Bar Pengganti Makanan Baru Soylent Membuat Orang Sakit

Pangan masa depan tampaknya sedikit mengalami hambatan. Soylent, merek produk pengganti makanan yang direkayasa secara biologis yang membanggakan "semua elemen diet sehat", kemarin mengumumkan bahwa penawaran terbarunya — sebuah bar makanan yang diluncurkan pada bulan Agustus — membuat orang sakit.

Konsumen baru-baru ini mulai memposting kekhawatiran di forum perusahaan, mengutip episode muntah, diare, dan menjadi "sakit parah" setelah mengonsumsi bar. Eater dan situs media lain melaporkan berita tersebut minggu lalu, mencatat bahwa utas serupa juga telah dilaporkan di Reddit.

Kemarin, Soylent membahas masalah ini dalam posting blog. Perusahaan tersebut menginstruksikan konsumen untuk membuang semua batang yang mereka miliki, dan mengatakan bahwa itu untuk sementara waktu menghentikan penjualan dan pengiriman produk.

"Baru-baru ini kami menyadari bahwa sejumlah kecil pelanggan kami telah mengalami masalah gastrointestinal setelah mengonsumsi Soylent Bars, ”tulis postingan blog tersebut. Perusahaan mengatakan belum mengidentifikasi penyebabnya, dan pengembalian dana akan ditawarkan kepada pelanggan melalui email.

Batangan Soylent diperkenalkan sebagai alternatif baru untuk produk andalan perusahaan, Soylent Powder. Bubuk tersebut, yang berisi campuran paten protein kedelai, minyak alga, gula bit, dan vitamin dan nutrisi lainnya, dapat dicampur dengan air "untuk menciptakan makanan bergizi seimbang yang akan memuaskan Anda selama berjam-jam," menurut situs web perusahaan.

Perusahaan juga menjual minuman kemasan pra-campur yang disebut Soylent 2.0, dan campuran kopi Soylent yang disebut Coffiest.

Sejak diluncurkan pada tahun 2013, merek ini mendapat banyak perhatian untuk unik — dan agak kontroversial — pendekatan pemasarannya. Soylent mengklaim mengandung 100% vitamin dan mineral esensial, dan keseimbangan yang tepat antara protein, lemak, serat, dan nutrisi lain yang dibutuhkan manusia untuk bertahan hidup dan berkembang.

Formula tersebut dibuat oleh empat pengusaha yang bekerja untuk para pemula dan "menjalani pola makan corn dog dan ramen beku" yang sangat menginginkan alternatif yang sehat namun nyaman. Dalam wawancara tahun 2013 dengan Time, salah satu pendiri Rob Rhinehart mengatakan dia tinggal secara eksklusif di Soylent, dengan pengecualian beberapa makanan akhir pekan.

Beberapa orang menikmati memasak dan menyiapkan makanan sungguhan, katanya — tetapi untuk mereka yang tidak, Soylent bisa menjadi alternatif yang bergizi, hemat waktu, dan terjangkau.

Namun, banyak ahli gizi yang kurang yakin. “Dalam hal makanan atau camilan, Anda tidak boleh main-main dengan Alam,” kata ahli diet terdaftar Joan Salge Blake, profesor klinis di Universitas Boston. “Produk-produk ini mungkin memiliki nutrisi dasar yang tercantum dalam buku teks, tetapi kemungkinan besar kehilangan senyawa lain yang, jika bekerja sama, bisa menjadi tiket Anda untuk umur panjang, pencegahan penyakit, dan kesehatan yang lebih baik secara keseluruhan.”

Soylent mengambil namanya dari novel fiksi ilmiah tahun 1966, Make Room! Make Room !, di mana produk berbahan dasar kedelai dan lentil dengan nama yang sama digunakan untuk memberi makan populasi global yang berkembang pesat. (Film Soylent Green secara longgar didasarkan pada buku ini, tetapi dengan twist yang mengganggu: Dalam versi ini, bahan rahasia produk ternyata adalah manusia.)

Bar rasa karamel baru milik perusahaan dipasarkan sebagai bentuk Soylent yang lebih ringan dan lebih portabel, dengan 250 kalori dan 12,5% dari "semua yang dibutuhkan tubuh Anda". Dengan kata lain, seseorang yang menjalani diet 2.000 kalori dapat makan 12 batang — atau kombinasi batangan dan produk Soylent lainnya — untuk memenuhi semua kebutuhan kalori dan nutrisi harian mereka.

Catatan cetak halus produk tersebut bahwa "meski tidak dimaksudkan untuk menggantikan setiap makanan, Soylent dapat menggantikan makanan apa pun." Karena kebutuhan nutrisi setiap orang berbeda-beda, namun, anak-anak dan wanita yang sedang hamil, menyusui, atau mungkin hamil diperingatkan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum makan.

Tidak diketahui mengapa bar baru menyebabkan pelanggan jatuh sakit —Tetapi bahkan tanpa masalah baru-baru ini, Salge Blake mengatakan bahwa sangat bergantung padanya untuk kebutuhan diet Anda mungkin bukan pilihan paling cerdas.

“Bahan pertama adalah protein kedelai dan bahan kedua adalah sirup jagung — a jenis gula, ”katanya. “Kebanyakan orang Amerika makan terlalu banyak gula tambahan, jadi kita harus lebih paham dalam hal produk makanan yang kita pilih.”

Sandwich selai kacang atau camilan buah dan kacang bisa jadi sama nyaman sebagai bar yang dikemas, katanya, dan mengandung bahan-bahan sehat lainnya tanpa tambahan gula. Ini juga bisa lebih murah daripada makan bar Soylent, yang eceran seharga $ 24 per 12 bungkus.

Profil nutrisi Soylent bukanlah satu-satunya hal yang menimbulkan kekhawatiran pada Salge Blake. “Apa yang kita lakukan saat kita makan sama pentingnya dengan apa yang kita makan,” katanya. “Jika Anda benar-benar tidak punya waktu untuk memasak — atau bahkan untuk duduk dan menikmati makanan nyata — mungkin inilah saatnya untuk mulai mempertanyakan gaya hidup Anda.”

Rasa dan tekstur adalah komponen penting dalam makan, tambahnya, begitu pula menikmati makanan bersama teman dan keluarga. “Meluangkan waktu untuk memecahkan roti bersama — terutama jika itu roti gandum — baik untuk Anda dan orang-orang di sekitar Anda,” katanya.