Beralih ke Diet Soda Mungkin Tidak Akan Membantu Anda Mengurangi Kalori

Membuang minuman manis adalah langkah cerdas untuk kesehatan Anda, belum lagi lingkar pinggang Anda — rata-rata sekaleng kemasan soda mengandung sekitar 150 kalori dan 39 gram gula (lebih dari 9 sendok teh). Namun, beralih ke pola makan mungkin tidak banyak membantu upaya pengurangan kalori Anda: Sebuah penelitian baru menunjukkan bahwa pada akhirnya, Anda mungkin masih mengonsumsi jumlah total kalori yang sama secara keseluruhan.

Para ilmuwan setuju masih mempelajari dengan tepat bagaimana tubuh dan otak bereaksi terhadap pemanis bebas kalori. Untuk menguji efek dari berbagai pemanis pada proses seperti nafsu makan dan gula darah, para ilmuwan dari Singapura melakukan penelitian kecil yang melibatkan 30 pria muda.

Pada setiap hari percobaan, para pria disuguhi sarapan dan, Beberapa jam kemudian, diberi minuman untuk mengantarkan mereka sampai makan berikutnya. Minuman tersebut dimaniskan dengan gula, pemanis buatan aspartam, pemanis nabati Stevia, atau pemanis yang berasal dari tanaman buah biksu.

Uji coba ini memiliki desain silang acak, artinya setiap peserta diberi minuman yang berbeda pada masing-masing dari empat hari studi. Saat makan siang, para pria disuruh makan sampai mereka merasa kenyang. Kemudian mereka membawa jurnal makanan ke rumah, untuk mencatat apa yang mereka makan untuk sisa hari itu.

Hasil studi ini mengejutkan. Meskipun minuman yang dimaniskan dengan gula mengandung sekitar 250 kalori (65 gram gula, tentang apa yang ada dalam soda atau jus 20 ons) dan yang lainnya bebas kalori, itu tidak mempengaruhi jumlah kalori yang dikonsumsi semua pria. sepanjang hari.

Ternyata pria yang minum minuman tanpa kalori makan sedikit lebih banyak saat makan siang dibandingkan mereka yang minum minuman manis. Ini menyeimbangkan asupan energi total mereka, sehingga ketika jumlah kalori harian dikelompokkan berdasarkan minuman, semuanya rata-rata sekitar 2.300. (Berapa banyak laki-laki makan sisa hari itu, setelah mereka meninggalkan lokasi penelitian, tampaknya tidak terpengaruh oleh minuman apa yang mereka minum.)

'Energi yang' dihemat 'dari penggantian gula dengan Pemanis non-nutrisi diberikan kompensasi penuh untuk makanan berikutnya, 'kata penulis utama Siew Ling Tey, mantan peneliti di Agency for Science, Technology, and Research, dalam siaran pers.

Ini juga berharga mencatat bahwa peminum "diet" tidak memanjakan diri secara berlebihan. Meskipun mereka melaporkan merasa sedikit lebih lapar sebelum makan siang daripada mereka yang minum minuman manis, mereka hanya makan cukup ekstra untuk menutupi kekurangan kalori dari minuman tersebut — dan mereka tidak makan berlebihan selama sisa hari itu.

Para peneliti juga mengambil sampel darah sebelum dan sesudah makan siang untuk menguji respons glukosa darah dan insulin peserta. Sementara minuman yang dimaniskan dengan gula menyebabkan lonjakan yang lebih besar di kedua ukuran tersebut dalam waktu satu jam setelah meminumnya, mereka yang minum minuman bebas kalori mengalami lonjakan yang lebih besar setelah makan siang. Selama tiga jam periode pengujian, total perubahan glukosa hampir sama untuk keempat minuman tersebut.

Hasilnya dipublikasikan di International Journal of Obesity. Para penulis mencatat bahwa temuan mereka mungkin tampak bertentangan dengan ulasan terbaru di mana menukar minuman manis dengan minuman yang dimaniskan secara artifisial memang membuat orang mengonsumsi lebih sedikit kalori secara keseluruhan, dan menurunkan berat badan, seiring waktu.