Multiple Sclerosis dan Diet: Semua yang Perlu Anda Ketahui

• Apa itu MS?
• Diet & amp; MS
• Makanan untuk dimakan
• Makanan yang harus dihindari
• Tips diet lainnya
• Intinya

Multiple sclerosis (MS) adalah salah satu kelainan saraf yang paling umum. Ini mempengaruhi sekitar 400.000 orang dewasa AS dan lebih dari 2,1 juta orang di seluruh dunia, dan ini dua hingga tiga kali lebih umum di antara wanita dibandingkan pria (1, 2).

Artikel ini menjelaskan bagaimana diet dapat memengaruhi MS dan memberikan panduan untuk perubahan pola makan yang dapat membantu mengelola gejalanya.

Apa itu MS?

Multiple sclerosis (MS) adalah kelainan autoimun yang secara bertahap merusak penutup pelindung yang membungkus serabut saraf Anda. Penutup ini disebut selubung mielin.

Seiring waktu, penyakit ini dapat merusak saraf Anda secara permanen, memengaruhi komunikasi antara otak dan tubuh (3).

Gejala MS meliputi (3) :

• kelelahan
• kesemutan dan mati rasa
• Disfungsi kandung kemih dan usus
• Kesulitan bergerak dan spastisitas
• gangguan penglihatan
• kesulitan belajar dan ingatan

MS sangat kompleks, dan cara penyakit berkembang berbeda dari orang ke orang. Para ilmuwan masih belum yakin apa yang menyebabkan MS dan bagaimana cara menyembuhkannya (4).

Meskipun diet tidak dapat menyembuhkan MS, beberapa penelitian menunjukkan bahwa membuat perubahan pola makan dapat membantu penderita MS mengelola gejalanya dengan lebih baik. Hal ini, pada gilirannya, dapat meningkatkan kualitas hidup mereka (5, 6).

Multiple sclerosis (MS) adalah kondisi neurologis yang secara bertahap merusak selubung pelindung, yang disebut selubung mielin, yang membungkus tubuh Anda. serabut saraf. Para ilmuwan belum sepenuhnya memahami penyakit ini, dan belum ada obatnya.

Bagaimana pola makan memengaruhi MS?

Saat ini, tidak ada pedoman diet resmi untuk penderita MS.

Tidak ada dua orang dengan MS yang mengalaminya dengan cara yang sama (4).

Namun, para ilmuwan percaya bahwa kombinasi faktor genetik dan lingkungan dapat menyebabkan penyakit, serta nutrisi dapat memengaruhi . Fakta bahwa MS lebih umum di negara-negara Barat daripada di negara-negara berkembang adalah satu petunjuk bahwa diet mungkin memainkan peran kunci (7).

Itulah mengapa pedoman dan rekomendasi diet untuk orang-orang dengan MS harus bertujuan untuk membantu mengelola gejala untuk meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan.

Diet dapat membantu mengatasi MS dalam beberapa cara, termasuk dengan mencegah atau mengontrol perkembangannya, membantu mengelola gejalanya, dan mengurangi kekambuhan.

Idealnya, diet ramah-MS harus mengandung antioksidan tinggi untuk melawan peradangan, tinggi serat untuk membantu buang air besar, cukup kalsium dan vitamin D untuk melawan osteoporosis, dan mengemas banyak vitamin dan mineral untuk melawan kelelahan dan meningkatkan kesehatan.

Itu juga harus membatasi makanan yang telah dikaitkan dengan peradangan kronis dan hasil kesehatan yang buruk lainnya, atau yang membuat aktivitas sehari-hari lebih sulit bagi seseorang dengan MS.

Beberapa bukti menunjukkan bahwa pola diet lain, termasuk diet ketogenik, dapat membantu memperbaiki gejala pada orang dengan MS. Namun, penelitian ini sedang berlangsung, dan para ilmuwan perlu menyelidiki lebih lanjut peran diet dalam MS.

