Soda dan OJ Dapat Meningkatkan Risiko Asam Urat

Minum terlalu banyak soda, jus jeruk, atau minuman manis lainnya tampaknya meningkatkan risiko pengembangan asam urat, bentuk artritis yang sangat menyakitkan, menurut sebuah studi baru di Journal of American Medical Association.

Wanita yang mengonsumsi dua kaleng atau lebih soda non-diet per hari memiliki kemungkinan dua kali lebih besar untuk mengembangkan asam urat dibandingkan wanita yang jarang minum soda, studi tersebut menemukan. (Diet soda tidak berpengaruh nyata pada risiko.) Minum 12 ons atau lebih jus jeruk per hari meningkatkan risiko dengan jumlah yang kira-kira sama.

Wanita yang hanya mengonsumsi satu soda atau 6 ons gelas OJ per Hari memiliki risiko 74% dan 41% lebih besar, masing-masing, dibandingkan dengan wanita yang juga jarang minum.

Pelakunya tampaknya fruktosa, kata penulis utama studi tersebut, Hyon Choi, MD, seorang profesor kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas Boston. Gula yang ditemukan dalam jeruk serta sirup jagung fruktosa tinggi yang digunakan untuk membuat banyak soda non-diet, fruktosa meningkatkan kadar asam urat kimiawi, yang menyebabkan asam urat. Ketika kadar asam urat dalam tubuh terlalu tinggi, asam akan mengeras menjadi kristal tajam yang mengendap di persendian.

Mengurangi minuman manis akan membantu Anda, terutama bagi pasien asam urat atau jika kadar asam urat Anda tinggi asam urat, 'kata Dr. Choi, yang mempresentasikan temuannya hari ini pada pertemuan tahunan American College of Rheumatology, di Atlanta. (Temuan ini menguatkan penelitian serupa tahun 2008 pada pria, yang juga dipimpin oleh Dr. Choi.)

Risiko keseluruhan terkena gout sangat rendah. Selama periode 22 tahun, hanya 1% dari hampir 79.000 wanita yang termasuk dalam penelitian ini yang mengembangkan asam urat, dan peningkatan risiko yang terkait dengan konsumsi soda dan jus hanya terbatas pada wanita yang telah mengalami menopause.

Estrogen tampaknya melindungi dari asam urat, kata Dr. Choi. Sebanyak 98% kasus asam urat pada wanita terjadi setelah menopause, saat kadar estrogen menurun, tambahnya.

Peserta penelitian, yang merupakan bagian dari uji coba jangka panjang yang didanai pemerintah yang dikenal sebagai Nurses 'Studi Kesehatan, sebagian besar berkulit putih dan berusia antara 30 hingga 55 tahun. Tingkat asam urat cenderung lebih tinggi di antara pria dan kulit hitam daripada di antara wanita kulit putih, sehingga peningkatan risiko asam urat yang terkait dengan minuman manis mungkin sedikit lebih tinggi pada populasi pada umumnya. daripada dalam penelitian tersebut, penulis mencatat.

Namun, fruktosa mungkin memainkan peran yang relatif kecil dalam perkembangan asam urat. Meskipun para peneliti mengontrol indeks massa tubuh dan sejumlah faktor makanan yang telah dikaitkan dengan asam urat (seperti alkohol, daging, makanan laut, dan asupan susu), konsumsi fruktosa sulit untuk dipisahkan dari faktor lain yang dapat berkontribusi pada penyakit tersebut. kata Karen Congro, RN, direktur Wellness for Life Program di Brooklyn Hospital Center, di New York City.

'Kami tidak dapat membuktikan 100% bahwa itulah satu-satunya item yang menyebabkan asam urat saat terjadi banyak masalah lainnya, 'kata Congro. 'Apakah itu minum minuman dengan sirup jagung fruktosa tinggi, atau apakah itu diet lengkap?'

Asam urat adalah masalah yang berkembang di AS Persentase orang dewasa yang terkena kondisi tersebut meningkat dari 2,7% akhir-akhir ini 80-an dan awal 90-an menjadi hampir 4% pada tahun 2008, menurut penelitian lain yang dipresentasikan pada pertemuan tersebut.