Gejala Kekurangan Vitamin B.

• Siapa yang berisiko?
• Vitamin B-12
• Vitamin B6
• Vitamin B1 dan B2
• Vitamin B3
• Vitamin B9
• Mencegah kekurangan
• Intinya

Vitamin B adalah kelompok dari delapan nutrisi, masing-masing dengan peran unik dalam menjaga kesehatan tubuh. Mereka sangat penting untuk menjaga kesehatan sel dan membuat Anda tetap berenergi.

Gejala kekurangan vitamin B bervariasi bergantung pada vitamin B mana yang Anda kurangi.

Beberapa makanan mengandung tinggi beberapa vitamin B, dan makanan tertentu sangat tinggi vitamin B tertentu. Makan makanan yang seimbang adalah kunci untuk mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda.

Artikel ini memberikan ikhtisar tentang jenis vitamin B yang paling umum, termasuk mengapa Anda membutuhkannya, gejala defisiensi vitaminnya, dan makanan apa yang mengandungnya.

Siapa yang berisiko?

Kelompok tertentu, seperti orang dewasa yang lebih tua dan wanita hamil, lebih berisiko mengalami defisiensi vitamin B. Mereka membutuhkan beberapa jenis vitamin B.

Kondisi tertentu, seperti penyakit Crohn, penyakit Celiac, HIV, dan gangguan penggunaan alkohol dapat mencegah tubuh menyerap vitamin B secara efektif, meningkatkan risiko defisiensi .

Gejala kekurangan vitamin B bervariasi bergantung pada jenis vitamin B yang Anda kurangi.

Gejala tersebut dapat berkisar dari kelelahan dan kebingungan hingga anemia atau sistem kekebalan yang lemah. Ruam kulit juga dapat terjadi.

Untuk mengatasi kekurangan vitamin B, dokter Anda kemungkinan besar akan menyarankan Anda untuk mengonsumsi suplemen atau menambah asupan makanan tertentu yang mengandung vitamin target.

Lebih tua orang dewasa, wanita hamil, dan orang dengan kondisi kesehatan tertentu lebih mungkin mengalami kekurangan vitamin B.

Vitamin B12

Vitamin B12, juga disebut cobalamin, membantu mengatur sistem saraf. Ini juga berperan dalam pertumbuhan dan pembentukan sel darah merah.

Gejala kekurangan vitamin B12

Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan gangguan pada sistem saraf dan sistem peredaran darah.

Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia megaloblastik, suatu kondisi di mana sumsum tulang menghasilkan sel darah merah berukuran besar yang tidak normal dan tidak berfungsi dengan baik.

Kondisi psikologis seperti demensia, paranoia, depresi , dan perubahan perilaku dapat terjadi akibat kekurangan vitamin B12. Kerusakan saraf terkadang tidak dapat diatasi.

Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan gejala berikut:

• kelelahan atau kelelahan
• kelemahan
• sembelit
• kehilangan nafsu makan
• penurunan berat badan
• mati rasa dan kesemutan di tangan dan kaki
• masalah keseimbangan
• kebingungan
• daya ingat yang buruk
• nyeri pada mulut atau lidah

Kekurangan vitamin B12 mempengaruhi antara 1,5 dan 15% orang di Amerika.

Makanan apa yang mengandung vitamin B12?

Vitamin B12 ditemukan terutama dalam daging dan produk susu, sehingga orang yang menjalankan pola makan vegan berisiko mengalami defisiensi. Namun, ada pilihan makanan untuk memenuhi kebutuhan diet B12 mereka.

Sumber vegetarian termasuk susu dan telur. Sumber B12 vegan termasuk makanan yang diperkaya dan ragi bergizi.

Sumber terbaik vitamin B12 meliputi:

• hati sapi
• kerang
• daging, termasuk ikan dan unggas
• telur
• susu
• keju
• sereal sarapan yang difortifikasi
• ragi nutrisi
• yang diperkaya lainnya makanan, termasuk susu nabati dan tepung

Baca tentang sumber vegetarian B12 di sini.

Coba resep ratatouille versi brunch ini. Telur dan keju menjadikannya sumber vitamin B12 yang hebat.

Kekurangan vitamin B12 relatif umum. Kadar B12 yang rendah dapat menyebabkan anemia, kelelahan, dan masalah saraf.

