Kourtney Kardashian Mengatakan Dia Melakukan Diet Keto untuk Membantu 'Metal Detox' — Apakah Itu Berhasil?

Dalam postingan baru di aplikasinya, Kourtney Kardashian berbicara tentang beberapa bulan yang dia habiskan untuk mengikuti diet keto, yang dia gambarkan sebagai 'pengalaman yang sangat positif.' Ibu tiga anak ini mengatakan bahwa dokternya merekomendasikan diet keto “untuk membantu detoksifikasi logam, 'yang membuat kami bertanya-tanya: Apakah ada penelitian di balik saran itu?

Versi diet keto — kependekan dari ketosis atau ketogenic— telah ada selama bertahun-tahun: Ini adalah pola makan tinggi lemak dan rendah karbohidrat, dengan sekitar 75% hingga 90% kalori harian berasal dari lemak dan hanya sekitar 2% hingga 5% berasal dari karbohidrat. (6% hingga 20% sisanya berasal dari protein.) Ini juga melibatkan periode puasa intermiten; pada rencana Kardashian, itu berarti tidak makan selama 14 hingga 16 jam setelah makan malam dan berpantang selama 24 jam penuh seminggu sekali.

Pada dasarnya, ide di balik diet ini adalah membuat tubuh menjadi semacam kelaparan mode — ketosis — di mana ia membakar lemak daripada glukosa. Awalnya digunakan untuk mengobati pasien epilepsi, karena pola makan tampaknya berdampak pada neuron di otak, dan terkadang dapat mengurangi kejang.

Dalam beberapa tahun terakhir, minat pada diet berpotensi sebagai terapi untuk penderita diabetes dan resistensi insulin telah meningkat. Ini juga menjadi populer di antara orang-orang yang hanya ingin menurunkan berat badan atau — seperti Kardashian — membersihkan tubuh mereka dari bahan kimia beracun.

Jadi, apakah benar rumor tentang diet ajaib ini? Riley Thornton, RD, ahli gizi di University of Alabama di Birmingham, mengatakan bahwa beberapa orang mungkin menurunkan berat badan dengan diet ketogenik karena membatasi asupan karbohidrat. “Tapi jika Anda menggantinya dengan banyak lemak, itu mungkin tidak membantu,” katanya. “Dan jika Anda mengonsumsi banyak lemak jenuh, khususnya, itu bisa merusak kesehatan jantung Anda.”

Dalam artikelnya, Kardashian mengatakan bahwa dia makan “karbohidrat minimal”, belajar untuk menjadi kreatif dengan pengganti seperti nasi kembang kol dan spaghetti squash, dan makan lebih banyak sayuran segar dan protein tanpa lemak. Dan itu adalah langkah-langkah cerdas, terutama karena kebanyakan dari kita bisa tahan untuk makan lebih sedikit karbohidrat olahan (seperti roti putih dan pasta) dan lebih banyak sayuran berdaun hijau.

Namun Kardashian juga mengatakan bahwa dia makan "tanpa biji-bijian, kacang-kacangan atau polong-polongan, ”yang berarti memotong seluruh kelompok makanan yang memberikan nutrisi penting, seperti serat. Posnya tidak menyebutkan buah (selain alpukat dan smoothie pisang), tetapi Thorton mengatakan itu adalah kelompok makanan lain yang cenderung dibatasi atau dihilangkan dalam diet ketogenik karena tinggi karbohidrat.

Namun kembali ke detoksifikasi sudut: Kardashian menulis di pos lain tahun lalu bahwa dokternya "menemukan bahwa saya memiliki logam tingkat tinggi seperti merkuri dan timbal, jadi motivasi saya untuk detoksifikasi ini adalah untuk menyingkirkan logam di sistem saya." Namun menurut Thorton, tidak ada penelitian yang menunjukkan bahwa diet tinggi lemak dan rendah karbohidrat dapat menurunkan kadar logam berat dalam tubuh. “Saya belum pernah mendengarnya sebelum hari ini,” katanya.

David Ludwig, MD, salah satu direktur Pusat Pencegahan Obesitas New Balance Foundation di Rumah Sakit Anak Boston, mengatakan bahwa penelitian yang sedang berlangsung seputar ketogenik diet memang mengasyikkan, terutama di bidang obesitas dan diabetes tipe 2. (Dia sendiri yang memimpin beberapa penelitian itu.) "Tapi kami masih kekurangan data pasti tentang banyak pertanyaan dasar," katanya.

Adapun gagasan bahwa itu dapat membantu menghilangkan kotoran dari tubuh , ia menambahkan, “ada alasan teoretis mengapa diet ketogenik dapat membantu sistem detoksifikasi — tetapi ini masih spekulatif; belum ada bukti signifikan untuk itu. " Juga tidak ada alasan untuk berpikir bahwa diet ketogenik saja akan memengaruhi konsentrasi merkuri atau timbal dalam tubuh, katanya.

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, cara terbaik untuk menurunkan kadar timbal di tubuh harus menghilangkan sumber paparan (seperti cat lama di rumah yang dibangun sebelum 1978), dan makan makanan sehat dengan kalsium, zat besi, dan Vitamin C — nutrisi yang “dapat membantu mencegah timbal keluar dari tubuh. '

Untuk menurunkan kadar merkuri, Dr. Ludwig merekomendasikan untuk menghindari ikan yang cenderung memiliki konsentrasi tinggi, seperti ikan todak, tuna, dan hiu. Tetapi jangan mengabaikan makanan laut sepenuhnya hanya karena Anda khawatir dengan paparan merkuri: Ikan dapat menjadi sumber penting protein tanpa lemak dan lemak sehat, dan ada banyak pilihan rendah merkuri.

Intinya , kata Thornton, adalah bahwa semua jenis diet nonkonvensional yang mengklaim dapat membersihkan tubuh dari racun patut untuk dicurigai. “Tubuh sudah cukup pandai mengeluarkan racun dalam urin dan tinja,” katanya. “Jadi untuk segala jenis detoksifikasi, saya akan selalu merekomendasikan rencana makan yang sehat secara keseluruhan, dengan banyak cairan dan banyak serat untuk mendorong perjalanan rutin ke kamar mandi.”

Kardashian menulis dalam postingannya bahwa meskipun diet keto secara keseluruhan merupakan pengalaman positif baginya, hal itu terkadang menyebabkan sakit kepala dan energi rendah. Dia juga mengakui bahwa ini adalah "rencana yang lebih ketat daripada diet rata-rata", dan mendorong pembaca untuk memeriksakan diri ke dokter sebelum mencobanya sendiri.

Thornton setuju bahwa, bagi kebanyakan orang yang ingin mempertahankan kebiasaan makan yang sehat lama- Istilahnya, rencana ekstrim seperti diet keto bukanlah cara yang tepat. "Yang terbaik adalah mengikuti pola makan berkelanjutan yang sesuai dengan gaya hidup Anda sendiri," katanya.