Haruskah Nutella Dianggap sebagai Makanan Pencuci Mulut atau Sarapan? FDA Ingin Tahu

Apakah Anda mengoleskan Nutella pada roti panggang Anda untuk sarapan atau menuangkannya di atas es krim sebagai suguhan larut malam sepenuhnya terserah Anda — yah, sampai sekarang. Pada hari Selasa, 2 November, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS mengeluarkan permintaan kepada konsumen Nutella untuk menyampaikan kebiasaan konsumsi selai, menyusul petisi dari Ferrero (pembuat Nutella) agar produk mereka diklasifikasikan ulang sebagai item sarapan. . Tanggapan, yang akan dikumpulkan hingga 3 Januari 2017, akan menentukan apakah lemak dan kalori pada label nutrisi akan dipotong setengah.

Saat ini, Nutella termasuk dalam kategori “Topping Dessert Lainnya” di bawah "Topping dan Isi Makanan Penutup," sebagaimana ditentukan oleh survei konsumen yang dilakukan oleh Ferrero pada tahun 1991. Hasilnya menunjukkan bahwa 27 persen pembeli bahan makanan yang disurvei lebih menyukai Nutella dengan es krim, sementara hanya 8 persen menikmatinya dengan roti. Karena itu, ukuran penyajian olesannya ditetapkan 2 sendok makan (seperti standar topping pencuci mulut).

Namun, Ferrero yakin olesannya harus masuk dalam kategori "Madu, Selai, Jeli, Mentega Buah, dan Molasses ”, atau kategori yang sama sekali baru dibuat untuk olesan biji kakao. Bagaimanapun, ukuran porsi akan diubah menjadi 1 sendok makan. Perusahaan tersebut mengajukan petisi kepada FDA pada tahun 2014 untuk melakukan perubahan tersebut, mengutip survei penggunaan konsumen tahun 2012 yang menemukan bahwa 60 persen dari 722 ibu yang disurvei menggunakan Nutella pada roti, 14 persen menggunakan roti lapis, 8 persen menyebarkannya pada kerupuk, dan 5 persen menikmatinya dengan buah. Hanya 2 persen yang menyajikannya dengan es krim.

“Sejak diluncurkan di pasar AS pada 1980-an, Nutella telah meraih kesuksesan langsung dan pengikut setia membawanya ke masa sekarang di mana ia digunakan oleh pertumbuhannya basis konsumen sebagai olesan roti, bagel, muffin Inggris dan makanan panggang lainnya dan sebagai pengganti selai dan jeli, ”tulis Ferrero dalam petisi. “Data pasar terbaru menunjukkan bahwa sarapan menyumbang hampir setengah dari konsumsi Nutella dan merupakan acara makan yang paling berkembang.”

Mengapa klasifikasi itu penting? Ferrero mengatakan prihatin bahwa konsumen menyebarkan 2 sendok makan penuh (yang mengandung 11 gram lemak, 22 gram karbohidrat, dan 200 kalori) pada makanan sarapan mereka, dibandingkan dengan ukuran porsi 1 sendok makan yang disarankan. Faktanya, 1 sendok makan (atau hampir setara) adalah ukuran porsi di Australia, Brasil, Italia, Prancis, Jerman, dan Inggris.

Apa pun keputusannya, kami akan tetap menikmati Nutella sepanjang hari, mulai dari smoothie sarapan hingga pai s'mores mini kami.