Anak-anak Menelan Minuman Lebih Manis

SENIN, 2 Juni (HealthDay News) - Anak-anak dan remaja meminum lebih banyak minuman manis dan jus buah daripada sebelumnya, sebuah penelitian baru menemukan.

Anak-anak berusia 2 hingga 19 tahun kini mengalaminya hingga 15 persen dari total kalori harian mereka dari minuman yang mengandung gula, sebuah temuan yang mengkonfirmasi penelitian sebelumnya dan menyarankan peningkatan konsumsi.

Dari penelitian sebelumnya diketahui bahwa anak-anak dan remaja di Amerika Serikat banyak minum minuman manis, kata penulis studi Dr. Y. Claire Wang, asisten profesor kebijakan dan manajemen kesehatan di Mailman School of Public Health Columbia University, di New York City.

'Kami menunjukkan bahwa tren konsumsi terus berlanjut meningkat, 'katanya, dan itu terjadi sebagian besar di rumah.

Para ahli merekomendasikan untuk membatasi minuman manis seperti minuman ringan dan jus buah 100 persen, untuk menghindari kelebihan kalori' kosong '.

Tim Wang menganalisis catatan ingatan diet 24 jam dari anak-anak atau orang tua mereka, mencoba untuk menentukan berapa banyak kalori dalam sehari yang berasal dari minuman manis dan 100 persen jus buah.

Mereka menggunakan data dari dua survei nasional, yang dilakukan dari 1988 hingga 1994 dan dari 1999 hingga 2004. Survei pertama memiliki hampir 10.000 peserta, yang kedua, hampir 11.000.

Secara keseluruhan, kalori harian dari minuman manis atau jus buah 100 persen meningkat dari 242 kalori sehari menjadi 270 selama dua periode studi.

'Kami melihat peningkatan terbesar terjadi pada anak usia 6 hingga 11 tahun, 'kata Wang. Peningkatan asupan minuman manis secara statistik signifikan pada anak laki-laki tetapi tidak pada anak perempuan. Rata-rata anak laki-laki meningkat dari 228 menjadi 259 kalori; anak perempuan berubah dari 177 menjadi 186.

Tim Wang juga melihat di mana anak-anak meminum minuman tersebut. Sebagian besar konsumsi — hingga 70 persen — dilakukan di rumah, menunjukkan bahwa upaya sekolah untuk membatasi penjualan minuman manis berdampak terbatas pada konsumsi.

Asosiasi Produk Jus mengambil pengecualian untuk temuan tersebut.

'Kami mengambil masalah yang sangat kuat dengan pernyataan dalam makalah ini yang menyarankan 100 persen jus buah tanpa nilai gizi dan berkontribusi pada penambahan berat badan,' kelompok industri mengatakan dalam sebuah pernyataan. Faktanya, tinjauan literatur ilmiah yang diterbitkan baru-baru ini menyimpulkan bahwa jus 100 persen tidak berkontribusi pada anak-anak yang kelebihan berat badan, bahkan ketika dikonsumsi dalam jumlah yang melebihi pedoman American Academy of Pediatrics. Makalah ulasan tersebut menyimpulkan, 'Secara keseluruhan, data mendukung konsumsi 100 persen jus buah dalam jumlah sedang, dan ini mungkin merupakan strategi penting untuk membantu anak-anak memenuhi rekomendasi saat ini untuk buah.' '

Dalam studi lain yang diterbitkan dalam terbitan jurnal yang sama, para peneliti dari University of Minnesota menemukan bahwa bahkan orang tua yang mengenali anaknya kelebihan berat badan tidak melakukan tindakan' sehat 'di rumah seperti menyediakan banyak persediaan. buah dan sayuran — untuk membantu anak mereka.

Dr. Dianne Neumark-Sztainer dan timnya mengevaluasi perilaku orang tua yang remaja-nya berpartisipasi dalam Project EAT, menganalisis data dari 314 pasangan orang tua-remaja.

'Pada dasarnya, kami membandingkan orang tua dari anak-anak yang kelebihan berat badan yang menyadari bahwa anak-anak mereka kelebihan berat badan dengan orang tua dari anak-anak yang kelebihan berat badan yang tidak menyadari bahwa anak mereka kelebihan berat badan untuk mengetahui apakah mengetahui bahwa anak Anda kelebihan berat badan dikaitkan dengan perilaku yang lebih baik, 'kata Neumark-Sztainer.

Mereka bertanya kepada orang tua tentang beberapa perilaku, seperti menyediakan lebih banyak buah dan sayuran dan lebih sedikit minuman ringan, camilan asin, dan permen; makan lebih banyak sebagai satu keluarga; kurang menonton televisi selama makan malam dan mendorong anak untuk membuat pilihan makanan sehat dan aktif. Mereka juga bertanya kepada orang tua apakah mereka mendorong anak-anak mereka untuk berdiet.

Satu-satunya perbedaan? Mereka yang mengenali anaknya kelebihan berat lebih cenderung mendorong anaknya untuk diet. "Dan ternyata itu buruk," kata Neumark-Sztainer. 'Anak-anak itu sebenarnya beratnya lebih dari lima tahun kemudian.'

Kedua studi mengkhawatirkan, kata Connie Diekman, direktur nutrisi universitas di Washington University di St. Louis dan mantan presiden American Dietetic Association.

'Fakta bahwa orang tua yang mengetahui anaknya kelebihan berat badan tidak memberikan bimbingan yang positif, pilihan makanan yang lebih sehat dan dorongan untuk melakukan aktivitas fisik adalah perhatian besar karena perilaku orang tua pada akhirnya menjadi perilaku anak-anaknya,' dia kata. 'Tampaknya orang tua membutuhkan lebih banyak pendidikan tentang cara mendorong hidup sehat.'

Apa yang harus dilakukan orang tua? Wang tidak menganjurkan untuk menghilangkan minuman manis tetapi dididik tentang peran mereka. 'Ketahuilah bahwa ada banyak kalori, dan anak-anak perlu banyak berolahraga untuk membakarnya,' katanya.

Minuman manis dan minuman buah yang dimaniskan secara alami harus dibatasi hingga empat hingga enam ons sehari untuk anak-anak berusia 1 hingga 6 tahun dan delapan hingga 12 ons untuk mereka yang berusia 7 hingga 18 tahun, kata Wang. Dalam studinya, konsumsi rata-rata harian dari 1999 hingga 2004 adalah 25 ons.

'Jadikan makan sehat dan kebiasaan aktivitas sebagai prioritas untuk keluarga,' Diekman menekankan.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang kebiasaan makan yang sehat, kunjungi Departemen Pertanian AS.

SUMBER : Y. Claire Wang, MD, Sc.D., asisten profesor, kebijakan dan manajemen kesehatan, Sekolah Kesehatan Masyarakat Mailman Universitas Columbia, Kota New York; Dianne Neumark-Sztainer, Ph.D., M.P.H., R.D., profesor, kesehatan masyarakat, Sekolah Kesehatan Masyarakat Universitas Minnesota, Minneapolis; Connie Diekman, M.Ed., R.D., L.D., direktur, nutrisi universitas, Universitas Washington, St. Louis; Juni 2008, Pediatri