Apakah Popcorn Keto? Inilah Yang Dikatakan Ahli Nutrisi

Saat Anda memulai rencana makan baru, hal pertama yang ingin Anda ketahui adalah apakah Anda masih bisa menikmati makanan favorit Anda. Jika Anda siap untuk menjalani diet keto (dan Anda telah menjalankannya oleh dokter Anda, untuk memastikannya disarankan untuk Anda), itu berarti bersiap untuk memotong karbohidrat Anda secara drastis dan meningkatkan asupan makanan tinggi lemak. Ingat, tujuan utama diet ketogenik adalah membuat tubuh mengalami ketosis — keadaan metabolisme di mana tubuh terutama menggunakan lemak sebagai bahan bakar, bukan karbohidrat.

Jadi di mana popcorn, film malam utama / Netflix pesta camilan, sesuai dengan rencana? Apakah popcorn keto?

Jawaban singkatnya adalah tidak, Naomi Whittel, Gainesville, penulis buku High Fiber Keto yang berbasis di Florida, memberi tahu Kesehatan . Berondong jagung terbuat dari jagung, yaitu biji-bijian, dan biji-bijian (sebagai makanan tinggi karbohidrat) umumnya termasuk dalam daftar keto nix.

Tapi tunggu dulu — tidak semuanya berita buruk bagi penggemar popcorn. "Jika Anda membuat popcorn sendiri di rumah menggunakan minyak kelapa, memercikkannya dengan mentega yang diberi makan rumput dan banyak garam laut, dua cangkirnya akan mengandung sekitar 12 gram karbohidrat dan beberapa gram serat," kata Whittel. Jadi, jika tujuan Anda dengan keto adalah mempertahankan di bawah 50 gram total karbohidrat per hari, ini tampaknya merupakan jempol besar untuk dua cangkir berondong jagung yang dibuat sendiri.

Namun, ini lebih dari sekadar angka. “Bagi sebagian orang, bahkan pilihan popcorn tinggi lemak ini tetap akan meningkatkan gula darah dan menariknya keluar dari ketosis, atau mencegah mereka mengalami ketosis jika belum ada,” jelas Whittel.

Dalam Dengan kata lain, bagi mereka yang sudah mengalami ketosis, sedikit berondong jagung di sini atau di sana mungkin sudah cukup. Bagi yang lain, setelah ketosis terbentuk, mereka mungkin memilih untuk keluar dari ketosis pada berbagai interval dan menyertakan popcorn selama waktu-waktu ini.

Jika popcorn sangat penting bagi Anda, Whittel menyarankan untuk menunggu sampai Anda mengalami ketosis , lalu mencobanya sebagai eksperimen — melihat bagaimana perasaan Anda dan apa yang terjadi pada tingkat keton Anda. “Ini membantu Anda untuk melihat bagaimana makanan bekerja untuk tubuh pribadi Anda,” katanya.

Ingat, diet keto — dan pola makan lainnya, dalam hal ini — dapat disesuaikan untuk Anda. “Jawaban tentang apakah popcorn dapat dimasukkan ke dalam diet keto tergantung pada batas karbohidrat individu dan apakah mereka memilih untuk memasukkan biji-bijian,” Summer Yule, RD, yang berbasis di Avon, Connecticut, mengatakan kepada Health.

Yule menganggap popcorn sebagai makanan bergizi. “Ini adalah biji-bijian yang menyediakan serat serta sejumlah kecil vitamin dan mineral tertentu, termasuk folat, niacin, thiamin, dan vitamin B6, A, E, dan K,” katanya.

Tetapi jika Anda hanya makan popcorn setelah menenggelamkannya dengan lemak tambahan atau melapisinya dengan gula, pilihan camilan lain mungkin menjadi pilihan yang lebih baik, saran Yule. Jawaban atas alternatif yang mungkin lebih baik tergantung pada apa tujuan Anda. Apakah mereka ingin makan lebih banyak sayuran? Tingkatkan asupan protein Anda? Ubah komposisi tubuh Anda? Berkonsultasi dengan RD dapat membantu Anda mengetahui makanan apa yang harus Anda makan (dengan keto atau rencana diet lainnya) untuk mencapai tujuan tersebut.