Anak-anak Makan Gula Palsu Hampir 200% Lebih Banyak

Artikel ini pertama kali muncul di Time.com.

Jumlah anak yang makan atau minum pemanis buatan — seperti aspartam, sukralosa, dan sakarin — telah melonjak selama bertahun-tahun, dengan peningkatan hampir 200% dari 1999 hingga 2012, sebuah studi baru menunjukkan.

Hasil survei yang diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, mengungkapkan bahwa pada 1999, kurang dari 9% anak-anak mengkonsumsi pemanis rendah kalori, yang umum ditemukan dalam soda diet dan makanan olahan rendah kalori dan rendah lemak. Jumlah itu meningkat menjadi sekitar 25% pada tahun 2012, dan bahkan anak-anak berusia dua tahun mengonsumsinya, studi menemukan.

Laporan tersebut mengamati data dari hampir 17.000 pria, wanita dan anak-anak yang berpartisipasi dalam Survei Evaluasi Kesehatan dan Gizi Nasional dari 2009 hingga 2012. Para peneliti membandingkan data tersebut dengan temuan survei lain dari 1999-2008.

Pengganti gula juga semakin populer di kalangan orang dewasa. Empat puluh empat persen orang dewasa dan 20% anak-anak dalam survei tersebut melaporkan mengonsumsi pemanis rendah kalori lebih dari sekali sehari; 17% orang dewasa mengonsumsi makanan atau minuman dengan pemanis buatan tiga kali sehari atau lebih.

Pemanis buatan tetap menjadi topik perdebatan kesehatan, tetapi semakin banyak bukti yang menunjukkan bahwa gula palsu bukanlah makanan yang bebas dari rasa khawatir. Pengganti gula menjanjikan lebih sedikit kalori, tetapi belakangan ini dikaitkan dengan obesitas dan diabetes. Studi baru menemukan bahwa kemungkinan seseorang mengonsumsi pemanis rendah kalori meningkat seiring dengan indeks massa tubuh; Hampir 20% orang dewasa dengan obesitas mengonsumsi pemanis ini tiga kali sehari atau lebih, dibandingkan dengan 13% orang dewasa dengan berat badan normal. Sebuah studi tahun 2016 juga menemukan bahwa wanita hamil yang mengonsumsi lebih banyak pemanis buatan dalam minuman memiliki kemungkinan dua kali lebih besar untuk memiliki anak yang kelebihan berat badan atau obesitas dalam satu tahun, dibandingkan dengan wanita yang mengonsumsi lebih sedikit.

Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa Orang cenderung menambah berat badan ketika mereka secara teratur menggunakan pemanis ini, dan meskipun alasan mengapa belum jelas, mungkin saja pemanis tersebut memicu keinginan untuk lebih banyak makanan, menurut beberapa ahli. Ketika orang makan makanan manis, kata pemikiran itu, reseptor otak diaktifkan dan tubuh mempersiapkan kalori dengan melepaskan insulin, yang memecah gula. Tetapi jika ada kekurangan gula atau kalori untuk dimetabolisme, tubuh mungkin tetap dalam mode mengidam, berpotensi menyebabkan orang makan lebih banyak.

Diperlukan lebih banyak penelitian tentang efek kesehatan dari pemanis buatan, dan lebih banyak lagi yang pasti datang. Untuk saat ini, penulis studi Allison Sylvetsky, asisten profesor ilmu olahraga dan nutrisi di Sekolah Kesehatan Masyarakat Institut Milken Universitas George Washington, mendukung solusi mudah: "minum air alih-alih soda" dan "mempermanis penyajian yogurt tawar dengan sedikit buah. ”