Saatnya Memikirkan Kembali Diet Tinggi Protein untuk Menurunkan Berat Badan

Makan makanan yang tinggi protein sering kali disarankan bagi orang yang mencoba menurunkan berat badan, karena makanan berprotein tinggi membuat orang merasa lebih kenyang, sehingga mencegah makan berlebihan. Namun, sebuah penelitian baru menunjukkan bahwa meskipun diet dapat membantu orang menjadi langsing, namun tidak serta merta memperbaiki masalah kesehatan lain yang tersembunyi. (Untuk informasi lebih lanjut, lihat: Berapa Banyak Protein yang Harus Saya Makan Setiap Hari.)

Dalam sebuah penelitian kecil, para peneliti di Washington University School of Medicine di St. Louis mengikuti 34 wanita pascamenopause dengan obesitas selama sekitar enam tahun. bulan. Para wanita dibagi menjadi tiga kelompok: Satu kelompok menjaga pola makan mereka tetap sama, satu kelompok menjalani diet penurunan berat badan yang dibatasi kalori (dengan jumlah protein yang disarankan setiap hari), dan kelompok lain menjalani diet yang sama tetapi juga meningkatkan protein mereka. asupan sekitar 150-250 kalori. Para peneliti menyediakan semua makanan untuk para wanita, dan selain peningkatan protein, pola makannya hampir sama.

Penulis penelitian menemukan bahwa meskipun kedua kelompok wanita tersebut dapat kehilangan sekitar 10% dari tubuh mereka. berat badan, wanita yang mengonsumsi lebih banyak protein tidak mengalami perubahan dalam sensitivitas insulin mereka — yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan.

Peningkatan sensitivitas insulin penting untuk mengurangi risiko seseorang terkena diabetes tipe 2 — yang umum terjadi pada orang dengan obesitas. Itu salah satu alasan mengapa penurunan berat badan disarankan untuk kesehatan yang lebih baik. Wanita yang menurunkan berat badan tanpa meningkatkan jumlah protein yang mereka makan mengalami peningkatan sensitivitas insulin sebesar 25 hingga 30%. Tetapi wanita yang makan lebih banyak protein tidak mengalami perubahan sensitivitas insulin sama sekali. “Kami benar-benar mengharapkan efek yang tumpul, tetapi untuk sepenuhnya menghilangkannya sedikit mengejutkan,” kata penulis utama studi Bettina Mittendorfer, seorang profesor kedokteran.

Jumlah orang dalam penelitian, yang diterbitkan Selasa di jurnal Cell Reports, memang sangat kecil, tapi Mittendorfer mengatakan laporan itu bukan yang pertama menimbulkan skeptisisme tentang diet tinggi protein. “Ada hubungan yang dilaporkan dari studi epidemiologi antara asupan protein dan peningkatan risiko diabetes tipe 2,” katanya.

Mittendorfer dan rekan penelitinya berencana untuk terus mempelajari masalah ini untuk lebih memahami mengapa orang yang makan Lebih banyak protein tidak mengalami manfaat metabolik yang sama, dan apakah jenis protein yang dikonsumsi seseorang itu penting. Misalnya, apakah protein nabati memiliki efek yang berbeda dibandingkan dengan protein hewani? “Merupakan upaya yang luar biasa untuk mengalami penurunan 10% berat badan. Menurut saya, tidak melihat peningkatan dalam salah satu faktor kunci ini secara signifikan, "kata Mittendorfer.

Meskipun penelitian ini kecil dan diperlukan lebih banyak penelitian untuk lebih memahami temuan ini, Mittendorfer mengatakan dia akan menyarankan orang untuk berhati-hatilah dalam menerapkan diet protein tinggi untuk menurunkan berat badan. "Saya pikir tidak ada alasan untuk mengonsumsi protein tinggi selama penurunan berat badan, berdasarkan hasil kami," katanya. “Tidak ada alasan untuk melakukannya, dan berpotensi ada bahaya atau kurangnya manfaat.”