10 Makanan Paling Membuat Ketagihan dan Cara Berhenti Mengkonsumsinya

Ini bukan imajinasi Anda. Ada makanan yang memberi Anda kegembiraan sejak gigitan pertama sehingga otak Anda berteriak lebih banyak — membuatnya sangat sulit untuk berhenti memakannya begitu Anda mulai. Itu karena mereka telah direkayasa dengan kombinasi yang tepat dari karbohidrat olahan seperti tepung putih dan gula dan lemak tambahan untuk memberikan beban glikemik yang besar — ​​aliran gula darah ke dalam sistem Anda, yang memicu pusat penghargaan otak Anda dan membuat Anda menginginkan lebih. Dalam studi terbaru, peneliti kecanduan makanan Nicole Avena, PhD, mengidentifikasi makanan yang paling membuat ketagihan. Tidak mengherankan, makanan yang berada di urutan teratas adalah makanan yang diproses dan memiliki lebih banyak gula dan lemak per gigitan, dengan serat yang jauh lebih sedikit untuk memperlambat pencernaan, daripada makanan yang tidak diolah yang ditemukan di alam.

Apakah Anda perlu menghindari makanan yang membuat ketagihan sama sekali? Mungkin, jika mereka benar-benar menyusahkan Anda, kata Avena. Tetapi bagi yang lain, kesadaran bahwa mereka dapat menyebabkan masalah dan strategi untuk membuat mereka tidak terlalu bermasalah mungkin berhasil. Inilah yang dia katakan tentang pembuat onar terbesar.

"Semakin banyak pizzanya diolah, semakin buruk hasilnya," kata Avena. “Cobalah makan pizza dengan bahan-bahan segar dan utuh dan hilangkan kejunya, karena prosesnya sangat tinggi. Coba gunakan kerak yang tidak terlalu banyak diproses jika memungkinkan. Jika membuatnya di rumah, Anda bisa bermain-main dengan resep yang lebih sehat seperti menggunakan remah kembang kol. ” Resep pizza kerak kembang kol ini memiliki begitu banyak rasa, Anda tidak akan melewatkan pengiriman.

Untuk menurunkan binge bar, lebih baik cokelat pekat. “Coklat susu mengandung banyak lemak, jadi cobalah makan coklat yang lebih pekat,” katanya. “Awalnya mungkin terasa pahit, tetapi setelah beberapa saat, saat Anda menyesuaikan selera, itu tidak akan menjadi masalah, dan coklat susu akan terasa terlalu manis!”

“Saya cenderung suka cookie dalam daftar hal-hal yang harus dihindari, ”kata Avena, mencatat bahwa terlalu sulit untuk menemukan yang tidak hanya berisi bahan-bahan adiktif yang dipanggang. Taruhan terbaik Anda adalah memanggang sendiri karena Anda dapat mengontrol bahan dan mengurangi gula, katanya. Kue gandum dengan potongan cokelat dan kenari ini adalah pilihan yang lebih sehat daripada yang dibeli di toko.

Tidak mengherankan di sini. Keripik, bersama dengan makanan ringan renyah lainnya seperti kerupuk ikan mas (untuk orang tua di luar sana), diproses dengan sangat baik. Mereka juga asin dan lapang, jadi mereka tidak hanya memberi Anda dorongan yang menyenangkan, tetapi juga tidak benar-benar membuat Anda kenyang, jadi Anda terus memakannya. Mencari variasi rendah garam dapat membantu mengurangi konsumsi Anda.

Porsi kecil adalah kuncinya di sini, jadi belilah satu porsi daripada pint atau lebih, kata Avena. “Saya menyarankan orang-orang bahkan tidak membelinya dan pergi keluar untuk membeli es krim di toko jika mereka harus memilikinya. Dengan begitu, jika Anda memiliki keinginan, Anda harus berpakaian, masuk ke mobil Anda, dan berkendara ke sana untuk mendapatkannya, daripada hanya pergi ke dapur dan membuka lemari es. ” Lebih baik lagi, buatlah alternatif beku sehat Anda sendiri: es krim pisang-cokelat bebas susu, yang mendapatkan tekstur lembutnya dari campuran pisang beku.

Anda tidak dapat menikmati kue tanpa melawan keinginan untuk makan lebih banyak, terlalu. Untuk yang satu ini, yang terpenting adalah membatasi keterpaparan Anda dan belajar mengatakan tidak, kata Avena. “Anda bukan pengacau pesta karena Anda tidak menginginkan kue ulang tahun rekan kerja. Kamu hanya tidak lapar akan kue. ”

Kentang goreng cepat saji akan selalu membuat ketagihan, dan itulah intinya. Untuk kentang goreng yang lebih mudah dimakan dalam jumlah yang wajar, carilah proses yang minimal dan sedikit lemak tambahan (dan dalam beberapa kasus gula!). Itu juga berlaku untuk kentang goreng, meskipun lingkarannya lebih sehat, kata Avena. “Jika Anda bisa membuat kentang manis goreng sendiri di rumah dan memanggangnya alih-alih menggorengnya, Anda berada di jalur yang benar.” Irisan ubi jalar pedas ini dipanggang dalam oven dan hanya 153 kalori per porsi.

Restoran cepat saji daerah tertentu menjual slider per kantong, menjadikan makanan yang sudah tidak sehat dan sarat lemak jenuh ini membuat ketagihan. baik. “Kami tidak sedang membicarakan burger dari restoran steak atau restoran bagus; Anda tidak makan banyak makanan sekaligus, "katanya. “Membuat burger sendiri adalah yang terbaik. Jika Anda bisa membuang roti dan memakannya telanjang, maka itu pilihan terbaik Anda. Idenya adalah membuang sebanyak mungkin bagian olahan dari makanan tersebut. " Makan terlalu banyak burger tidak hanya akan memperbesar lingkar pinggang Anda; diet daging merah juga dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker kolorektal, gagal ginjal, divertikulitis, diabetes tipe 2, dan kondisi kesehatan lainnya. Cobalah resep ini untuk burger kalkun barbekyu sebagai gantinya.

Penyebab utama di sini adalah gula, terutama jika dikombinasikan dengan serpihan atau puff berserat rendah. “Perhatikan labelnya,” kata Avena. Kelompok Kerja Lingkungan, yang baru-baru ini memeringkat 1.556 sereal berdasarkan kandungan gulanya, merekomendasikan untuk mencari merek dengan tidak lebih dari 4 gram gula per porsi. Pada tahun 2018, label Fakta Gizi yang baru juga harus mencantumkan jumlah gula tambahan, bersama dengan persentase Nilai Hariannya, yang akan memudahkan untuk menyingkirkan pelanggar yang kecanduan.

Ini bukan ayam yang tidak bisa berhenti Anda makan. Ini adalah breading yang renyah, berlemak, asin, dan digoreng yang membungkusnya. “Cobalah untuk memanggangnya,” kata Avena. Atau pilih bagian yang digoreng (setidaknya setelah potongan pertama) untuk memadamkan keinginan untuk terus makan.