Sebuah studi pada 60 orang dengan MS menemukan bahwa diet yang meniru cepat dan diet ketogenik berpotensi untuk mengobati kambuh-remisi. multiple sclerosis (RRMS). Namun, para peneliti menyarankan bahwa studi berkualitas lebih tinggi tentang efek diet meniru cepat pada manusia masih diperlukan (8).

Studi lain yang memberi orang dengan MS diet ketogenik menemukan bahwa mereka menunjukkan gejala yang membaik, termasuk mengurangi kelelahan, peradangan, dan depresi (9).

Sebuah studi terpisah menemukan nutrisi tertentu dapat bermanfaat bagi penderita MS ringan hingga sedang, berpotensi mengarah pada fungsi umum yang lebih baik, serta peningkatan kualitas hidup dan kemampuan bergerak (10).

Nutrisi yang terkait dengan perubahan positif ini termasuk peningkatan asupan lemak, kolesterol, folat, zat besi, dan magnesium. Di sisi lain, penurunan asupan karbohidrat tampaknya bermanfaat (10).

Uji klinis yang menyelidiki efek diet ketogenik dan puasa intermiten pada MS sedang dilakukan (11).

Bukti terkini menunjukkan bahwa diet paleolitik yang dimodifikasi dan mengonsumsi suplemen dapat membantu mengurangi rasa lelah yang dirasakan pada pasien MS (12).

Ada juga bukti bahwa orang dengan MS lebih cenderung kekurangan beberapa nutrisi, termasuk vitamin A , B12, dan D3 (13).

Bukti awal menunjukkan bahwa mengonsumsi vitamin, mineral, asam lemak, antioksidan, senyawa tumbuhan, dan melatonin tertentu dapat membantu memperbaiki beberapa gejala (13).

Ilmuwan perlu melakukan lebih banyak penelitian sebelum membuat rekomendasi resmi tentang banyak pola diet yang dibahas di atas. Namun, penelitian pendahuluan cukup menjanjikan.

Tidak ada pedoman diet resmi untuk MS. Namun, penelitian menunjukkan bahwa membuat perubahan pola makan tertentu dapat membantu memperlambat perkembangan penyakit dan membantu mengelola gejala MS untuk meningkatkan kualitas hidup.

Makanan untuk dimakan

Pola makan ramah MS akan membantu penderita MS mengelola gejalanya.

Secara khusus, ini harus membantu mengontrol perkembangan penyakit dan bertujuan untuk meminimalkan efek gejala MS umum terhadap kualitas hidup secara keseluruhan.

Berikut adalah daftar makanan untuk disertakan pada Diet ramah-MS:

• Buah dan sayuran: semua buah dan sayuran segar
• Biji-bijian: semua biji-bijian, seperti oat, nasi, dan quinoa
• Kacang-kacangan dan biji-bijian: semua kacang-kacangan dan biji-bijian
• Ikan: semua ikan, terutama ikan segar dan ikan berminyak berlemak, seperti salmon dan mackerel, karena mengandung asam lemak omega-3 dan vitamin D yang tinggi
• Daging dan telur: telur dan semua daging segar, seperti daging sapi, ayam, domba, dan lainnya
• Produk susu: seperti susu, keju, yogurt, dan mentega
• Lemak: lemak sehat, seperti zaitun, biji rami, kelapa, dan minyak alpukat
• Makanan kaya probiotik: seperti yogurt, kefir, sauerkraut, dan kimchi
• Minuman: air, teh herbal
• Herbal dan rempah-rempah: semua bumbu dan rempah segar

Singkatnya, pedoman untuk diet ramah MS adalah mirip dengan diet sehat dan seimbang secara keseluruhan. Namun, ini menekankan pada mengonsumsi lebih banyak makanan nabati dan biji-bijian.

Itu karena makanan nabati dan biji-bijian lebih tinggi serat, vitamin, mineral, dan cairan, yang dapat membantu gejala MS, seperti sembelit, kelelahan, dan disfungsi kandung kemih.