Vitamin B6

Vitamin B6, juga disebut piridoksin, membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi. Juga dapat membantu tubuh melawan infeksi dengan mendukung sistem kekebalan tubuh.

Wanita hamil dan menyusui membutuhkannya untuk membantu otak bayinya berkembang secara normal.

Gejala kekurangan vitamin B6

Kekurangan vitamin B6 tidak umum di Amerika Serikat.

Jumlah vitamin B6 yang tidak mencukupi dapat menyebabkan anemia serta gangguan kulit, seperti ruam gatal atau retakan di sekitar mulut.

Kekurangan vitamin B6 juga dapat menyebabkan:

• depresi
• kebingungan
• mual
• anemia
• rentan terhadap infeksi
• ruam kulit atau dermatitis

Makanan apa yang mengandung vitamin B6?

Makanan tinggi vitamin B6 meliputi:

• unggas, ikan, dan daging organ
• kentang dan sayuran bertepung lainnya
• buah-buahan, kecuali buah jeruk

Siapkan mangkuk nasi salmon dan bayam Asia ini untuk mendapatkan porsi harian vitamin B6 Anda.

Kekurangan vitamin B6 jarang terjadi. Gejala berupa anemia dan masalah kulit, seperti ruam kulit yang gatal dan pecah-pecah di sekitar mulut.

Vitamin B1 dan B2

Vitamin B1 juga disebut thiamin, dan vitamin B2 juga disebut riboflavin .

Vitamin ini membantu mengubah makanan menjadi energi. Vitamin B1 memiliki manfaat neurologis, dan vitamin B2 membantu menjaga penglihatan yang tepat.

Gejala kekurangan vitamin B1 atau B2

Kekurangan vitamin B1 jarang terjadi, dan kekurangan vitamin B2 sangat jarang terjadi, di Amerika Serikat.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa banyak makanan, seperti susu dan sereal gandum, yang difortifikasi dengan vitamin ini.

Ini bisa menjadi masalah bagi banyak orang yang menyalahgunakan alkohol, bagaimanapun, yang menunjukkan gejala seperti kebingungan dan retakan di sepanjang sisi mulut.

Makanan apa yang mengandung vitamin B1 dan B2?

Kebanyakan orang mendapatkan vitamin B1 dan B2 dari sereal sarapan yang diperkaya dan biji-bijian.

Sumber vitamin B1 meliputi:

• biji-bijian
• roti yang difortifikasi, sereal, pasta, dan nasi
• daging babi
• ikan
• polong-polongan, termasuk kacang hitam dan kedelai
• kacang-kacangan dan biji-bijian

Sumber vitamin B2 antara lain:

• telur
• daging organ, termasuk ginjal dan hati
• daging tanpa lemak
• susu rendah lemak
• sayuran hijau, termasuk brokoli dan bayam
• sereal yang diperkaya, biji-bijian, dan roti

Dapatkan porsi harian Anda sayuran hijau dengan smoothie hijau ini.

Kekurangan vitamin B1 dan B2 jarang terjadi di Amerika Serikat. Gejala berupa kebingungan dan retakan di sepanjang sisi mulut.

Vitamin B3

Vitamin B3, juga disebut niacin, membantu mengubah makanan menjadi energi. Ini juga membantu pencernaan yang baik dan nafsu makan yang sehat, dan penting untuk perkembangan sel.

Gejala kekurangan vitamin B3

Kekurangan niasin dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti mual dan perut kram. Kekurangan yang parah juga dapat menyebabkan kebingungan mental.

Kekurangan vitamin B3 sangat jarang terjadi di Amerika Serikat.

Kekurangan yang parah dapat menyebabkan kondisi yang disebut pellagra, dengan gejala seperti:

• kulit kasar yang berubah menjadi merah atau coklat di bawah sinar matahari
• lidah merah cerah
• muntah
• sembelit atau diare
• kelelahan
• perilaku agresif, paranoid, atau bunuh diri
• halusinasi

Makanan apa yang mengandung vitamin B3?

Sumber makanan vitamin B3 meliputi:

• daging, termasuk unggas, daging sapi, babi, dan ikan
• kacang-kacangan, polong-polongan, dan biji-bijian
• roti dan sereal yang diperkaya

Taco ayam Thailand dengan saus kacang ini adalah cara terbaik untuk mendapatkan niasin dalam makanan Anda.

