Sup Bisa Menjadi Rahasia Untuk Melangsingkan Tubuh (Tidak Perlu Membersihkan)

Sekarang, Anda mungkin pernah mendengar tentang membuat jus. Tapi bagaimana dengan "souping '? Intinya, alih-alih meminum jus hijau sepanjang hari, pembersihan ini melibatkan menyeruput sup. Menurut pendapat saya, sup adalah pilihan yang lebih baik daripada pembersihan yang lebih ketat. Meskipun demikian, Anda tentu tidak perlu membatasi seluruh pola makan Anda pada makanan cair untuk mendapatkan manfaat kesehatan dan penurunan berat badan dari sup. Berikut, mengapa dan bagaimana memasukkan sup sehat ke dalam makanan Anda.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Appetite menemukan bahwa ketika orang makan sup rendah kalori (sekitar 130 kalori untuk wanita dan 170 untuk pria) sebelumnya makan siang, secara keseluruhan mereka mengonsumsi sekitar 20% lebih sedikit kalori — tetapi tidak merasa kurang kenyang. Dan tidak, tidak sembarang hidangan pembuka bisa digunakan. Penelitian lain menunjukkan bahwa dibandingkan dengan makanan padat seperti keju, biskuit, dan melon, sup bekerja lebih baik dalam membatasi makan selanjutnya.

Mengapa sup? Ilmuwan mengatakan tekstur adalah kuncinya. Meskipun cairan keluar dari perut lebih cepat daripada makanan padat, cairan yang lebih kental seperti sup berbeda. Mereka sebenarnya cenderung menyebabkan perut lebih membesar, dan tetap berada di perut lebih lama, sehingga Anda merasa lebih kenyang, untuk waktu yang lebih lama. Dan sementara beberapa penelitian menunjukkan bahwa bentuk tidak masalah, satu penelitian yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition menyimpulkan bahwa sup yang lembut (pikirkan: labu butternut) bekerja lebih baik daripada versi yang tebal (seperti mie ayam) dalam hal memperlambat. mengosongkan perut dan meningkatkan rasa kenyang. Selain itu, tidak seperti smoothie, yang dapat disedot melalui sedotan hanya dalam beberapa menit, sup biasanya diminum dengan lebih santai. Dan penelitian tambahan menunjukkan bahwa makan lebih lambat membantu Anda merasa lebih kenyang dan mengonsumsi lebih sedikit kalori, bahkan seringkali tanpa berusaha.

Untuk menguji sendiri khasiat sup penghilang rasa lapar, cobalah menukar makan siang yang biasa dengan salah satu makanan cair ini atau minum secangkir sebelum makan sandwich atau salad. Dan untuk memastikan Anda tidak menghirup sup, letakkan sendok Anda di antara menyeruput dan cobalah makan dengan penuh perhatian tanpa gangguan dari ponsel, laptop, atau TV Anda.

Banyak klien saya yang terkejut melihat betapa Nah, strategi sederhana makan sup sebelum atau saat makan berhasil. Dan pertimbangkan ini: Untuk rata-rata orang Amerika, makan seperlima lebih sedikit kalori dari biasanya per hari sudah cukup untuk menghasilkan penurunan berat badan sebanyak 50 pon atau lebih selama waktu setahun. Bahkan jika Anda tidak khawatir tentang kehilangan berat badan sebanyak itu, trik ini juga bisa menjadi cara yang berhasil untuk mengatasi kemandekan atau mengurangi berat badan yang membandel. Plus, memasukkan sup ke dalam makanan Anda adalah cara mudah untuk menambahkan lebih banyak sayuran dan bumbu kaya antioksidan. Sama-sama menang!

Meskipun demikian, jika Anda ingin membentuk tubuh, tidak semua sup dibuat sama. Untuk menemukan pilihan makanan jadi yang paling sehat, mulailah dengan menghindari versi yang diproses dengan bahan tambahan dan pengawet buatan. Alih-alih, carilah sup siap pakai yang "bersih" dengan daftar bahan-bahan yang terbaca seperti resep yang bisa Anda buat di dapur Anda sendiri. Dan meskipun lezat, coba hindari jenis yang dibuat dengan krim kental dan keju, seperti cheddar brokoli dan kentang krim.

Atau untuk sup yang dijamin sehat, Anda bisa membuatnya sendiri. Tujuan saya adalah apa yang saya sebut 'setengah jalan buatan sendiri.' Untuk membuatnya, mulailah dengan menghangatkan bawang bombay cincang dan bawang putih dalam minyak zaitun extra virgin atau minyak kelapa extra virgin dalam panci kecil di atas api sedang sampai bawang bombay bening. Selanjutnya, tambahkan kaldu sayuran organik rendah natrium bersama dengan sayuran (coba brokoli atau kembang kol, seledri, kangkung, dan tomat). Aduk bumbu dan bumbu, seperti bumbu Italia, garam, dan merica. Atau cobalah kombinasi kunyit, jintan, kayu manis, dan ketumbar. Didihkan campuran dengan cepat, kemudian kecilkan api dan didihkan selama sekitar 10 menit. Nikmati apa adanya atau purée, lalu sajikan sebelum hidangan seimbang yang mencakup lebih banyak sayuran; protein tanpa lemak seperti ikan, unggas, atau kacang-kacangan; lemak baik untuk Anda, seperti alpukat, kacang-kacangan, atau biji-bijian; dan sebagian kecil karbohidrat sehat, seperti quinoa, ubi jalar, atau labu.

Ingatlah bahwa menenggak semangkuk sup dan kemudian makan pizza, pad Thai, atau es krim mungkin tidak akan secara ajaib mengecilkan bentuk Anda. Jadi, jika Anda menjadi superstar, ingatlah gambaran besarnya dan pahami tentang cara Anda berbelanja secara royal. Intinya: sup berhasil, jika Anda berhasil!