Mereka juga lebih tinggi dalam senyawa nabati yang berfungsi sebagai antioksidan, yaitu molekul yang membantu mempertahankan sel Anda dari kerusakan radikal bebas dan peradangan. Senyawa ini dapat membantu melawan peradangan dan berpotensi memperlambat perkembangan MS (14, 15).

Ikan, terutama ikan berlemak, seperti salmon dan mackerel, tampaknya bermanfaat untuk MS, mungkin karena kandungannya yang tinggi asam lemak omega-3 anti inflamasi. Mereka juga kaya vitamin D, yang dapat membantu menjaga tulang Anda tetap kuat jika dikombinasikan dengan kalsium (16, 17, 18).

Penelitian terkini tentang efek konsumsi daging merah dan lemak jenuh pada gejala MS menunjukkan hasil yang beragam. Namun, makan daging merah dalam jumlah sedang, sambil berfokus pada lebih banyak buah, sayuran, dan biji-bijian, kemungkinan bermanfaat bagi orang dengan MS (19, 20).

Produk susu juga menunjukkan hasil yang beragam. Namun, mereka adalah sumber kalsium, vitamin D, vitamin A, dan kalium yang baik, jadi Anda dapat memasukkannya secukupnya pada diet ramah MS (21, 22).

Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang dengan MS mungkin memiliki risiko penyakit celiac yang lebih tinggi, suatu kondisi autoimun yang menyebabkan kerusakan pada usus kecil dengan adanya gluten (23).

Gluten adalah sekelompok protein dalam gandum, jelai, dan gandum hitam.

Jika Anda mengidap MS dan mengalami ketidaknyamanan yang luar biasa saat makan produk berbahan dasar gluten, seperti roti, pasta, kerupuk, dan makanan yang dipanggang, penting untuk memberi tahu penyedia layanan kesehatan Anda untuk mengetahui apakah Anda menderita penyakit celiac.

Orang dengan MS yang tidak menderita penyakit celiac mungkin masih mendapatkan manfaat dari biji-bijian yang sehat dalam makanannya.

Makan banyak buah, sayuran, biji-bijian, dan ikan dapat membantu mengelola gejala MS . Seseorang dengan MS mungkin makan daging merah dan produk susu dalam jumlah sedang, karena penelitian terkini tentang efeknya beragam.

Makanan yang harus dihindari

Meskipun diet ramah MS memungkinkan banyak makanan sehat, pilihan lezat, masih ada beberapa kelompok makanan yang harus Anda batasi untuk membantu mengelola gejala MS.

Sebagian besar makanan ini terkait dengan peradangan kronis. Ini termasuk daging olahan, karbohidrat rafinasi, lemak trans, dan minuman yang dimaniskan dengan gula, hanya beberapa di antaranya (24, 25, 26).

Berikut daftar makanan yang harus dihindari jika Anda menderita MS:

• Daging olahan: seperti sosis, bacon, daging kalengan, dan daging yang diasinkan, diasapi, atau diawetkan
• Karbohidrat olahan: seperti roti putih, pasta, biskuit, dan tortilla tepung
• Makanan yang digoreng: seperti kentang goreng, ayam goreng, stik mozzarella, dan donat
• Makanan cepat saji: seperti makanan cepat saji, keripik kentang, dan makanan praktis dan beku
• Lemak trans: seperti margarin, shortening, dan minyak nabati terhidrogenasi parsial
• Minuman dengan pemanis gula: seperti minuman energi dan olahraga, soda, dan teh manis
• Alkohol: batasi konsumsi semua minuman beralkohol bila memungkinkan

Seperti yang disebutkan dalam artikel ini di atas, beberapa penderita MS mungkin menderita penyakit celiac. Jika Anda menderita penyakit celiac, usahakan untuk menghindari semua makanan berbasis gluten, seperti makanan yang mengandung gandum, jelai, dan gandum hitam.

