Sepuluh Makanan Pelangsing Pinggang untuk Keranjang Belanja Anda

Saya menganggap diri saya pembelanja makanan yang cukup cerdas. Saya cukup tahu tentang makan sehat untuk memilih roti gandum daripada putih, susu skim daripada gandum utuh, oatmeal di atas sereal sarat gula. Dan saya membaca label dengan cermat seperti gadis sadar kesehatan berikutnya. Namun bagaimana dengan makanan yang memiliki label yang membingungkan — atau tanpa label sama sekali?

“Pembeli yang cerdas sering kali tersandung oleh makanan yang tampaknya sehat, yang kurang vitamin dan nutrisi, atau relatif tinggi kalori atau lemak,” kata Lauren Slayton, RD, pendiri Foodtrainers, pusat konseling nutrisi di New York City. Dalam upaya memberikan tambahan nutrisi pada haul mingguan saya, saya menyerahkan isinya kepada ahlinya. Slaytons menyarankan trade-off untuk mengubah belanjaan saya dari OK menjadi sangat baik untuk saya.

Tapi raspberry adalah sumber serat larut yang bagus, yang membantu mengurangi kolesterol jahat dan membuat Anda merasa kenyang lebih cepat — kabar baik untuk ukuran pinggang Anda. Plus, mereka tinggi antioksidan. Saat musimnya habis (baca: mahal), beli raspberry organik beku, Slayton menyarankan: "Cairkan, dan sempurna untuk bermunculan di mulut Anda."

"Saat gula darah Anda naik dan turun, Anda lebih cepat lapar, jadi Anda makan lebih sering, ”Slayton menjelaskan. "Ini juga menyebabkan Anda menyimpan kalori ekstra sebagai lemak." Alternatif yang cerdas? Asparagus. Seperti bit, yang dipanggang enak, tetapi memiliki keuntungan karena jauh lebih rendah gula. Selain itu, asparagus kaya akan folat dan vitamin C.

“Susu kedelai vanila lebih seperti makanan penutup daripada pengganti susu atau sumber kedelai yang baik,” jelas Slayton. Jika Anda tidak alergi terhadap laktosa, pilih susu skim, yang memiliki banyak kalsium tetapi tidak mengandung lemak atau gula. (Bahkan susu kedelai biasa memiliki lebih banyak kalori dan lemak daripada susu skim.)

Jika Anda tidak bisa menghentikan kebiasaan susu kedelai vanilla, Slayton menambahkan, gunakan sedikit dalam kopi Anda daripada di semangkuk besar sereal atau smoothie.

“Air yang diperkaya vitamin mendapatkan penghargaan saya karena menipu konsumen yang paling berpendidikan,” katanya. “Satu botol memiliki lebih banyak kalori dan gula daripada sekaleng cola! Dan vitaminnya dapat diabaikan, dibandingkan dengan jumlah gula yang Anda dapatkan. " Gantilah dengan seltzer beraroma (nol kalori) atau air berasa tanpa kalori (seperti Petunjuk) yang tidak mengandung pemanis buatan atau tambahan gula.

Quinoa juga tinggi serat, ditambah dengan sumber yang baik protein (setara dengan sepotong ayam). “Bermain-main dengan biji-bijian yang berbeda seperti beras liar atau hitam, farro, atau bayam. Anda akan menemukan yang Anda sukai yang jauh lebih sehat daripada pasta putih atau nasi, "kata Slayton.

" Bandingkan dengan 95 persen daging giling tanpa lemak, yang memiliki 240 kalori dan 10 gram lemak, "kata Slayton . Daging sapi tanpa lemak juga menyediakan banyak zat besi — hampir lima kali lebih banyak dari kalkun.

Menambahkan sedikit ke salad Anda tidak masalah. Tapi untuk bahan utamanya, Slayton lebih suka kacang hitam, merah, atau putih, yang tidak mengandung lemak, banyak protein, lebih sedikit kalori, dan banyak nutrisi seperti seng dan folat. "Kacang kalengan memang memiliki banyak garam, jadi pilihlah yang rendah natrium," sarannya.

"Pilihan warna terbaik untuk pasta adalah cokelat," kata Slayton. Meskipun memiliki jumlah kalori yang sama, versi gandum utuh memiliki lebih banyak serat daripada putih, sehingga Anda lebih cepat kenyang dan makan lebih sedikit. Dia menyarankan untuk mencoba berbagai merek untuk menemukan favorit Anda. “Beberapa sangat enak,” Slayton menambahkan, “tidak seperti barang karton tua.” Favoritnya: Hodgson Mill dan Barilla Plus.

“Kedua keju ini memiliki rasa yang kuat, jadi kabar baiknya adalah Anda biasanya tidak berlebihan dengan ukuran porsi,” jelasnya. Makanan pokok salad Yunani adalah taruhan yang lebih sehat: Ini memiliki sekitar 4 gram lemak jenuh per porsi, dibandingkan dengan 7 gram pada keju kambing, dan sekitar 15 kalori lebih sedikit per ons. Terjual!