "diet autoimun", yang dapat membantu meredam gejala berbagai penyakit autoimun seperti sklerosis multipel, rheumatoid arthritis, dan lupus.

Namun, ada beberapa penelitian menyarankan bahwa makanan tertentu dapat bermanfaat bagi orang-orang dengan kondisi autoimun, yang terjadi ketika sistem kekebalan Anda secara keliru menyerang tubuh Anda sendiri.

“Secara umum, sebagian besar penyakit autoimun menunjukkan respons terhadap beberapa perubahan dalam diet, baik penyakit Hashimoto , rheumatoid arthritis, penyakit celiac, atau Crohn's, ”kata Sonya Angelone, RDN, juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics dan ahli gizi dalam praktik pribadi di San Francisco Bay Area.

Meskipun ada utas apa yang disebut diet autoimun (misalnya, sebagian besar mencakup makanan anti-inflamasi), perubahan pola makan tertentu perlu disesuaikan dengan orang tersebut.

“Akan ada generalisasi yang selalu membutuhkan individualisasi,” kata Alicia Romano, RD terdaftar secara klinis di etitian di Frances Stern Nutrition Center di Tufts Medical Center di Boston.

Berikut adalah cuplikan dari beberapa diet autoimun yang lebih populer, apa itu, dan apa yang kami ketahui tentang diet tersebut.

Paling baik untuk: IBD

Kadang-kadang juga disebut diet protokol autoimun Paleo, AIP adalah versi ekstrim dari diet Paleo populer, yang menganjurkan kembali ke jenis makanan yang dimakan nenek moyang Paleolitik kita.

Makanan yang berpotensi dihindari termasuk biji-bijian, polong-polongan, produk susu, makanan olahan, gula rafinasi, minyak biji industri, telur, kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran nightshade, permen karet, pemanis alternatif, pengemulsi, dan pengental makanan, kata Romano.

AIP mengikuti protokol eliminasi di mana kelompok makanan berbeda yang mungkin berkontribusi terhadap peradangan dikeluarkan dari makanan, lalu perlahan ditambahkan kembali.

“Kami tidak memiliki penanda yang dapat diandalkan atau tes, jadi kami harus bekerja dengan pasien, dimulai dengan diet terbersih dan perlahan-lahan menambahkan kembali semuanya, ”kata Zhaoping Li, MD, PhD, profe ssor kedokteran dan direktur Pusat Nutrisi Manusia di UCLA's David Geffen School of Medicine of elimination diet pada umumnya. "Setiap orang berbeda. Kita harus hidup dan belajar. ”

Tidak ada standar tentang bagaimana sebenarnya menerapkan protokol eliminasi ini – dan beberapa protokol adalah Draconian, mengeluarkan banyak kelompok makanan sekaligus, kata Romano.

Pendekatan restriktif seperti itu mungkin tidak berguna untuk semua orang dengan penyakit autoimun, yang, sebagai suatu kelompok, cenderung berisiko mengalami defisiensi nutrisi dan malnutrisi, Romano memperingatkan. Tetapi setidaknya satu penelitian menunjukkan bahwa untuk orang dengan penyakit radang usus atau IBD - dianggap autoimun atau setidaknya terkait dengan kekebalan - jenis diet ini secara khusus mengurangi penanda peradangan di usus. Peradangan itu adalah ciri khas penyakit Crohn dan kolitis ulserativa, dua kondisi yang membentuk IBD.

Diet ini mirip dengan diet Mediterania yang banyak dipuji, yang telah terbukti menurunkan risiko penyakit kronis penyakit, memperpanjang umur, dan mengurangi gejala beberapa penyakit autoimun seperti rheumatoid arthritis. Fokusnya adalah pada makanan anti inflamasi seperti ikan, minyak zaitun, buah-buahan, sayuran, polong-polongan, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Makanan harus sealami mungkin, seperti ikan yang ditangkap di laut, Dr. Li kata. Dan makanan buatan sendiri jauh lebih baik, karena Anda akan tahu semua bahan yang telah digunakan.

Beberapa orang juga menganggap produk susu menjadi masalah. “Saya akan merekomendasikan untuk membatasi produk susu untuk memulai. Itu bisa ditambahkan nanti, ”kata Dr. Li. Beberapa penderita penyakit autoimun dapat bereaksi terhadap laktosa, gula dalam produk susu, atau protein dalam produk susu, Angelone menambahkan.

Ada bukti bahwa pola makan nabati dapat bermanfaat bagi penderita penyakit autoimun. Selain itu, diet AIP dan anti-inflamasi juga sangat berfokus pada buah dan sayuran.

Namun, jika Anda menderita penyakit autoimun, Anda mungkin merasa lebih toleran terhadap sayuran saat dimasak. “Molekul besar dapat memprovokasi sistem kekebalan, tetapi saat Anda memasak, Anda memecah molekulnya,” jelas Dr. Li.

Paling baik untuk: Penyakit celiac

Gluten adalah nama untuk protein dalam gandum, gandum hitam, dan barley, dan itu merusak usus kecil penderita penyakit celiac, kondisi autoimun lainnya. “Gluten adalah molekul besar yang dapat memicu respons imun,” kata Dr. Li.

Satu-satunya cara untuk mengelola penyakit celiac adalah dengan menghindari gluten, yang tidak hanya ditemukan pada roti, tetapi juga pasta, sup. , saus, saus salad, dan berbagai produk lainnya.

Karena banyak penderita penyakit celiac juga memiliki penyakit autoimun lainnya, menjadi bebas gluten juga dapat bermanfaat bagi orang lain. “Saya telah menemukan bahwa lebih banyak orang berhasil tanpa gluten,” kata Angelone. Satu studi kecil baru-baru ini menemukan manfaat diet bebas gluten pada wanita dengan masalah tiroid autoimun, misalnya.

Dalam beberapa kasus, kata Romano, meningkatkan kualitas diet seseorang secara keseluruhan dapat membantu. Kemudian, "jika pasien memiliki kecurigaan yang kuat bahwa makanan mungkin menjadi pemicunya, saya biasanya akan meminta mereka menyimpan catatan makanan dan gejala, sehingga kami dapat mengetahui polanya dengan lebih baik," katanya.

Sementara " "diet autoimun terbaik akan berbeda untuk setiap pasien," katanya, "pasien yang bersedia meluangkan waktu untuk menyelidiki gejala mereka dan meningkatkan kualitas diet mereka secara keseluruhan tampaknya melakukan yang terbaik."

"Banyak sekali sering kali orang menggunakan istilah diet 'autoimun' atau 'antiinflamasi' yang berarti banyak hal yang berbeda dengan tingkat yang berbeda-beda tentang seberapa ketat dietnya, ”tambah Kathryn Fitzgerald, ScD, dari Johns Hopkins University, dan mantan National Multiple Rekan Masyarakat Sklerosis. “Namun, seringkali terdapat banyak aspek dari diet ini yang sama dengan diet yang umumnya sehat seperti asupan tinggi buah-buahan dan sayuran dan rendahnya asupan makanan olahan. Mungkin aspek-aspek ini adalah komponen penting daripada mengikuti protokol diet yang lebih ketat. ”