Diet ramah MS mirip dengan diet sehat secara keseluruhan. Ini membatasi makanan tidak sehat, seperti daging olahan, karbohidrat olahan, makanan cepat saji, dan lemak trans. Makanan ini tidak membantu mengatasi gejala MS dan dapat memperburuk peradangan.

Tips diet lain untuk membantu mengatasi MS

Selain pedoman diet di atas, penderita MS mungkin ingin mempertimbangkan tips makanan berikut untuk membantu mengelola gejalanya.

• Pastikan Anda makan makanan yang cukup. Makan terlalu sedikit kalori dapat menyebabkan kelelahan.
• Siapkan makanan Anda sebelumnya. Jika Anda punya waktu, makanan yang membuat batch bisa membantu Anda menghemat energi nanti. Jika Anda sering lelah, ini bisa sangat membantu.
• Atur ulang dapur Anda. Letakkan makanan, perkakas, dan perlengkapan lainnya di area yang dekat dan mudah untuk Anda bersihkan. Ini akan membantu Anda menghemat energi.
• Coba item "siap pakai". Membeli buah dan sayuran precut dapat membantu Anda mengurangi waktu memasak dan membuat memasak lebih sederhana.
• Buat minuman yang lebih kental. Jika Anda kesulitan menelan, menyiapkan minuman yang lebih kental seperti smoothie yang sehat mungkin lebih mudah diatur.
• Makanan lunak dapat membantu. Jika mengunyah terlalu banyak membuat Anda lelah, coba pilih makanan yang lebih lembut seperti ikan panggang, pisang, alpukat, dan sayuran matang.
• Batasi makanan yang mudah pecah. Jika Anda kesulitan menelan atau sering tersedak makanan, pertimbangkan untuk membatasi makanan yang mudah hancur, seperti roti panggang dan biskuit.
• Hubungi bantuan. Meskipun Anda tidak suka meminta bantuan, meminta bantuan anggota rumah tangga lain untuk tugas-tugas kecil, seperti menyiapkan makanan, membersihkan, atau sekadar menyiapkan meja, dapat membantu meredakan kelelahan Anda.
• Tetap aktif. Meskipun olahraga dapat membuat pengidap MS merasa lelah, ini sangat penting untuk membantu mengelola berat badan dan menjaga kesehatan. Hal ini juga penting untuk mencegah osteoporosis, yang lebih umum terjadi pada penderita MS.

Jika Anda memiliki masalah terkait MS lainnya yang tidak disebutkan di atas, penting untuk memberi tahu penyedia layanan kesehatan Anda. Mereka dapat menawarkan tips yang dipersonalisasi untuk membantu Anda mengelola gejala dengan lebih baik.

Tips yang tercantum di atas dapat membantu meningkatkan kualitas hidup Anda dengan MS dengan membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat dan mengelola gejala seperti kelelahan dan masalah menelan.

Intinya

Multiple sclerosis (MS) adalah kondisi autoimun yang memengaruhi sistem saraf.

Tidak ada pedoman diet resmi untuk MS. Namun, membuat perubahan pola makan tertentu dapat membantu meringankan gejala MS yang umum, seperti sembelit dan kelelahan, serta meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan.

Perubahan pola makan yang dapat membantu termasuk makan lebih banyak makanan nabati, biji-bijian, dan ikan.

Selain itu, menghindari makanan tidak sehat dapat membantu mengelola gejala MS dan berpotensi memperlambat perkembangan penyakit.

Orang dengan MS harus menghindari makanan tertentu, termasuk daging olahan, karbohidrat olahan, junk food, lemak trans, dan minuman yang dimaniskan dengan gula.

Kiat lain untuk mengelola gejala MS termasuk membuat makanan dalam jumlah besar, menggunakan bahan makanan yang "siap pakai", menata ulang dapur Anda untuk kenyamanan, memilih makanan dengan tekstur yang sesuai, dan meminta bantuan untuk mengelola aktivitas sehari-hari.

Seperti halnya diet baru, penting untuk memberi tahu penyedia layanan kesehatan Anda sebelum membuat perubahan besar pada diet Anda untuk mengelola MS.