Kekurangan vitamin B3 sangat jarang terjadi di Amerika Serikat . Pada kasus yang parah, B3 rendah dapat menyebabkan kondisi serius yang disebut pellagra.

Vitamin B9

Vitamin B9 juga disebut folat. Folat terjadi secara alami dalam makanan. Asam folat adalah bentuk sintetis, sering ditemukan dalam makanan yang difortifikasi dan diproses.

Seperti kebanyakan vitamin B, B9 membantu pertumbuhan sel darah merah. Ini juga mengurangi risiko cacat lahir saat wanita hamil mengonsumsinya.

Gejala kekurangan vitamin B9

Kekurangan vitamin B9 jarang terjadi di Amerika Serikat, tetapi hal itu bisa terjadi.

Kadar vitamin B9 yang rendah dapat menyebabkan gejala berikut:

• anemia megaloblastik, yang menyebabkan kelemahan
• kelelahan
• kesulitan berkonsentrasi
• irritability
• sakit kepala
• jantung berdebar-debar
• sesak nafas
• luka terbuka di mulut
• perubahan warna kulit, rambut, atau kuku

Wanita hamil dengan defisiensi folat dapat menyebabkan bayinya lahir dengan cacat tabung saraf, seperti spina bifida.

Akan tetapi, asam folat tambahan yang berlebihan selama kehamilan juga dapat menyebabkan bayi mengalami masalah neurologis.

Makanan apa yang mengandung vitamin B9?

Makanan sumber folat meliputi:

• hati sapi
• asparagus
• kubis brussel
• sayuran berdaun hijau tua, termasuk bayam h dan sawi
• jeruk dan jus jeruk
• buah-buahan dan jus buah lainnya
• kacang tanah dan kacang-kacangan lainnya
• kacang-kacangan, termasuk kacang merah
• kacang polong, termasuk kacang polong hitam

Makanan yang difortifikasi dengan asam folat meliputi:

• roti, tepung, pasta, dan nasi
• sereal sarapan yang diperkaya
• tortilla jagung dan tamale yang dibuat dengan tepung yang diperkaya

Jadikan hummus bit panggang pedas ini sebagai camilan atau hidangan pembuka.

Kekurangan vitamin B9 jarang terjadi di Amerika Serikat, tetapi bisa terjadi. Sangat penting bagi wanita hamil untuk mendapatkan cukup vitamin ini.

Cara mencegah defisiensi

Agar tetap sehat, kebanyakan orang tidak perlu mengonsumsi suplemen untuk mendapatkan cukup vitamin B.

Ada banyak makanan lezat yang tersedia untuk mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan secara alami. Cobalah untuk makan makanan lengkap:

• daging
• biji-bijian
• buah-buahan
• sayuran

Jika Anda tidak makan daging, telur, atau produk susu, Anda masih bisa mendapatkan vitamin B12 dari makanan yang diperkaya atau ragi bergizi untuk membantu mencegah kekurangan.

Suplementasi hanyalah pilihan terakhir jika Anda tidak dapat memperoleh vitamin B melalui diet atau jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu yang memerlukan penggunaan suplemen.

Suplemen yang dijual bebas sering kali dapat mengobati atau mencegah defisiensi. Sebaiknya periksa ke dokter sebelum mengonsumsi suplemen vitamin.

Jika Anda hamil atau berusia di atas 50 tahun, kemungkinan besar Anda membutuhkan suplemen.

Risiko overdosis lebih rendah dari nutrisi lain karena vitamin B larut dalam air. Namun, suplemen masih dapat menyebabkan:

• efek samping
• efek kesehatan jangka panjang
• interaksi dengan obat yang Anda minum

Jika Anda menduga Anda mungkin kekurangan vitamin B, hubungi dokter Anda. Mereka mungkin melakukan pemeriksaan fisik dan juga memesan tes darah.

Intinya

Ada delapan jenis vitamin B, masing-masing dengan fungsi unik di dalam tubuh. Kekurangan masing-masing vitamin ini akan menghasilkan gejala yang berbeda.

Kebanyakan orang bisa mendapatkan semua nutrisi yang mereka butuhkan, termasuk vitamin B, dengan makan makanan yang bervariasi dari daging tanpa lemak, biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran.