Distorsi Porsi: 5 Cara Mudah untuk Mengurangi Porsi Anda

Apa yang lebih kecil kemungkinannya untuk menggagalkan diet Anda: semangkuk besar yogurt beku atau kue kecil chocolate chip? Jika Anda menebak cookie itu, Anda benar — dan Anda termasuk minoritas. Dalam sebuah survei baru-baru ini, 62% orang mengatakan bahwa jenis makanan yang Anda makan lebih penting daripada seberapa banyak Anda makan saat Anda mencoba menurunkan berat badan. Tapi penelitian baru tentang kontrol porsi mengatakan itu salah. Sebuah studi di American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa wanita yang mengecilkan porsi mereka sebesar 25% memangkas 250 kalori sehari — cukup untuk membantu mereka menurunkan setengah pon seminggu — dan masih merasa kenyang. Siap berhemat? Berikut lima cara mudah untuk memulai.

Olesi roti dengan mentega, misalnya, dengan tepukan yang tidak lebih besar dari prangko besar, kata Lisa R. Young, PhD, RD, profesor nutrisi di New York Universitas dan penulis The Portion Teller. Satu porsi ikan (3 ons) harus seukuran buku cek, satu porsi steak harus terlihat seperti setumpuk kartu, dan satu porsi kentang tidak boleh lebih besar dari mouse komputer. (Untuk perbandingan lainnya, kunjungi EatRight.org dan cari “ukuran porsi”.)

Jika porsi itu terdengar sangat kecil, mulailah perlahan. Kurangi makan nasi dan pasta, atau kurangi setengah sandwich daripada seluruhnya. Memotong porsi makanan dengan kalori yang besar membantu Anda mengurangi kalori, titik, kata Barbara J. Rolls, PhD, profesor ilmu gizi di Pennsylvania State University. Dan lebih sedikit kalori sama dengan lebih sedikit pound.

Bonus: Selama Anda tidak berlebihan, perubahan gaya hidup sederhana ini memungkinkan Anda makan hampir apa saja (kami tidak menyebut cookie itu secara gratis).

Strategi ini berhasil untuk Susan Pedersen, 40, dari Wichita, Kan. Dengan segera menyisihkan makanan setelah menyajikan porsi yang tepat untuk dirinya sendiri, dia melewatkan porsi kedua dan kehilangan 35 pon. “Saya memasak hanya satu porsi daging atau menyajikan sekitar secangkir spageti dan kemudian mendinginkan sisa makanan,” katanya. “Sisa makanannya adalah salad dengan saus rendah lemak dan sedikit buah.”

Sesuaikan pendekatan untuk camilan ini. Letakkan sedikit pretzel dalam mangkuk, bukan merumput dari tas atau kotak. Dan bekukan suguhan menggoda seperti brownies. Mereka tidak akan berseru dari lemari.

Halaman Berikutnya: Kecilkan piring Anda untuk menurunkan berat badan

Tidak suka piring salad? Cobalah peralatan makan yang dirancang untuk menjaga porsi Anda tetap terkendali. Mesü ($ 50; 973-582-4208) menawarkan seperangkat porselen enam potong bergaya yang menampilkan grafik pastel di bagian bawah untuk menunjukkan ukuran porsi dari ½ hingga 2 cangkir dan garis pastel di dalamnya untuk memberi tahu Anda kapan harus berhenti menumpuk pasta (atau Masa bodo). Tonton slideshow ini untuk opsi piring kecil yang lebih menarik.