Apakah Jus Acar Baik untuk Anda?

Acar adalah makanan pokok rumah tangga dan dapat ditemukan di kedalaman banyak lemari es. Tombak berair biasanya menemani burger dan kentang goreng Anda untuk menambah rasa asin pada makanan Anda. Namun Anda mungkin tidak pernah bertanya-tanya tentang manfaat nutrisi dari camilan renyah ini — atau jus asin yang mengawetkannya.

Namun baru-baru ini, jus acar disebut-sebut sebagai makanan super bergizi dan minuman olahraga rendah kalori. . Anda bahkan dapat membelinya per botol — tanpa acar. Informasi gizi bervariasi menurut merek dan resep, tetapi kebanyakan jus acar mengandung kurang dari 20 kalori (dan nol gram lemak) per porsi 3,5 ons.

Namun, jus acar juga tinggi natrium: A 3,5- porsi ons dapat mengandung sekitar 500 mg natrium, jika tidak lebih. Itu adalah sebagian besar dari asupan harian yang direkomendasikan (2300 mg) untuk mineral tersebut.

Sodium dapat bermanfaat bagi sebagian orang dan dalam beberapa keadaan, tetapi juga dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan masalah kesehatan lainnya. . Untuk alasan itu, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang, Megan Roosevelt, RDN dan pendiri HealthyGroceryGirl.com, mengatakan kepada Health. "Anda mungkin ingin melewatkan jus acar jika Anda mengikuti diet rendah natrium, memiliki riwayat asam urat, atau pengalaman negatif minum jus acar sebelumnya," katanya.

Selain sebagai camilan yang asin dan gurih, jus acar juga memiliki manfaat kesehatan. Berikut adalah lima alasan mengapa jus ini mungkin baik untuk Anda.

Jus acar disebut sebagai Gatorade alami, dan digunakan oleh atlet yang ingin mengurangi minuman olahraga yang bergula. Memang benar bahwa atlet dapat memperoleh manfaat dari jus acar karena kandungan natriumnya yang tinggi, kata Cynthia Sass, RD, editor nutrisi dari Health, kepada Health.

Saat berkeringat, Anda kehilangan cairan dan elektrolit — termasuk natrium. "Jus acar bisa menjadi sumber natrium yang sangat baik, dan beberapa atlet menyukai rasanya," kata Sass. Tapi rasanya bisa sangat kuat, tambahnya, dan karena orang mungkin akan minum sedikit jus acar sekaligus, itu seharusnya bukan satu-satunya metode hidrasi Anda untuk menggantikan elektrolit.

Sebuah studi tahun 2010 dari North Dakota State University menemukan bahwa kram otot dapat diatasi dalam satu setengah menit dengan 1,5 ons jus acar untuk setiap 100 pon berat badan. Para peneliti tidak dapat mengatakan dengan pasti mengapa jus acar memiliki efek ini pada kram, tetapi mereka berhipotesis bahwa hal itu memicu refleks di mulut yang mengirimkan sinyal ke saraf.

Juga tidak jelas komponen apa dari jus acar bertanggung jawab atas potensi manfaat ini. "Beberapa penelitian mendukung gagasan bahwa cuka dalam jus acar dapat membantu mengatasi kram, bukan kandungan natriumnya," kata Sass, "tetapi belum dipelajari dengan baik. '

Asinan sangat tinggi kandungannya. natrium, yang bagus untuk meningkatkan hidrasi sebelum dan sesudah berolahraga. Menurut Sass, air tertarik pada natrium — jadi saat Anda mengganti natrium yang hilang melalui keringat, akibatnya Anda menahan lebih banyak air.

Jus acar bisa menjadi obat alami untuk sakit perut. "Cuka dalam jus acar mungkin bermanfaat untuk mengurangi kembung dan meningkatkan kadar bakteri baik di saluran pencernaan," kata Sass. Ini karena beberapa sakit perut disebabkan oleh keasaman yang rendah, yang dapat memulihkan tambahan cuka.

Jus acar juga bisa menjadi jawaban untuk kebutuhan mabuk Anda. 'Komponen utama jus acar yang dapat mendukung mabuk adalah air dan natrium, yang membantu memulihkan elektrolit dan mengembalikan keseimbangan tubuh Anda,' kata Roosevelt.

Tentu saja, jangan terlalu memanjakan diri dengan Tempat pertama selalu merupakan cara terbaik untuk menghindari rasa mual keesokan harinya. Namun jika Anda merasa tidak enak badan setelah terlalu banyak minum pada malam hari, menyesap botol acar dapat membantu Anda merasa lebih baik lebih cepat.